How to Setup a Plant of Chicken(With Chole)?

How to Setup a Plant of Chicken(With Chole)?

Setting up a manufacturing plant to produce a Chicken with Chole ready-to-eat (RTE) or ready-to-cook (RTC) product involves significant planning to ensure compliance with food safety standards, proper processing, and efficient distribution.

1. Conceptualization and Market Research For Plant of Chicken(With Chole)

Market Research

1. Identify the target audience: Indian households, working professionals, and international markets.
2. Study competitors offering similar products (e.g., frozen, canned, or vacuum-sealed meals).
3. Analyze demand trends for convenience food products.

Cost: INR 50,000 – 1,00,000 for surveys and analysis.

2. Legal & Regulatory Compliance For Plant of Chicken(With Chole)

Essential Licenses

1. Company Registration: LLP, Pvt Ltd, etc.
   • Cost: INR 10,000 – 25,000.
2. FSSAI License:
   • Mandatory for food manufacturing and sale.
   • Cost: INR 5,000 – 25,000 (based on turnover).
3. GST Registration.
4. Pollution Control Clearance.
5. NOC from Local Health Authority.
6. Export License (IEC Code): If targeting international markets.

Labeling Requirements

1. Nutritional facts, ingredients list, and allergens.
2. Shelf-life declaration.

Cost: INR 50,000 – 1,00,000 for documentation and approvals.

3. Factory Location and Infrastructure For Plant of Chicken(With Chole)

Location Requirements

• Space Needed: 1500–3000 sq. ft. (segregated for raw material handling, processing, packaging, and storage).
• Utilities:
  • Adequate power supply.
  • Clean water (tested for food safety).
  • Cold storage for raw chicken and processed food.

Infrastructure Setup

1. Separate areas for:
   • Raw material cleaning and storage.
   • Meat processing (cutting, deboning).
   • Cooking and mixing zones.
   • Packaging (RTE or RTC).
2. Cold storage units for raw materials and finished products.
3. Drainage and waste management systems.

Cost: INR 15,00,000 – 25,00,000 (includes construction or rental).

4. Machinery and Equipment For Plant of Chicken(With Chole)

Essential Machinery

1. Meat Processing Equipment:
   • Chicken cutters and deboners.
   • Cost: INR 2,00,000 – 4,00,000.
2. Cookers:
   • For cooking chicken and chole.
   • Cost: INR 3,00,000 – 5,00,000.
3. Mixers/Blenders:
   • To blend spices and ingredients uniformly.
   • Cost: INR 1,50,000 – 3,00,000.
4. Packaging Machines:
   • Vacuum sealers, retort pouch fillers, or tray sealers for RTE meals.
   • Cost: INR 5,00,000 – 8,00,000.
5. Cold Storage Units:
   • For both raw chicken and finished products.
   • Cost: INR 3,00,000 – 6,00,000.
6. Sterilizers/Retort Systems:
   • Ensures long shelf life by sterilizing packaged food.
   • Cost: INR 6,00,000 – 10,00,000.
7. Quality Control Instruments:
   • Microbial testing kits, pH meters.
   • Cost: INR 1,00,000 – 2,00,000.

Total Equipment Cost: INR 25,00,000 – 40,00,000.

5. Raw Materials For Plant of Chicken(With Chole)

1. Chicken:
   • Procure from certified poultry farms.
   • Cost: INR 200 – 300 per kg.
2. Chole (Chickpeas):
   • Pre-soaked or canned.
   • Cost: INR 50 – 100 per kg.
3. Spices and Marinades:
   • Turmeric, garam masala, chili powder, etc.
   • Cost: INR 200 – 500 per kg.
4. Oil/Ghee: For cooking.
   • Cost: INR 150 – 200 per liter.
5. Packaging Materials:
   • Retort pouches, plastic trays, or vacuum bags.
   • Cost: INR 3 – 10 per unit.

Monthly Raw Material Cost: INR 3,00,000 – 7,00,000 (depending on production capacity).

