How to Setup a Manufacturing Plant of Chickpeas?

How to Setup a Manufacturing Plant of Chickpeas in Indian Language

Chickpea is one of the most consumed pulses in India. It is used in the form of dal, gram flour, roasted chickpea and snacks. Starting a chickpea processing plant can be a profitable business as India is the largest producer and consumer of pulses. If you want to set up a chickpea processing and manufacturing plant, this detailed project report (DPR) will help you.

1. Project Summary

• Project Name: Chickpea Processing and Manufacturing Unit
• Location: Madhya Pradesh, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh, Karnataka
• Total Estimated Investment: ₹50 Lakh – ₹5 Crore
• Products: Raw Chickpea, Gram Flour, Roasted Chickpea, Chickpea Dal, Snacks
• Target Market: Domestic Consumers, Food Processing Industry, Hotels & Restaurants, Exports

2. Market Opportunities, Plant of Chickpeas

✅ Huge demand for Chickpea and Dal in India
✅ Booming Chickpea, Roasted Chickpea and Snacks Industry
✅ Export Opportunities – Growing demand in Middle East, Europe and USA
✅ Government policies to promote food processing industry

3. Legal Requirements and Registrations

✅ Company Registration: Private Limited / LLP / Sole Proprietorship
✅ FSSAI License: Food Safety and Quality Certification
✅ GST Registration: For Business Operations
✅ MSME / UDYAM Registration: For small and medium industry benefits
✅ ISO 22000 Certification: For food safety
✅ BIS Certification: For quality standards
✅ APEDA Registration: Required for exports

4. Land & Infrastructure, Plant of Chickpeas

📌 Space Requirement: 5000 – 50,000 sq ft
📌 Facilities Required:

• Raw Material Storage
• Processing Unit (Cleaning, Grinding, Roasting, Packaging)
• Packaging & Labelling Section
• Cold Storage (if required)
• Administrative Office

📌 Location Selection:

• Near Chickpea Production Areas (Madhya Pradesh, Rajasthan, Maharashtra)
• Good Electricity & Water Availability
• Transport & Logistics Facility

5. Machinery & Equipment

🛠 Machinery Cost: ₹20 Lakh – ₹2 Crore (Depending on Production Capacity) Depends)

📌 Required Machines:

1️⃣ Grain Cleaning Machine: For cleaning raw gram

2️⃣ Dehusking Machine: For removing the husk of gram

3️⃣ Dal Mill Machine: For converting gram into dal

4️⃣ Roasting Machine: For roasted gram

5️⃣ Grinding Machine: For preparing gram flour

6️⃣ Packaging Machine: For automatic packaging

7️⃣ Metal Detector & Quality Testing Machine: For ensuring food safety

6. Raw Materials

📌 Main Raw Materials:

• Dried gram (farmers from Madhya Pradesh, Rajasthan, Maharashtra)
• Additives & Spices (for roasted gram and snacks)
• Packaging Materials (Plastic Packs, Sacks, Labels)

📌 Supplier Contact:

• Local Mandi and Agricultural Producer Organization (FPOs)
• Government Agencies (NAFED, APEDA)

7. Manufacturing Process, Plant of Chickpeas

A. Chana Dal Manufacturing Process

1️⃣ Cleaning: Raw gram is freed from debris and impurities.

2️⃣ Dehusking: The gram peels are removed through a machine.

3️⃣ Dal Milling: Gram is converted into dal.

4️⃣ Sorting & Grading: Dal is graded according to quality.

5️⃣ Packing: The prepared dal is packed to be sent to the market.

B. Roasted Chana Manufacturing Process

1️⃣ Cleaning and peeling of gram

2️⃣ Roasting: Gram is roasted in the furnace.
3️⃣ Adding flavours and spices
4️⃣ Quality check and packaging

C. Gram flour manufacturing process

1️⃣ Cleaning and drying of gram
2️⃣ Grinding: Dried gram is converted into gram flour.
3️⃣ Sieving: Gram flour is sieved to make it fine.
4️⃣ Packaging & Storage

8. Manpower Requirement

👨‍🏭 Employee Requirement:

• Machine Operator – 5-20
• Quality Control Team – 3-5
• Packaging & Logistics – 5-10
• Marketing & Sales – 5-10

📌 Salary Cost: ₹3 Lakh – ₹10 Lakh per month

9. Quality Control & Certification, Plant of Chickpeas

• ✅ FSSAI License
• ✅ ISO 22000 (Food Safety Management)
• ✅ BIS Certification
• ✅ Lab Testing: Moisture, Impurities, Bacteria Free Test

📌 In-house Testing:

• Taste & Color Fastness Check
• Bacteria & Fungus Testing
• Packaging Test

10. Marketing & Sales Strategy

📌 Main Sales Channels:

• Supermarkets and Grocery Stores
• Hotels, Restaurants and Catering Industry (HoReCa Sector)
• E-commerce Platforms: Amazon, Flipkart, BigBasket
• Exports: UAE, Europe and US

📌 Branding Strategy:

• Social Media and Digital Marketing
• Healthy and Natural Product Promotion
• Participate in Trade Fairs and Expos

11. Cost & Profit Analysis

💰 Initial Investment: ₹50 Lakhs – ₹5 Crores

📈 Profit Margin: 20-40%
⏳ Break-Even Period: 1 – 3 Years

📌 Example:

• If processing 50 tons of chana per month (₹100 per kg)
• Monthly Turnover = ₹50 Lakhs
• Net Profit = ₹10-15 Lakhs per month

Conclusion

✅ Chickpea Processing Plant is a Profitable Business It is, especially with the right quality and marketing.

चना भारत में सबसे अधिक खपत होने वाली दालों में से एक है। यह दाल, बेसन, भुना हुआ चना और स्नैक्स के रूप में उपयोग किया जाता है। चना प्रोसेसिंग प्लांट शुरू करना एक लाभदायक बिजनेस हो सकता है क्योंकि भारत दालों का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है। अगर आप चना प्रोसेसिंग और मैन्युफैक्चरिंग प्लांट लगाना चाहते हैं, तो यह विस्तृत परियोजना रिपोर्ट (DPR) आपकी सहायता करेगी।

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1. परियोजना सारांश (Project Summary), Plant of Chickpeas

• परियोजना का नाम: चना प्रोसेसिंग और मैन्युफैक्चरिंग यूनिट
• स्थान: मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक
• कुल अनुमानित निवेश: ₹50 लाख – ₹5 करोड़
• उत्पाद: कच्चा चना, बेसन, भुना हुआ चना, चना दाल, स्नैक्स
• लक्षित बाजार: घरेलू उपभोक्ता, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, होटल और रेस्टोरेंट, निर्यात

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2. बाजार संभावनाएँ (Market Opportunities)

✅ भारत में चना और दाल की भारी मांग
✅ बेसन, भुने हुए चने और स्नैक्स उद्योग में तेजी
✅ निर्यात के अवसर – मिडिल ईस्ट, यूरोप और अमेरिका में बढ़ती मांग
✅ सरकार द्वारा खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा देने की नीतियाँ

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3. कानूनी आवश्यकताएँ और रजिस्ट्रेशन, Plant of Chickpeas

✅ कंपनी पंजीकरण: प्राइवेट लिमिटेड / LLP / सोल प्रोप्राइटरशिप
✅ FSSAI लाइसेंस: खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रमाणन
✅ GST रजिस्ट्रेशन: व्यापार संचालन के लिए
✅ MSME / UDYAM रजिस्ट्रेशन: छोटे और मध्यम उद्योग लाभों के लिए
✅ ISO 22000 प्रमाणन: फूड सेफ्टी के लिए
✅ BIS प्रमाणन: गुणवत्ता मानकों के लिए
✅ APEDA रजिस्ट्रेशन: निर्यात के लिए आवश्यक

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4. भूमि और अधोसंरचना (Land & Infrastructure)

📌 स्पेस आवश्यकता: 5000 – 50,000 वर्ग फुट
📌 आवश्यक सुविधाएँ:

• कच्चा माल भंडारण (Raw Material Storage)
• प्रोसेसिंग यूनिट (Cleaning, Grinding, Roasting, Packaging)
• पैकेजिंग और लेबलिंग सेक्शन
• कोल्ड स्टोरेज (यदि आवश्यक हो)
• प्रशासनिक कार्यालय

📌 स्थान चयन:

• चना उत्पादन क्षेत्रों के पास (मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र)
• बिजली और पानी की अच्छी उपलब्धता
• ट्रांसपोर्ट और लॉजिस्टिक्स की सुविधा

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5. मशीनरी और उपकरण (Machinery & Equipment)

🛠 मशीनरी लागत: ₹20 लाख – ₹2 करोड़ (उत्पादन क्षमता पर निर्भर)

📌 आवश्यक मशीनें:
1️⃣ Grain Cleaning Machine: कच्चे चने की सफाई के लिए
2️⃣ Dehusking Machine: चने के छिलके निकालने के लिए
3️⃣ Dal Mill Machine: चने को दाल में बदलने के लिए
4️⃣ Roasting Machine: भुने हुए चने के लिए
5️⃣ Grinding Machine: बेसन तैयार करने के लिए
6️⃣ Packaging Machine: स्वचालित पैकेजिंग के लिए
7️⃣ Metal Detector & Quality Testing Machine: खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए

