How to Make Singhare Aate ka Paratha at Home? घर पर सिंघाड़े के आटे का पराठा कैसे बनाएं?
Singhare Aate ka Paratha
How to Make Singhare Aate ka Paratha at Home? घर पर सिंघाड़े के आटे का पराठा कैसे बनाएं?
Making Singhare Aate ka Paratha (water Chestnut Flour Flatbread) is a Delicious way to Enjoy This Gluten-Free Option, Especially During Fasting.
Ingredients, Singhare Aate ka Paratha
1 Cup singhare ka atta (water Chestnut Flour)
1 Medium-Sized Potato (Boiled and Mashed)
1-2 Green Chilies (Finely Chopped, Optional)
1 Teaspoon Cumin seeds (Optional)
Salt to Taste
Water (As Needed)
Ghee or Oil (For Cooking)
Instructions, Singhare Aate ka Paratha
Prepare the Dough
In a mixing bowl, combine the singhare ka atta, mashed potato, green chilies, cumin seeds, and salt.
Mix well, and gradually add water to form a soft, pliable dough. Knead it for a few minutes.
Divide the Dough
Divide the dough into equal portions and roll them into small balls.
Roll the Parathas
Take one dough ball and flatten it slightly. Dust it with some singhare ka atta to prevent sticking.
Using a rolling pin, gently roll it out into a round shape (about 6-7 inches in diameter).
Cook the Parathas
Heat a tava or non-stick pan over medium heat.
Place the rolled paratha on the hot tava and cook for about 1-2 minutes, or until small bubbles form on the surface.
Flip the paratha and apply a little ghee or oil on the cooked side. Cook for another 1-2 minutes, pressing gently with a spatula until it gets golden brown.
Flip again and repeat with a little ghee or oil on the other side.
Serve
Once cooked, remove the paratha from the pan and keep it warm in a roti basket or on a plate.
Serve hot with yogurt, chutney, or your favorite dip.
Tips, Singhare Aate ka Paratha
Adjust the spices according to your taste.
You can add chopped coriander leaves for extra flavor.
Make sure the dough is not too sticky; adjust the water and flour as needed.
Enjoy your Singhare ke Aate ka Paratha.
सिंघाड़े के आटे का पराठा बनाना ग्लूटेन-मुक्त विकल्प का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका है, खासकर उपवास के दौरान।
सामग्री, Singhare ke Aate ka Paratha
1 कप सिंघाड़े का आटा (सिंघाड़े का आटा)
1 मध्यम आकार का आलू (उबला हुआ और मसला हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
1 चम्मच जीरा (वैकल्पिक)
स्वादानुसार नमक
पानी (आवश्यकतानुसार)
घी या तेल (खाना पकाने के लिए)
निर्देश, Singhare Aate ka Paratha
आटा तैयार करें
एक मिक्सिंग बाउल में सिंघाड़े का आटा, मसला हुआ आलू, हरी मिर्च, जीरा और नमक मिलाएँ।
अच्छी तरह मिलाएँ और धीरे-धीरे पानी डालकर नरम, लचीला आटा बनाएँ। इसे कुछ मिनट तक गूँथें।
आटे को बाँटें:
आटे को बराबर भागों में बाँटें और उन्हें छोटे-छोटे गोले में बेल लें।
पराठे बेलें
एक लोई लें और उसे थोड़ा चपटा करें। चिपकने से बचाने के लिए उस पर सिंघाड़े का आटा छिड़कें।
बेलन का उपयोग करके, इसे धीरे से गोल आकार में बेलें (लगभग 6-7 इंच व्यास में)।
पराठे पकाएं
मध्यम आंच पर तवा या नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
रोल किए हुए पराठे को गरम तवे पर रखें और लगभग 1-2 मिनट तक या सतह पर छोटे बुलबुले बनने तक पकाएं।
पराठे को पलटें और पके हुए हिस्से पर थोड़ा घी या तेल लगाएं। 1-2 मिनट तक पकाएं, हल्के से स्पैचुला से दबाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
फिर से पलटें और दूसरी तरफ थोड़ा घी या तेल लगाकर दोहराएं।
परोसें
पक जाने के बाद, पराठे को तवे से निकालें और रोटी की टोकरी या प्लेट में गर्म रखें।
दही, चटनी या अपने पसंदीदा डिप के साथ गरमागरम परोसें।
टिप्स, Singhare ke Aate ka Paratha
अपने स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें।
आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कटा हुआ धनिया पत्ता भी डाल सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि आटा बहुत चिपचिपा न हो; आवश्यकतानुसार पानी और आटे को समायोजित करें।