6. Labor and Staffing For Plant of Chicken(With Chole)

1. Skilled Workers:
   • Food technologist: INR 40,000 – 60,000/month.
   • Machine operators (3-5): INR 15,000 – 25,000/month per person.
2. Unskilled Workers:
   • Cleaning, cooking, packaging: INR 10,000 – 12,000/month per person.
3. Admin and Marketing Team:
   • INR 25,000 – 40,000/month.

Monthly Labor Cost: INR 1,50,000 – 3,00,000.

7. Quality Control For Plant of Chicken(With Chole)

Standards to Maintain

1. Hygiene:
   • Ensure proper cleaning and sanitation in the plant.
2. Microbial Testing:
   • Routine testing for pathogens in chicken.
3. Shelf-Life Testing:
   • Validate storage conditions and product life.

Cost: INR 10,000 – 25,000 per batch for external testing or invest in in-house labs.

8. Branding and Marketing

1. Brand Identity:
   • Logo, packaging design, and tagline.
   • Cost: INR 50,000 – 1,00,000.
2. Digital Marketing:
   • Social media ads, influencer partnerships, SEO, and e-commerce platforms.
   • Monthly Cost: INR 50,000 – 1,00,000.
3. Offline Distribution:
   • Partner with grocery stores, supermarkets, and local distributors.

Initial Branding & Marketing Cost: INR 1,00,000 – 2,00,000.

9. Cost Analysis For Plant of Chicken(With Chole)

Initial Investment

Expense	Cost (INR)
Licenses & Legal Compliance	50,000 – 1,00,000
Infrastructure	15,00,000 – 25,00,000
Machinery & Equipment	25,00,000 – 40,00,000
Branding & Marketing Setup	1,00,000 – 2,00,000

Total Initial Cost: INR 40,00,000 – 70,00,000.

Monthly Operational Costs

Expense	Cost (INR)
Raw Materials	3,00,000 – 7,00,000
Labor	1,50,000 – 3,00,000
Utilities & Maintenance	50,000 – 75,000
Marketing	50,000 – 1,00,000

Total Monthly Cost: INR 5,50,000 – 12,00,000.

10. Revenue and Profit Estimation

1. Selling Price:
   • RTE Pack (300g): INR 150 – 250.
   • RTC Pack (raw marinated chicken): INR 200 – 300 per kg.
2. Production Capacity:
   • Daily: 500 – 1000 units.
   • Monthly Revenue: INR 15,00,000 – 30,00,000.
3. Profit Margin:
   • 20% – 40% (after expenses).
   • Monthly Profit: INR 3,00,000 – 6,00,000.

11. Considerations For Plant of Chicken(With Chole)

1. Hygiene: Strict adherence to food safety standards.
2. Value Addition: Explore variants (spicy, mild, or flavored versions).
3. Distribution: Focus on retail stores, online platforms, and export opportunities.

चिकन विद छोले रेडी-टू-ईट (RTE) या रेडी-टू-कुक (RTC) उत्पाद बनाने के लिए विनिर्माण संयंत्र स्थापित करने में खाद्य सुरक्षा मानकों, उचित प्रसंस्करण और कुशल वितरण के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण योजना बनाना शामिल है।

1. चिकन (छोले के साथ) के संयंत्र के लिए अवधारणा और बाजार अनुसंधान

बाजार अनुसंधान

• लक्षित दर्शकों की पहचान करें: भारतीय परिवार, कामकाजी पेशेवर और अंतर्राष्ट्रीय बाजार।
• समान उत्पाद (जैसे, जमे हुए, डिब्बाबंद या वैक्यूम-सील भोजन) की पेशकश करने वाले प्रतिस्पर्धियों का अध्ययन करें।
• सुविधाजनक खाद्य उत्पादों के लिए मांग के रुझान का विश्लेषण करें।
• लागत: सर्वेक्षण और विश्लेषण के लिए INR 50,000 – 1,00,000।