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6. कच्चा माल (Raw Materials), Plant of Chickpeas

📌 मुख्य कच्चा माल:

• सूखा चना (मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र के किसान)
• एडिटिव्स और मसाले (भुना हुआ चना और स्नैक्स के लिए)
• पैकेजिंग सामग्री (प्लास्टिक पैक, बोरी, लेबल)

📌 सप्लायर से संपर्क:

• लोकल मंडी और कृषि उत्पादक संगठन (FPOs)
• सरकारी एजेंसियाँ (NAFED, APEDA)

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7. उत्पादन प्रक्रिया (Manufacturing Process)

A. चना दाल निर्माण प्रक्रिया

1️⃣ सफाई (Cleaning): कच्चे चने को मलबे और अशुद्धियों से मुक्त किया जाता है।
2️⃣ छिलका निकालना (Dehusking): मशीन के जरिए चने के छिलके हटाए जाते हैं।
3️⃣ दाल उत्पादन (Dal Milling): चने को दाल में परिवर्तित किया जाता है।
4️⃣ छंटाई (Sorting & Grading): दाल को गुणवत्ता के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है।
5️⃣ पैकिंग (Packaging): तैयार दाल को बाजार में भेजने के लिए पैक किया जाता है।

B. भुना हुआ चना निर्माण प्रक्रिया

1️⃣ चना की सफाई और छिलका हटाना
2️⃣ भूनाई (Roasting): भट्टी में चने को भूना जाता है।
3️⃣ स्वाद और मसाले मिलाना
4️⃣ क्वालिटी चेक और पैकेजिंग

C. बेसन निर्माण प्रक्रिया

1️⃣ चना की सफाई और सुखाना
2️⃣ Grinding (पिसाई): सूखे चने को बेसन में बदला जाता है।
3️⃣ छंटाई (Sieving): बेसन को महीन करने के लिए छाना जाता है।
4️⃣ पैकेजिंग और स्टोरेज

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8. मानव संसाधन और कर्मचारी (Manpower Requirement), Plant of Chickpeas

👨‍🏭 कर्मचारी आवश्यकता:

• मशीन ऑपरेटर – 5-20
• गुणवत्ता नियंत्रण टीम – 3-5
• पैकेजिंग और लॉजिस्टिक्स – 5-10
• मार्केटिंग और सेल्स – 5-10

📌 सैलरी लागत: ₹3 लाख – ₹10 लाख प्रति माह

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9. गुणवत्ता नियंत्रण और प्रमाणपत्र (Quality Control & Certification)

✅ FSSAI लाइसेंस
✅ ISO 22000 (Food Safety Management)
✅ BIS प्रमाणन
✅ लैब टेस्टिंग: नमी, अशुद्धियाँ, बैक्टीरिया फ्री टेस्ट

📌 इन-हाउस टेस्टिंग:

• स्वाद और रंग स्थिरता चेक
• बैक्टीरिया और फंगस टेस्टिंग
• पैकेजिंग टेस्ट

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10. मार्केटिंग और बिक्री रणनीति (Marketing & Sales Strategy), Plant of Chickpeas

📌 बिक्री के मुख्य चैनल:

• सुपरमार्केट और ग्रॉसरी स्टोर्स
• होटल, रेस्टोरेंट और कैटरिंग इंडस्ट्री (HoReCa सेक्टर)
• ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म: Amazon, Flipkart, BigBasket
• निर्यात: UAE, यूरोप और अमेरिका

📌 ब्रांडिंग रणनीति:

• सोशल मीडिया और डिजिटल मार्केटिंग
• हेल्दी और नेचुरल प्रोडक्ट प्रमोशन
• ट्रेड फेयर और एक्सपो में भाग लें

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11. लागत और लाभ (Cost & Profit Analysis)

💰 प्रारंभिक निवेश: ₹50 लाख – ₹5 करोड़
📈 लाभ मार्जिन: 20-40%
⏳ ब्रेक-इवन पीरियड: 1 – 3 साल

📌 उदाहरण:

• यदि प्रति माह 50 टन चना प्रोसेस करते हैं (₹100 प्रति किलो)
• मासिक टर्नओवर = ₹50 लाख
• शुद्ध मुनाफा = ₹10-15 लाख प्रति माह

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निष्कर्ष (Conclusion), Plant of Chickpeas

✅ चना प्रोसेसिंग प्लांट एक लाभदायक बिजनेस है, खासकर सही गुणवत्ता और मार्केटिंग के साथ।

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