How to Make Satvik Paneer Tikka at Home? घर पर सात्विक पनीर टिक्का कैसे बनाएं?
Satvik Paneer Tikka
How to Make Satvik Paneer Tikka at Home? घर पर सात्विक पनीर टिक्का कैसे बनाएं?
Here’s a Recipe for Making Satvik Paneer Tikka at Home! Satvik Cuisine Focuses on Pure and Wholesome Ingredients, Making this Dish Both Delicious and Healthy.
Ingredients
For the Marinade:-Satvik Paneer Tikka
250 Grams Paneer, Cut Into Cubes
1 Cup Bell Peppers (Papsicum), Cut Into Cubes
1 Cup Onion, Cut into Chunks
1 Cup Plain yogurt (Curd)
1-2 Tbsp Ginger-Garlic Paste
1-2 Tsp Red Chili Powder (Adjust to Taste)
1 Tsp Garam Masala
1/2 Tsp Turmeric Powder
1-2 Tbsp Lemon Juice
Salt (To Taste)
1 Tbsp Olive Oil or Ghee
1-2 Tbsp Fresh Coriander Leaves, Chopped
1 Tbsp Cumin Powder (Optional)
For Serving:-Satvik Paneer Tikka
Lemon Wedges
Green Chutney
Instructions, Satvik Paneer Tikka
Step 1:- Prepare the Marinade
Mix Marinade:- In a large bowl, combine yogurt, ginger-garlic paste, red chili powder, garam masala, turmeric powder, lemon juice, olive oil (or ghee), salt, and cumin powder (if using). Mix well until smooth.
Step 2:- Marinate the Paneer and Vegetables
Add Paneer and Veggies:- Add the paneer cubes, bell peppers, and onions to the marinade. Toss gently to ensure everything is well-coated.
Marinate:- Cover the bowl and let it marinate for at least 30 minutes. For more flavor, marinate for 2-3 hours in the refrigerator.
Step 3:- Preheat the Grill or Oven
Preheat:- If using an oven, preheat it to 200°C (400°F). If grilling, prepare it for medium-high heat.
Step 4:- Skewer the Paneer and Vegetables
Skewer:- Thread the marinated paneer and vegetables onto skewers, alternating between paneer, bell peppers, and onions.
Step 5:- Cook the Paneer Tikka
Grill or Bake:-
Grill:- Place the skewers on the grill and cook for about 10-15 minutes, turning occasionally until the paneer is golden and slightly charred.
Oven:- Place the skewers on a baking tray lined with aluminum foil. Bake for 15-20 minutes, turning halfway through. You can broil for the last 2-3 minutes for extra char.
Step 6:- Serve
Garnish:- Once cooked, remove the skewers from the grill or oven. Garnish with chopped coriander leaves and serve with lemon wedges.
Enjoy:- Serve hot with green chutney for dipping.
Enjoy your wholesome Satvik Paneer Tikka.
यहाँ घर पर सात्विक पनीर टिक्का बनाने की विधि बताई गई है! सात्विक व्यंजन शुद्ध और पौष्टिक सामग्री पर केंद्रित है, जो इस व्यंजन को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाता है।
सामग्री, Satvik Paneer Tikka
मैरिनेड के लिए:-
250 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ
1 कप शिमला मिर्च (पैप्सिकम), क्यूब्स में कटा हुआ
1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप सादा दही (दही)
1-2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1-2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1-2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
नमक (स्वादानुसार)
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या घी
1-2 बड़ा चम्मच ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर (वैकल्पिक)
परोसने के लिए:-
नींबू के टुकड़े
हरी चटनी
निर्देश
चरण 1:- मैरिनेड तैयार करें, Satvik Paneer Tikka
मैरिनेड मिलाएँ:- एक बड़े कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएँ मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, जैतून का तेल (या घी), नमक और जीरा पाउडर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं)। अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।
चरण 2:- पनीर और सब्ज़ियों को मैरीनेट करें
पनीर और सब्ज़ियाँ डालें:– पनीर के टुकड़े, शिमला मिर्च और प्याज़ को मैरीनेट में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से कोट होने के लिए धीरे से टॉस करें।
मैरीनेट करें:- कटोरे को ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें। ज़्यादा स्वाद के लिए, 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।
चरण 3:- ग्रिल या ओवन को पहले से गरम करें, Satvik Paneer Tikka
पहले से गरम करें:- अगर ओवन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे 200°C (400°F) पर पहले से गरम करें। अगर ग्रिलिंग कर रहे हैं, तो इसे मध्यम-तेज़ आँच पर रखें।
चरण 4:- पनीर और सब्ज़ियों को कटार पर लगाएँ
कटार:- मैरीनेट किए हुए पनीर और सब्ज़ियों को कटार पर पिरोएँ, बारी-बारी से पनीर, शिमला मिर्च और प्याज़ डालें।
चरण 5:- पनीर टिक्का पकाएं, Satvik Paneer Tikka
ग्रिल या बेक करें:-
ग्रिल:- कटार को ग्रिल पर रखें और लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें जब तक कि पनीर सुनहरा और हल्का जला हुआ न हो जाए।
ओवन:- कटार को एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। 15-20 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में पलटते रहें। अतिरिक्त जलने के लिए आप आखिरी 2-3 मिनट तक ब्रॉयल कर सकते हैं।
चरण 6:- परोसें
सजावट:- पकने के बाद, कटार को ग्रिल या ओवन से निकालें। कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएँ और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
आनंद लें:– डिप करने के लिए हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।