How to Make Restaurant Style Paneer Do Pyaza at Home ? घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर दो प्याज कैसे बनाएं?
Paneer Do Pyaza
How to Make Restaurant Style Paneer Do Pyaza at Home ? घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर दो प्याज कैसे बनाएं?
Making restaurant-style Paneer Do Pyaza at home is a delightful experience. Here’s a simple yet flavorful recipe for you.
Ingredients
Paneer:- 250 grams (cubed)
Onions:- 3 large (2 sliced and 1 finely chopped)
Tomatoes:- 2 medium (pureed)
Green Bell Pepper:- 1 small (cubed, optional)
Green Chilies:- 2 (slit)
Ginger-Garlic Paste:- 1 teaspoon
Turmeric Powder:- 1/2 teaspoon
Red Chili Powder:- 1 teaspoon (adjust to taste)
Coriander Powder:- 1 teaspoon
Garam Masala:- 1/2 teaspoon
Cumin Seeds:- 1/2 teaspoon
Oil or Ghee:- 2 tablespoons
Fresh Coriander Leaves:- for garnish
Salt:- To taste
Instructions:-Paneer Do Pyaza
Prepare Ingredients:- Cube the paneer and slice two onions. Finely chop one onion. You can also cube the bell pepper if using.
Heat Oil:- In a pan, heat oil or ghee over medium heat.
Add Cumin Seeds:- Once hot, add cumin seeds and let them splutter.
Sauté Onions:-Add the sliced onions and sauté until they turn golden brown. Remove half of the sautéed onions and set aside for garnishing.
Add Ginger-Garlic Paste:- Add the finely chopped onion and ginger-garlic paste. Sauté until the raw smell disappears.
Add Tomato Puree:- Add the tomato puree and cook until the oil separates from the mixture.
Add Spices: Sprinkle turmeric powder, red chili powder, coriander powder, and salt. Mix well and cook for a couple of minutes.
Add Paneer and Bell Pepper:- Gently fold in the cubed paneer and bell pepper (if using). Mix well to coat the paneer with the masala.
Add Green Chilies:- Add the slit green chilies and cook for another 5 minutes, allowing the flavors to meld.
Finish with Garam Masala:- Sprinkle garam masala and mix well. Cook for an additional minute.
Garnish:- Turn off the heat and garnish with the reserved sautéed onions and fresh coriander leaves.
Serving:- Paneer Do Pyaza
Serve hot with naan, roti, or rice. It pairs wonderfully with a side of raita or salad.
Enjoy your delicious restaurant-style Paneer Do Pyaza.
घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर दो प्याज़ बनाना एक मज़ेदार अनुभव है| यहाँ आपके लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है।
सामग्री:-
पनीर:- 250 ग्राम (घने हुए)
प्याज:- 3 बड़े (2 कटे हुए और 1 बारीक कटा हुआ)
टमाटर:- 2 मध्यम (प्यूरी किए हुए)
हरी शिमला मिर्च:- 1 छोटी (घने हुए, वैकल्पिक)
हरी मिर्च:- 2 (चीरकर)
अदरक-लहसुन का पेस्ट:- 1 चम्मच
हल्दी पाउडर:- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर:- 1 चम्मच (स्वादानुसार)
धनिया पाउडर:- 1 चम्मच
गरम मसाला:- 1/2 चम्मच
जीरा:- 1/2 चम्मच
तेल या घी:- 2 बड़े चम्मच
ताजा धनिया पत्ती:- गार्निश के लिए
नमक:- स्वादानुसार
निर्देश:- Paneer Do Pyaza
सामग्री तैयार करें:- पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें और दो प्याज काटें। एक प्याज को बारीक काटें। अगर आप शिमला मिर्च का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे भी छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
तेल गरम करें:- एक पैन में मध्यम आंच पर तेल या घी गरम करें।
जीरा डालें:- गरम होने पर जीरा डालें और उसे चटकने दें।
प्याज़ भूनें:- कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भूने हुए प्याज़ का आधा हिस्सा निकाल कर गार्निश के लिए अलग रख दें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें:- बारीक कटा हुआ प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। कच्ची महक गायब होने तक भूनें।
टमाटर प्यूरी डालें:- टमाटर प्यूरी डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण से तेल अलग न हो जाए।
मसाले डालें: हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।
पनीर और शिमला मिर्च डालें:- कटे हुए पनीर और शिमला मिर्च (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) को धीरे से मिलाएँ। पनीर को मसाले से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
हरी मिर्च डालें:- कटी हुई हरी मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएँ, जिससे स्वाद मिल जाए।
गरम मसाला डालकर खत्म करें:- गरम मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक और मिनट तक पकाएँ।
सजावट:- आँच बंद कर दें और बचे हुए भूने हुए प्याज़ और ताज़े धनिया पत्तों से सजाएँ।
परोसना
नान, रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें। यह रायता या सलाद के साथ बहुत बढ़िया लगता है।
अपने स्वादिष्ट रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर दो प्याज़ा का आनंद लें।