How to Setup a Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)?
Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
How to Setup a Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)?
Setting up a manufacturing plant for Cumin Biscuits (Jeera Biscuits) requires careful planning, adherence to food safety regulations, and strategic marketing.
1. Market Research and Feasibility Study For Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
Target Market:
Identify demand in local, regional, and export markets.
Cumin biscuits are a popular snack, especially in India and South Asia.
Competitor Analysis:
Study the pricing, packaging, and quality of other brands offering cumin biscuits.
Consumer Preferences:
Understand taste preferences and consider variations (e.g., sweet, low-sugar, or gluten-free options).
2. Legal and Regulatory Compliance
Business Registration:
Register your business as an MSME for government benefits.
Choose a business structure: sole proprietorship, partnership, or private limited company.
Licenses:
FSSAI License: Mandatory for food manufacturing.
GST Registration: For taxation.
Local trade license and pollution control clearances.
Food Standards:
Ensure compliance with BIS standards and FSSAI regulations for quality and safety.
3. Infrastructure SetupFor Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
Location:
Choose a location with easy access to raw materials and markets.
Space Requirements:
Small-scale: 500–1,000 sq. ft.
Medium-scale: 2,000–3,000 sq. ft.
Facilities:
Separate sections for raw material storage, dough preparation, baking, cooling, and packaging.
Utilities:
Reliable electricity and water supply.
Waste management systems.
4. Machinery and EquipmentFor Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
Dough Kneading Machine:
For mixing flour, butter, sugar, and other ingredients: ₹1–3 lakh.
Dough Sheeter:
For flattening dough to the desired thickness: ₹1–2 lakh.
Biscuit Cutting Machine:
For cutting dough into shapes: ₹1–2 lakh.
Cumin Seed Mixer (Optional):
For evenly mixing cumin seeds into the dough: ₹50,000–1 lakh.
Baking Oven:
Rotary or conveyor ovens: ₹3–10 lakh (based on size and capacity).
Cooling Conveyor:
For cooling baked biscuits: ₹1–3 lakh.
Packing Machine:
Manual or automatic: ₹1–5 lakh.
Miscellaneous:
Storage racks, measuring tools, and quality control equipment: ₹1–2 lakh.
5. Raw MaterialsFor Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
Core Ingredients:
Wheat flour, butter/ghee, sugar, salt, and baking powder.
Flavoring:
Cumin seeds: ₹300–400 per kg (varies by quality and source).
Packaging Material:
Food-grade pouches, boxes, or tins with attractive designs.
6. Workforce and Training
Labor Requirements:
Small-scale: 5–10 workers.
Medium-scale: 15–20 workers.
Training:
Train workers in machine operation, quality control, and hygiene practices.
Monthly Labor Costs:
₹1–3 lakh depending on the workforce size.
7. Production WorkflowFor Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
Raw Material Procurement:
Source high-quality cumin seeds and other ingredients.
Dough Preparation:
Mix ingredients using a dough kneading machine.
Shaping and Cutting:
Use a dough sheeter to flatten the dough and cut into desired shapes.
Baking:
Bake in an oven at the optimal temperature to achieve crispness and flavor.
Cooling:
Cool the biscuits to room temperature on a conveyor system to prevent sogginess.
Packaging:
Pack in food-grade materials to retain freshness and enhance shelf life.
8. Estimated CostsFor Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
Small-Scale Plant:
Setup Cost: ₹10–15 lakh.
Monthly Operating Cost: ₹2–3 lakh.
Production Capacity: 200–500 kg/day.
Medium-Scale Plant:
Setup Cost: ₹20–40 lakh.
Monthly Operating Cost: ₹5–8 lakh.
Production Capacity: 1,000–2,000 kg/day.
Large-Scale Plant:
Setup Cost: ₹50 lakh–₹1 crore.
Monthly Operating Cost: ₹10–15 lakh.
Production Capacity: 5,000+ kg/day.
9. Marketing and Distribution
Branding:
Develop an appealing brand with a unique logo and tagline.
Emphasize health benefits like the natural flavor of cumin or low sugar content.
Sales Channels:
Supermarkets, grocery stores, tea stalls, and online platforms.
Promotions:
Offer introductory discounts and distribute free samples.
Use social media and local advertisements.
10. ProfitabilityFor Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
Selling Price:
₹200–500 per kg (varies with packaging and quality).
Profit Margin:
~35–50% for standard products.
Higher margins for premium or gourmet varieties.