2. चिकन (छोले के साथ) के संयंत्र के लिए कानूनी और विनियामक अनुपालन

आवश्यक लाइसेंस

• कंपनी पंजीकरण: LLP, प्राइवेट लिमिटेड, आदि।
• लागत: INR 10,000 – 25,000।
• FSSAI लाइसेंस:
• खाद्य निर्माण और बिक्री के लिए अनिवार्य।
• लागत: INR 5,000 – 25,000 (टर्नओवर के आधार पर)।
• जीएसटी पंजीकरण।
• प्रदूषण नियंत्रण मंजूरी।
• स्थानीय स्वास्थ्य प्राधिकरण से एनओसी।
• निर्यात लाइसेंस (आईईसी कोड): यदि अंतर्राष्ट्रीय बाजारों को लक्षित किया जाता है।
• लेबलिंग आवश्यकताएँ
• पोषण संबंधी तथ्य, सामग्री सूची और एलर्जी।
• शेल्फ-लाइफ़ घोषणा।
• लागत: दस्तावेज़ीकरण और अनुमोदन के लिए INR 50,000 – 1,00,000।

3. चिकन (छोले के साथ) के प्लांट के लिए फ़ैक्टरी स्थान और बुनियादी ढाँचा

स्थान की आवश्यकताएँ

• आवश्यक स्थान: 1500-3000 वर्ग फ़ीट (कच्चे माल की हैंडलिंग, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और भंडारण के लिए अलग-अलग)।
• उपयोगिताएँ:
• पर्याप्त बिजली आपूर्ति।
• स्वच्छ पानी (खाद्य सुरक्षा के लिए परीक्षण किया गया)।
• कच्चे चिकन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए कोल्ड स्टोरेज।
• बुनियादी ढांचे की स्थापना
• इसके लिए अलग-अलग क्षेत्र:
• कच्चे माल की सफाई और भंडारण।
• मांस प्रसंस्करण (काटना, हड्डियों को हटाना)।
• खाना पकाने और मिश्रण क्षेत्र।
• पैकेजिंग (RTE या RTC)।
• कच्चे माल और तैयार उत्पादों के लिए कोल्ड स्टोरेज इकाइयाँ।
• जल निकासी और अपशिष्ट प्रबंधन प्रणाली।
• लागत: INR 15,00,000 – 25,00,000 (निर्माण या किराये सहित)।

4. चिकन (छोले के साथ) के प्लांट के लिए मशीनरी और उपकरण

आवश्यक मशीनरी

• मांस प्रसंस्करण उपकरण:
• चिकन कटर और हड्डियों को हटाने वाले।
• लागत: INR 2,00,000 – 4,00,000।
• कुकर:
• चिकन और छोले पकाने के लिए।
• लागत: INR 3,00,000 – 5,00,000।
• मिक्सर/ब्लेंडर:
• मसालों और सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए।
• लागत: 1,50,000 – 3,00,000 रुपये।
• पैकेजिंग मशीनें:
• आरटीई भोजन के लिए वैक्यूम सीलर, रिटॉर्ट पाउच फिलर या ट्रे सीलर।
• लागत: 5,00,000 – 8,00,000 रुपये।
• कोल्ड स्टोरेज यूनिट:
• कच्चे चिकन और तैयार उत्पादों दोनों के लिए।
• लागत: 3,00,000 – 6,00,000 रुपये।
• स्टेरिलाइज़र/रिटॉर्ट सिस्टम:
• पैक किए गए भोजन को स्टेरिलाइज़ करके लंबे समय तक शेल्फ़ लाइफ़ सुनिश्चित करता है।
• लागत: 6,00,000 – 10,00,000 रुपये।
• गुणवत्ता नियंत्रण उपकरण:
• माइक्रोबियल परीक्षण किट, पीएच मीटर।
• लागत: 1,00,000 – 2,00,000 रुपये।
• कुल उपकरण लागत: INR 25,00,000 – 40,00,000.

