How to Setup a Manufacturing Plant Of Wafer Biscuits Big Type?

How to Setup a Manufacturing Plant Of Wafer Biscuits Big Type?

Wafer biscuits have a huge demand in the market, as it is a popular snack for both children and adults. In India, companies like Britannia, Parle, KitKat, Perk are doing business worth crores by making wafer biscuits. If you want to set up a big wafer biscuit factory, it can prove to be a profitable and sustainable business.

In this guide, we will give complete information about setting up a wafer biscuit manufacturing plant.

1. Business Plan and Market Research

✅ Do market research – Understand the demand for wafer biscuits in India and internationally.

✅ Analyze the competition – Know the marketing and sales strategy of major brands.

✅ Select Target Customers:

• Supermarkets and Hypermarkets (Big Bazaar, Reliance, DMart)
• Hotels, Cafes, and Restaurants
• Online Platforms (Amazon, Flipkart, BigBasket)
• Export Markets (Middle East, Europe, US)

2. Legal Approvals and Licenses, Wafer Biscuits Big Type

✅ Business Registration:

Register as a Private Limited Company or LLP.

Get MSME Registration to avail subsidy and loan facility.

✅ FSSAI License – Mandatory for food safety.

✅ GST Registration – Comply with tax rules.

✅ Pollution Control Certificate – For Waste Material Coming Out of Factory.

✅ Brand Trademark and ISO Certification – For Quality and Brand Recognition.

3. Location and Factory Setup

✅ Location Selection:

• In industrial area, where transportation and raw material availability is easy.
• Minimum 10,000-20,000 sq. ft. space.
• Adequate water and electricity facilities.

✅ Factory Layout:

• Raw Material Storage
• Production Units (Mixing, Baking, Coating, Packing)
• Cooling and Storage Section
• Office, Customer Handling and Distribution Section

4. Required Machinery and Equipment, Wafer Biscuits Big Type

🛠 High-tech machinery for making wafer biscuits:

✅ Automatic Mixing Machine – For mixing flour and other ingredients.

✅ Industrial Wafer Baking Oven – For preparing wafer sheets in large quantities.

✅ Crème Applicator and Spreading Machine – For applying cream on the wafer.

✅ High-speed Cutting Machine – For cutting biscuits in the right shape.

✅ Chocolate Coating Machine – For chocolate flavored wafers.

✅ Cooling conveyor and drying unit – to cool the biscuits and make them crispy.

✅ Fully automatic packing machine – for large scale packing.

5. Procurement of Raw Materials

🌿 Main Raw Materials:

✅ Refined Flour

✅ Butter or Vegetable Ghee

✅ Sugar and Glucose Syrup

✅ Cocoa Powder and Milk Powder

✅ Flavouring Agents (Vanilla, Strawberry, Chocolate, Hazelnut)

✅ Baking Powder and Soda

✅ Packing Materials (Logo, Branding, Covering Material)

6. Cost and Investment Plan, Wafer Biscuits Big Type

💰 Estimated Investment:

• Medium Plant: ₹50 Lakhs – ₹1 Crore
• Large Factory: ₹2 Crore – ₹5 Crore

💰 Distribution of Expenses:

• 50% – Machinery and Equipment.
• 25% – Raw Material and Storage.
• 15% – Factory Setup and Infrastructure.
• 10% – Marketing and Branding.

7. Manufacturing Process

🥣 Step 1: Mixing Ingredients

✅ Mix flour, butter, sugar, baking powder and other ingredients in an industrial mixer.

✅ Let the mixture rest for 30-40 minutes.

🔥 Step 2: Baking Wafers

✅ Pour the mixture into the automatic wafer baking machine.

✅ The baking process takes place at 200-250°C.

✅ Cool the prepared wafer sheet.

🍫 Step 3: Cream Filling & Coating

✅ Cream of different flavors is applied on the wafer.

✅ Up to 3-7 layers of cream and wafer are added and set.

🔪 Step 4: Cutting & Shaping

✅ Large wafer sheets are cut into equal pieces by a high-speed cutting machine.

❄️ Step 5: Cooling & Packing

✅ Wafer biscuits are cooled completely.

✅ They are put into the packing machine and packed in attractive packets.

8. Marketing and Sales Strategy, Wafer Biscuits Big Type

📢 Do digital marketing:

• Promote through website and social media.
• Sell online on Amazon, Flipkart, and BigBasket.

🚀 Offline sales:

• Contact supermarkets, hotels, cafes, and restaurants.
• Supply across India through wholesalers and distributors.
• Export to the international market.