ROI:
Small-scale units can achieve ROI within 1–2 years with consistent sales.
11. Sustainability TipsFor Plant of Cumin Biscuit(Jeera Biscuit)
Eco-Friendly Packaging:
Use recyclable or biodegradable materials for packaging.
Energy Efficiency:
Invest in energy-efficient ovens and machinery to reduce operational costs.
Waste Management:
Utilize biscuit crumbs or broken pieces for secondary products like biscuit powder.
जीरा बिस्किट (जीरा बिस्किट) के लिए विनिर्माण संयंत्र स्थापित करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना, खाद्य सुरक्षा विनियमों का पालन और रणनीतिक विपणन की आवश्यकता होती है।
जीरा बिस्किट (जीरा बिस्किट) के संयंत्र के लिए बाजार अनुसंधान और व्यवहार्यता अध्ययन
लक्ष्य बाजार:
स्थानीय, क्षेत्रीय और निर्यात बाजारों में मांग की पहचान करें।
जीरा बिस्किट एक लोकप्रिय नाश्ता है, खासकर भारत और दक्षिण एशिया में।
प्रतिस्पर्धी विश्लेषण:
जीरा बिस्किट की पेशकश करने वाले अन्य ब्रांडों की कीमत, पैकेजिंग और गुणवत्ता का अध्ययन करें।
उपभोक्ता प्राथमिकताएँ:
स्वाद वरीयताओं को समझें और विविधताओं पर विचार करें (जैसे, मीठा, कम चीनी या ग्लूटेन-मुक्त विकल्प)।
कानूनी और विनियामक अनुपालन
व्यवसाय पंजीकरण:
सरकारी लाभों के लिए अपने व्यवसाय को एमएसएमई के रूप में पंजीकृत करें।
एक व्यवसाय संरचना चुनें: एकल स्वामित्व, साझेदारी या निजी सीमित कंपनी।
लाइसेंस:
FSSAI लाइसेंस: खाद्य निर्माण के लिए अनिवार्य।
जीएसटी पंजीकरण: कराधान के लिए।
स्थानीय व्यापार लाइसेंस और प्रदूषण नियंत्रण मंजूरी।
खाद्य मानक:
गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए बीआईएस मानकों और एफएसएसएआई विनियमों का अनुपालन सुनिश्चित करें।
जीरा बिस्किट के प्लांट के लिए बुनियादी ढांचा सेटअप
स्थान:
कच्चे माल और बाजारों तक आसान पहुंच वाला स्थान चुनें।
स्थान की आवश्यकताएँ:
छोटा-पैमाना: 500-1,000 वर्ग फीट।
मध्यम-पैमाना: 2,000-3,000 वर्ग फीट।
सुविधाएँ:
कच्चे माल के भंडारण, आटा तैयार करने, बेकिंग, ठंडा करने और पैकेजिंग के लिए अलग-अलग अनुभाग।
उपयोगिताएँ:
विश्वसनीय बिजली और पानी की आपूर्ति।
अपशिष्ट प्रबंधन प्रणाली।
जीरा बिस्किट (जीरा बिस्किट) के प्लांट के लिए मशीनरी और उपकरण
आटा गूंथने की मशीन:
आटा, मक्खन, चीनी और अन्य सामग्री मिलाने के लिए: ₹1–3 लाख।
आटा शीटर:
आटे को मनचाही मोटाई में चपटा करने के लिए: ₹1–2 लाख।
बिस्किट कटिंग मशीन:
आटे को आकार में काटने के लिए: ₹1–2 लाख।
जीरा मिक्सर (वैकल्पिक):
आटे में जीरा को समान रूप से मिलाने के लिए: ₹50,000–1 लाख।
बेकिंग ओवन:
रोटरी या कन्वेयर ओवन: ₹3–10 लाख (आकार और क्षमता के आधार पर)।
कूलिंग कन्वेयर:
बेक्ड बिस्किट को ठंडा करने के लिए: ₹1–3 लाख।
पैकिंग मशीन:
मैनुअल या ऑटोमैटिक: ₹1–5 लाख।
विविध:
भंडारण रैक, मापने के उपकरण और गुणवत्ता नियंत्रण उपकरण: ₹1–2 लाख।
जीरा बिस्किट (जीरा बिस्किट) के प्लांट के लिए कच्चा माल
मुख्य सामग्री:
गेहूँ का आटा, मक्खन/घी, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर।
स्वाद:
जीरा: ₹300–400 प्रति किलोग्राम (गुणवत्ता और स्रोत के अनुसार भिन्न होता है)।
पैकेजिंग सामग्री:
आकर्षक डिज़ाइन वाले खाद्य-ग्रेड पाउच, बॉक्स या टिन।
कार्यबल और प्रशिक्षण
श्रम आवश्यकताएँ:
छोटे पैमाने पर: 5–10 कर्मचारी।
मध्यम पैमाने पर: 15–20 कर्मचारी।
प्रशिक्षण:
मशीन संचालन, गुणवत्ता नियंत्रण और स्वच्छता प्रथाओं में श्रमिकों को प्रशिक्षित करें।
मासिक श्रम लागत:
कार्यबल के आकार के आधार पर ₹1–3 लाख।
जीरा बिस्किट (जीरा बिस्किट) के प्लांट के लिए उत्पादन कार्यप्रवाह
कच्चे माल की खरीद:
उच्च गुणवत्ता वाले जीरा और अन्य सामग्री प्राप्त करें।
आटा तैयार करना:
आटा गूंथने वाली मशीन का उपयोग करके सामग्री को मिलाएँ।
आकार देना और काटना:
आटे को चपटा करने और मनचाहे आकार में काटने के लिए आटा शीटर का उपयोग करें।
बेकिंग:
कुरकुरापन और स्वाद प्राप्त करने के लिए इष्टतम तापमान पर ओवन में बेक करें।
ठंडा करना:
बिस्किट को नरम होने से बचाने के लिए कन्वेयर सिस्टम पर कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
पैकेजिंग:
ताज़गी बनाए रखने और शेल्फ़ लाइफ़ बढ़ाने के लिए खाद्य-ग्रेड सामग्री में पैक करें।
जीरा बिस्किट (जीरा बिस्किट) के प्लांट के लिए अनुमानित लागत
छोटे पैमाने का प्लांट:
सेटअप लागत: ₹10–15 लाख।
मासिक परिचालन लागत: ₹2–3 लाख।
उत्पादन क्षमता: 200–500 किलोग्राम/दिन।
मध्यम स्तर का प्लांट:
सेटअप लागत: ₹20–40 लाख।
मासिक परिचालन लागत: ₹5–8 लाख।
उत्पादन क्षमता: 1,000–2,000 किलोग्राम/दिन।
बड़े पैमाने का प्लांट:
सेटअप लागत: ₹50 लाख–₹1 करोड़।
मासिक परिचालन लागत: ₹10–15 लाख।
उत्पादन क्षमता: 5,000+ किलोग्राम/दिन।
मार्केटिंग और वितरण
ब्रांडिंग:
एक अद्वितीय लोगो और टैगलाइन के साथ एक आकर्षक ब्रांड विकसित करें।
जीरे के प्राकृतिक स्वाद या कम चीनी सामग्री जैसे स्वास्थ्य लाभों पर जोर दें।
बिक्री चैनल:
सुपरमार्केट, किराना स्टोर, चाय की दुकानें और ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म।
प्रचार:
शुरुआती छूट प्रदान करें और मुफ़्त नमूने वितरित करें।
सोशल मीडिया और स्थानीय विज्ञापनों का उपयोग करें।
जीरा बिस्किट के प्लांट के लिए लाभप्रदता
बिक्री मूल्य:
₹200–500 प्रति किलोग्राम (पैकेजिंग और गुणवत्ता के अनुसार भिन्न होता है)।
लाभ मार्जिन:
मानक उत्पादों के लिए ~35–50%।
प्रीमियम या स्वादिष्ट किस्मों के लिए उच्च मार्जिन।
आरओआई:
लघु-स्तरीय इकाइयाँ लगातार बिक्री के साथ 1–2 वर्षों के भीतर आरओआई प्राप्त कर सकती हैं।
जीरा बिस्किट के प्लांट के लिए स्थिरता युक्तियाँ
पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग:
पैकेजिंग के लिए पुनर्चक्रण योग्य या बायोडिग्रेडेबल सामग्री का उपयोग करें।
ऊर्जा दक्षता:
परिचालन लागत को कम करने के लिए ऊर्जा-कुशल ओवन और मशीनरी में निवेश करें।
अपशिष्ट प्रबंधन:
बिस्किट पाउडर जैसे द्वितीयक उत्पादों के लिए बिस्किट के टुकड़ों या टूटे हुए टुकड़ों का उपयोग करें।