How to Setup a Plant of Daliya Manufacturing Unit?

How to Setup a Plant of Daliya Manufacturing Unit?

Setting up a Daliya (Broken Wheat) Manufacturing Unit requires a comprehensive Detailed Project Report (DPR) that includes all aspects of the business: planning, infrastructure, raw material, equipment, manpower, and financials.

1. Executive Summary For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Purpose: Establish a unit for producing high-quality Daliya, a popular food product in India.
• Scope: Catering to the rising demand for healthy and convenient food products.
• Key highlights: Project cost, production capacity, and expected profitability.
• Estimated cost: ₹20–₹50 lakh, depending on the scale of the unit.

2. Market Analysis For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Industry overview: Daliya is widely consumed as a healthy, high-fiber breakfast or meal option.
• Target market: Retail consumers, wholesalers, institutional buyers (hotels, restaurants, caterers).
• Market demand: Growing due to rising health awareness and urbanization.

3. Business Model For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Product types:
  • Regular Daliya
  • Fortified Daliya (with added nutrients)
  • Packaged Daliya (500g, 1kg, etc.)
• Market differentiation:
  • Hygienic and high-quality processing.
  • Attractive, tamper-proof packaging.

4. Location and Infrastructure

• Location: Semi-urban or rural areas with access to raw materials (wheat) and good transport connectivity.
• Space required: 2,000–3,000 sq. ft.
  • Processing area: Cleaning, grinding, grading, and packaging sections.
  • Storage: Wheat stock and finished goods.
  • Office space: For administration and marketing.
• Estimated cost:
  • Rent/land purchase: ₹10,000–₹50,000/month or ₹10–₹20 lakh (if purchased).
  • Building construction: ₹5–₹10 lakh.

5. Machinery and Equipment

• Required machinery:
  1. Grain cleaning machine: ₹1–₹2 lakh.
  2. Grain dehusking machine: ₹2–₹3 lakh.
  3. Wheat crushing (grinding) machine: ₹3–₹5 lakh.
  4. Sieving and grading machine: ₹1–₹2 lakh.
  5. Packaging machine: ₹2–₹3 lakh.
  6. Weighing scales: ₹10,000–₹20,000.
  7. Miscellaneous equipment (conveyors, moisture meters, etc.): ₹1–₹2 lakh.
• Total machinery cost: ₹10–₹15 lakh.

6. Raw Materials For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Primary raw material: Whole wheat grains.
• Other materials:
  • Packaging material (plastic bags, pouches, labels).
  • Additives (if producing fortified Daliya).
• Cost:
  • Wheat: ₹2,000–₹2,500 per quintal.
  • Packaging material: ₹50,000–₹1 lakh per month.
• Monthly raw material cost: ₹2–₹5 lakh (depending on production volume).

7. Workforce For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Employees required:
  • Machine operators (2–3): ₹12,000–₹15,000/month each.
  • Helpers (2–3): ₹8,000–₹10,000/month each.
  • Supervisors/technicians: ₹15,000–₹20,000/month.
  • Administrative and marketing staff: ₹15,000–₹25,000/month.
• Total monthly salary: ₹1–₹2 lakh.

8. Production Process

1. Raw material procurement: Whole wheat sourced from local farmers or traders.
2. Cleaning: Removal of impurities using cleaning machines.
3. Dehusking: Removing husk and bran from the grains.
4. Crushing/Grinding: Breaking the wheat into smaller granules.
5. Sieving/Grading: Ensuring uniform size and quality of Daliya.
6. Packaging: Hygienic packaging in various sizes (500g, 1kg, 2kg).
7. Storage: Finished goods are stored for dispatch.

9. Financial Plan For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Investment:
  • Fixed costs:
    • Land and building: ₹10–₹20 lakh.
    • Machinery and equipment: ₹10–₹15 lakh.
    • Initial marketing and setup: ₹2–₹5 lakh.
  • Working capital:
    • Raw material: ₹2–₹5 lakh.
    • Salaries, utilities, etc.: ₹1–₹2 lakh/month.
• Revenue:
  • Selling price: ₹40–₹60/kg.
  • Production capacity: 2–5 tons per day.
  • Monthly revenue: ₹8–₹15 lakh.
• Profitability:
  • Monthly operational cost: ₹3–₹6 lakh.
  • Monthly profit: ₹5–₹9 lakh.
• Break-even point: 12–18 months (depending on scale).

10. Marketing Strategy For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Product branding: Positioning as a healthy, hygienic, and affordable product.
• Distribution channels:
  • Local retailers and wholesalers.
  • Online platforms (Amazon, Flipkart, etc.).
  • Institutional sales to hotels and restaurants.
• Promotion:
  • Digital marketing: ₹10,000–₹20,000/month.
  • Packaging design: ₹1–₹2 lakh (one-time).

11. Legal and Compliance Requirements

• Registrations and Licenses:
  • FSSAI license (Food Safety and Standards Authority of India).
  • GST registration.
  • MSME/Udyam registration (for subsidies and benefits).
• Environmental compliance: Dust management and proper waste disposal.
• Insurance: For machinery, workforce, and inventory.