🚜 Avail government schemes and subsidies:

• Business loan under PMEGP and Mudra Loan Scheme.
• MSME Subsidy and Technology Upgradation Scheme.

9. Quality Control and Branding

✅ Get FSSAI and ISO certifications.

✅ Ensure product quality.

✅ Focus on premium packaging and branding.

✅ Take feedback from customers and make improvements.

Conclusion

• Large wafer biscuit manufacturing factory is a long-term and profitable business. If you pay attention to the right machinery, marketing and quality, it can become a very successful business.

वेफर बिस्किट उद्योग क्यों शुरू करें?, Wafer Biscuits Big Type

वेफर बिस्किट की बाजार में बहुत अधिक मांग है, क्योंकि यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक लोकप्रिय स्नैक है। भारत में Britannia, Parle, KitKat, Perk जैसी कंपनियाँ वेफर बिस्किट बनाकर करोड़ों का बिज़नेस कर रही हैं। अगर आप एक बड़ी वेफर बिस्किट फैक्ट्री लगाना चाहते हैं, तो यह लाभदायक और स्थायी व्यवसाय साबित हो सकता है।

इस गाइड में हम वेफर बिस्किट मैन्युफैक्चरिंग प्लांट स्थापित करने की पूरी जानकारी देंगे।

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1. बिज़नेस प्लान और मार्केट रिसर्च

✅ बाजार अनुसंधान करें – भारत और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर वेफर बिस्किट की मांग को समझें।
✅ प्रतिस्पर्धा का विश्लेषण करें – प्रमुख ब्रांड्स की मार्केटिंग और बिक्री रणनीति को जानें।
✅ टार्गेट ग्राहक चुनें:

• सुपरमार्केट और हाइपरमार्केट (Big Bazaar, Reliance, DMart)
• होटल, कैफे, और रेस्तरां
• ऑनलाइन प्लेटफॉर्म (Amazon, Flipkart, BigBasket)
• निर्यात बाजार (मध्य पूर्व, यूरोप, अमेरिका)

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2. कानूनी मंजूरी और लाइसेंस

✅ व्यवसाय पंजीकरण:

• प्राइवेट लिमिटेड कंपनी या LLP के रूप में रजिस्टर करें।
• MSME पंजीकरण करवाएं ताकि सब्सिडी और लोन की सुविधा मिले।
  ✅ FSSAI लाइसेंस – खाद्य सुरक्षा के लिए अनिवार्य।
  ✅ GST पंजीकरण – कर नियमों का पालन करें।
  ✅ प्रदूषण नियंत्रण प्रमाणपत्र – फैक्ट्री से निकलने वाले वेस्ट मैटेरियल के लिए।
  ✅ ब्रांड ट्रेडमार्क और ISO सर्टिफिकेशन – गुणवत्ता और ब्रांड पहचान के लिए।

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3. स्थान और फैक्ट्री सेटअप, Wafer Biscuits Big Type

✅ स्थान का चयन:

• औद्योगिक क्षेत्र में, जहाँ परिवहन और कच्चे माल की उपलब्धता आसान हो।
• कम से कम 10,000-20,000 वर्ग फुट की जगह।
• पानी और बिजली की पर्याप्त सुविधा।

✅ फैक्ट्री लेआउट:

• रॉ मटेरियल स्टोरेज
• उत्पादन यूनिट (Mixing, Baking, Coating, Packing)
• कूलिंग और स्टोरेज सेक्शन
• ऑफिस, कस्टमर हैंडलिंग और डिस्ट्रीब्यूशन सेक्शन

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4. आवश्यक मशीनरी और उपकरण

🛠 वेफर बिस्किट बनाने के लिए हाई-टेक मशीनरी:
✅ ऑटोमेटिक मिक्सिंग मशीन – आटा और अन्य सामग्री को मिलाने के लिए।
✅ इंडस्ट्रियल वेफर बेकिंग ओवन – बड़ी मात्रा में वेफर शीट तैयार करने के लिए।
✅ क्रेम एप्लिकेटर और स्प्रेडिंग मशीन – वेफर पर क्रीम लगाने के लिए।
✅ हाई-स्पीड कटिंग मशीन – बिस्किट को सही आकार में काटने के लिए।
✅ चॉकलेट कोटिंग मशीन – चॉकलेट फ्लेवर वाले वेफर के लिए।
✅ कूलिंग कन्वेयर और ड्रायिंग यूनिट – बिस्किट को ठंडा करने और क्रिस्पी बनाने के लिए।
✅ फुली ऑटोमेटिक पैकिंग मशीन – बड़े पैमाने पर पैकिंग करने के लिए।