5. चिकन (छोले के साथ) के प्लांट के लिए कच्चा माल

चिकन:

• प्रमाणित पोल्ट्री फार्म से खरीदें।
• लागत: INR 200 – 300 प्रति किलोग्राम।
• छोले:
• पहले से भिगोए हुए या डिब्बाबंद।
• लागत: INR 50 – 100 प्रति किलोग्राम।
• मसाले और मैरिनेड:
• हल्दी, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, आदि।
• लागत: INR 200 – 500 प्रति किलोग्राम।
• तेल/घी: खाना पकाने के लिए।
• लागत: INR 150 – 200 प्रति लीटर।
• पैकेजिंग सामग्री:
• रिटॉर्ट पाउच, प्लास्टिक ट्रे, या वैक्यूम बैग।
• लागत: INR 3 – 10 प्रति यूनिट।
• मासिक कच्चे माल की लागत: INR 3,00,000 – 7,00,000 (उत्पादन क्षमता के आधार पर)।

6. चिकन (छोले के साथ) के प्लांट के लिए श्रम और स्टाफिंग

कुशल कर्मचारी:

• खाद्य प्रौद्योगिकीविद्: INR 40,000 – 60,000/माह।
• मशीन ऑपरेटर (3-5): INR 15,000 – 25,000/माह प्रति व्यक्ति।
• अकुशल कर्मचारी:
• सफाई, खाना बनाना, पैकेजिंग: INR 10,000 – 12,000/माह प्रति व्यक्ति।
• व्यवस्थापक और विपणन टीम:
• INR 25,000 – 40,000/माह।
• मासिक श्रम लागत: INR 1,50,000 – 3,00,000।

7. चिकन (छोले के साथ) के प्लांट के लिए गुणवत्ता नियंत्रण

मानक बनाए रखने के लिए

स्वच्छता:

• प्लांट में उचित सफाई और स्वच्छता सुनिश्चित करें।
• माइक्रोबियल परीक्षण:
• चिकन में रोगजनकों के लिए नियमित परीक्षण।
• शेल्फ-लाइफ़ परीक्षण:
• भंडारण की स्थिति और उत्पाद जीवन को मान्य करें।
• लागत: बाहरी परीक्षण के लिए प्रति बैच 10,000 – 25,000 रुपये या इन-हाउस लैब में निवेश करें।

8. ब्रांडिंग और मार्केटिंग

ब्रांड पहचान:

• लोगो, पैकेजिंग डिज़ाइन और टैगलाइन।
• लागत: 50,000 – 1,00,000 रुपये।
• डिजिटल मार्केटिंग:
• सोशल मीडिया विज्ञापन, प्रभावशाली भागीदारी, एसईओ और ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म।
• मासिक लागत: 50,000 – 1,00,000 रुपये।
• ऑफ़लाइन वितरण:
• किराने की दुकानों, सुपरमार्केट और स्थानीय वितरकों के साथ साझेदारी करें।
• प्रारंभिक ब्रांडिंग और मार्केटिंग लागत: INR 1,00,000 – 2,00,000.

9. चिकन (छोले के साथ) के प्लांट के लिए लागत विश्लेषण

प्रारंभिक निवेश

• खर्चलागत (INR)
• लाइसेंस और कानूनी अनुपालन50,000 – 1,00,000
• बुनियादी ढांचा15,00,000 – 25,00,000
• मशीनरी और उपकरण25,00,000 – 40,00,000
• ब्रांडिंग और मार्केटिंग सेटअप1,00,000 – 2,00,000

कुल प्रारंभिक लागत: INR 40,00,000 – 70,00,000.

मासिक परिचालन लागत

• खर्चलागत (INR)
• कच्चा माल3,00,000 – 7,00,000
• श्रम1,50,000 – 3,00,000
• उपयोगिताएँ और रखरखाव50,000 – 75,000
• विपणन50,000 – 1,00,000

कुल मासिक लागत: INR 5,50,000 – 12,00,000.

10. राजस्व और लाभ अनुमान

बिक्री मूल्य:

• RTE पैक (300g): INR 150 – 250.
• RTC पैक (कच्चा मैरिनेटेड)

Social Media & Share Market Link

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