12. Risk Analysis For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Potential risks:
  • Price fluctuations of raw materials.
  • Competition from established brands.
  • Regulatory issues.
• Mitigation strategies:
  • Long-term contracts with suppliers.
  • Emphasizing product quality and hygiene.
  • Diversification into related products (flour, suji, etc.).

13. Implementation Schedule

• Phase 1 (1–2 months): Planning, funding, and location finalization.
• Phase 2 (3–4 months): Procurement of machinery, setup, and workforce hiring.
• Phase 3 (5–6 months): Trial production and market entry.

14. Total Estimated Cost For Plant of Daliya Manufacturing Unit

• Initial setup cost: ₹20–₹40 lakh.
• Operational cost (monthly): ₹3–₹5 lakh.
• Revenue potential (monthly): ₹8–₹15 lakh.

दलिया (टूटा हुआ गेहूं) विनिर्माण इकाई स्थापित करने के लिए एक व्यापक विस्तृत परियोजना रिपोर्ट (डीपीआर) की आवश्यकता होती है जिसमें व्यवसाय के सभी पहलू शामिल होते हैं: योजना, बुनियादी ढांचा, कच्चा माल, उपकरण, जनशक्ति और वित्तीय।

1. दलिया विनिर्माण इकाई के संयंत्र के लिए कार्यकारी सारांश

• उद्देश्य: भारत में एक लोकप्रिय खाद्य उत्पाद, उच्च गुणवत्ता वाले दलिया के उत्पादन के लिए एक इकाई स्थापित करना।
• कार्यक्षेत्र: स्वस्थ और सुविधाजनक खाद्य उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करना।
• मुख्य विशेषताएं: परियोजना लागत, उत्पादन क्षमता और अपेक्षित लाभप्रदता।
• अनुमानित लागत: इकाई के पैमाने के आधार पर ₹20-₹50 लाख।

2. दलिया विनिर्माण इकाई के संयंत्र के लिए बाजार विश्लेषण

• उद्योग अवलोकन: दलिया का व्यापक रूप से स्वस्थ, उच्च फाइबर वाले नाश्ते या भोजन के विकल्प के रूप में सेवन किया जाता है।
• लक्षित बाजार: खुदरा उपभोक्ता, थोक विक्रेता, संस्थागत खरीदार (होटल, रेस्तरां, कैटरर्स)।
• बाजार की मांग: बढ़ती स्वास्थ्य जागरूकता और शहरीकरण के कारण बढ़ रही है।

3. दलिया निर्माण इकाई के संयंत्र के लिए व्यवसाय मॉडल

उत्पाद प्रकार:

• नियमित दलिया
• फोर्टिफाइड दलिया (अतिरिक्त पोषक तत्वों के साथ)
• पैकेज्ड दलिया (500 ग्राम, 1 किग्रा, आदि)
• बाजार में भिन्नता:
• स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाली प्रसंस्करण।
• आकर्षक, छेड़छाड़-रोधी पैकेजिंग।

4. स्थान और बुनियादी ढाँचा

• स्थान: कच्चे माल (गेहूँ) की पहुँच और अच्छी परिवहन कनेक्टिविटी वाले अर्ध-शहरी या ग्रामीण क्षेत्र।
• आवश्यक स्थान: 2,000-3,000 वर्ग फीट।
• प्रसंस्करण क्षेत्र: सफाई, पीसना, ग्रेडिंग और पैकेजिंग अनुभाग।
• भंडारण: गेहूँ का स्टॉक और तैयार माल।
• कार्यालय स्थान: प्रशासन और विपणन के लिए।
• अनुमानित लागत:
• किराया/भूमि खरीद: ₹10,000-₹50,000/माह या ₹10-₹20 लाख (यदि खरीदा गया हो)।
• भवन निर्माण: ₹5–₹10 लाख।

5. मशीनरी और उपकरण

आवश्यक मशीनरी:

• अनाज साफ करने की मशीन: ₹1–₹2 लाख।
• अनाज छीलने की मशीन: ₹2–₹3 लाख।
• गेहूँ पीसने की मशीन: ₹3–₹5 लाख।
• छानने और ग्रेडिंग करने की मशीन: ₹1–₹2 लाख।
• पैकेजिंग मशीन: ₹2–₹3 लाख।
• तौलने का पैमाना: ₹10,000–₹20,000।
• विविध उपकरण (कन्वेयर, नमी मीटर, आदि): ₹1–₹2 लाख।
• कुल मशीनरी लागत: ₹10–₹15 लाख।

6. दलिया निर्माण इकाई के संयंत्र के लिए कच्चा माल

• प्राथमिक कच्चा माल: साबुत गेहूँ के दाने।
• अन्य सामग्री:
• पैकेजिंग सामग्री (प्लास्टिक बैग, पाउच, लेबल)।
• एडिटिव्स (यदि फोर्टिफाइड दलिया का उत्पादन किया जा रहा है)।
• लागत:
• गेहूँ: ₹2,000–₹2,500 प्रति क्विंटल।
• पैकेजिंग सामग्री: ₹50,000–₹1 लाख प्रति माह।
• मासिक कच्चे माल की लागत: ₹2–₹5 लाख (उत्पादन मात्रा के आधार पर)।