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5. कच्चा माल (Raw Materials) की खरीद, Wafer Biscuits Big Type

🌿 मुख्य कच्चा माल:
✅ मैदा (Refined Flour)
✅ मक्खन या वनस्पति घी (Butter/Vegetable Oil)
✅ चीनी (Sugar) और ग्लूकोज सिरप
✅ कोको पाउडर और मिल्क पाउडर
✅ फ्लेवरिंग एजेंट (Vanilla, Strawberry, Chocolate, Hazelnut)
✅ बेकिंग पाउडर और सोडा
✅ पैकिंग सामग्री (लोगो, ब्रांडिंग, कवरिंग मटेरियल)

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6. लागत और निवेश योजना

💰 अनुमानित निवेश:

• मध्यम प्लांट: ₹50 लाख – ₹1 करोड़
• बड़ी फैक्ट्री: ₹2 करोड़ – ₹5 करोड़

💰 खर्चों का वितरण:

• 50% – मशीनरी और उपकरण।
• 25% – कच्चा माल और भंडारण।
• 15% – फैक्ट्री सेटअप और इंफ्रास्ट्रक्चर।
• 10% – मार्केटिंग और ब्रांडिंग।

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7. उत्पादन प्रक्रिया (Manufacturing Process), Wafer Biscuits Big Type

🥣 स्टेप 1: सामग्री मिलाना (Mixing Ingredients)

✅ आटा, मक्खन, चीनी, बेकिंग पाउडर और अन्य सामग्री को इंडस्ट्रियल मिक्सर में मिलाएं।
✅ मिश्रण को 30-40 मिनट तक रेस्ट दें।

🔥 स्टेप 2: वेफर बेकिंग (Baking Wafers)

✅ मिश्रण को ऑटोमेटिक वेफर बेकिंग मशीन में डालें।
✅ बेकिंग प्रक्रिया 200-250°C पर होती है।
✅ तैयार वेफर शीट को ठंडा करें।

🍫 स्टेप 3: क्रेम एप्लिकेशन (Cream Filling & Coating)

✅ वेफर पर विभिन्न फ्लेवर की क्रीम लगाई जाती है।
✅ 3-7 लेयर तक क्रीम और वेफर को जोड़कर सेट किया जाता है।

🔪 स्टेप 4: कटिंग और शेपिंग (Cutting & Shaping)

✅ बड़े वेफर शीट को हाई-स्पीड कटिंग मशीन द्वारा बराबर टुकड़ों में काटा जाता है।

❄️ स्टेप 5: ठंडा करना और पैकिंग (Cooling & Packing)

✅ वेफर बिस्किट को पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।
✅ पैकिंग मशीन में डालकर आकर्षक पैकेट में बंद किया जाता है।

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8. मार्केटिंग और बिक्री रणनीति, Wafer Biscuits Big Type

📢 डिजिटल मार्केटिंग करें:

• वेबसाइट और सोशल मीडिया के जरिए प्रचार करें।
• Amazon, Flipkart, और BigBasket पर ऑनलाइन बिक्री करें।

🚀 ऑफलाइन बिक्री:

• सुपरमार्केट, होटल, कैफे और रेस्तरां से संपर्क करें।
• थोक विक्रेताओं और वितरकों के जरिए पूरे भारत में सप्लाई करें।
• अंतरराष्ट्रीय बाजार में निर्यात करें।

🚜 सरकारी योजनाओं और सब्सिडी का लाभ लें:

• PMEGP और मुद्रा लोन योजना के तहत बिज़नेस लोन।
• MSME सब्सिडी और टेक्नोलॉजी अपग्रेडेशन स्कीम।

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9. गुणवत्ता नियंत्रण और ब्रांडिंग

✅ FSSAI और ISO प्रमाणपत्र प्राप्त करें।
✅ प्रोडक्ट की क्वालिटी सुनिश्चित करें।
✅ प्रीमियम पैकेजिंग और ब्रांडिंग पर ध्यान दें।
✅ ग्राहकों से फीडबैक लेकर सुधार करें।

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निष्कर्ष, Wafer Biscuits Big Type

बड़ी वेफर बिस्किट मैन्युफैक्चरिंग फैक्ट्री एक लॉन्ग-टर्म और मुनाफेदार बिज़नेस है। अगर आप सही मशीनरी, मार्केटिंग और गुणवत्ता पर ध्यान देंगे, तो यह बहुत सफल बिज़नेस बन सकता है।

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