7. दलिया निर्माण इकाई के संयंत्र के लिए कार्यबल

आवश्यक कर्मचारी:

• मशीन ऑपरेटर (2–3): ₹12,000–₹15,000/माह प्रत्येक।
• हेल्पर (2–3): ₹8,000–₹10,000/माह प्रत्येक।
• सुपरवाइजर/तकनीशियन: ₹15,000–₹20,000/माह।
• प्रशासनिक और विपणन कर्मचारी: ₹15,000–₹25,000/माह।
• कुल मासिक वेतन: ₹1–₹2 लाख।

8. उत्पादन प्रक्रिया

• कच्चे माल की खरीद: स्थानीय किसानों या व्यापारियों से प्राप्त साबुत गेहूं।
• सफाई: सफाई मशीनों का उपयोग करके अशुद्धियों को हटाना।
• भूसी निकालना: अनाज से भूसी और चोकर निकालना।
• कुचलना/पीसना: गेहूं को छोटे-छोटे दानों में तोड़ना।
• छलनी/ग्रेडिंग: दलिया का एक समान आकार और गुणवत्ता सुनिश्चित करना।
• पैकेजिंग: विभिन्न आकारों (500 ग्राम, 1 किग्रा, 2 किग्रा) में स्वच्छ पैकेजिंग।
• भंडारण: तैयार माल को प्रेषण के लिए संग्रहीत किया जाता है।

9. दलिया निर्माण इकाई के संयंत्र के लिए वित्तीय योजना

निवेश:

• निश्चित लागत:
• भूमि और भवन: ₹10–₹20 लाख।
• मशीनरी और उपकरण: ₹10–₹15 लाख।
• प्रारंभिक विपणन और सेटअप: ₹2–₹5 लाख।
• कार्यशील पूंजी:
• कच्चा माल: ₹2–₹5 लाख।
• वेतन, उपयोगिताएँ, आदि: ₹1–₹2 लाख/माह।
• राजस्व:
• बिक्री मूल्य: ₹40–₹60/किग्रा।
• उत्पादन क्षमता: 2–5 टन प्रतिदिन।
• मासिक राजस्व: ₹8–₹15 लाख।
• लाभप्रदता:
• मासिक परिचालन लागत: ₹3–₹6 लाख।
• मासिक लाभ: ₹5–₹9 लाख।
• ब्रेक-ईवन पॉइंट: 12–18 महीने (पैमाने के आधार पर)।

10. दलिया विनिर्माण इकाई के संयंत्र के लिए विपणन रणनीति

• उत्पाद ब्रांडिंग: एक स्वस्थ, स्वच्छ और किफायती उत्पाद के रूप में स्थिति बनाना।
• वितरण चैनल:
• स्थानीय खुदरा विक्रेता और थोक विक्रेता।
• ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म (अमेज़ॅन, फ्लिपकार्ट, आदि)।
• होटल और रेस्तराँ को संस्थागत बिक्री।
• प्रचार:
• डिजिटल मार्केटिंग: ₹10,000–₹20,000/माह।
• पैकेजिंग डिज़ाइन: ₹1–₹2 लाख (एक बार)।

11. कानूनी और अनुपालन आवश्यकताएँ

पंजीकरण और लाइसेंस:

• FSSAI लाइसेंस (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण)।
• जीएसटी पंजीकरण।
• एमएसएमई/उद्यम पंजीकरण (सब्सिडी और लाभ के लिए)।
• पर्यावरण अनुपालन: धूल प्रबंधन और उचित अपशिष्ट निपटान।
• बीमा: मशीनरी, कार्यबल और इन्वेंट्री के लिए।

12. दलिया निर्माण इकाई के संयंत्र के लिए जोखिम विश्लेषण

संभावित जोखिम:

• कच्चे माल की कीमत में उतार-चढ़ाव।
• स्थापित ब्रांडों से प्रतिस्पर्धा।
• नियामक मुद्दे।
• शमन रणनीतियाँ:
• आपूर्तिकर्ताओं के साथ दीर्घकालिक अनुबंध।
• उत्पाद की गुणवत्ता और स्वच्छता पर जोर देना।
• संबंधित उत्पादों (आटा, सूजी, आदि) में विविधीकरण।

13. कार्यान्वयन अनुसूची

• चरण 1 (1-2 महीने): योजना, वित्तपोषण और स्थान का अंतिम निर्धारण।
• चरण 2 (3-4 महीने): मशीनरी की खरीद, सेटअप और कार्यबल की भर्ती।
• चरण 3 (5-6 महीने): परीक्षण उत्पादन और बाजार में प्रवेश।

14. दलिया विनिर्माण इकाई के संयंत्र के लिए कुल अनुमानित लागत

• प्रारंभिक सेटअप लागत: ₹20-₹40 लाख।
• परिचालन लागत (मासिक): ₹3-₹5 लाख।
• राजस्व क्षमता (मासिक): ₹8-₹15 लाख।

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