How to Make Restaurant Style Chilli Paneer Dry ? रेस्टोरेंट स्टाइल चिली पनीर ड्राई कैसे बनाएं?

How to Make Restaurant Style Chilli Paneer Dry ?

Chilli Paneer Dry:-

Making restaurant-style dry chili paneer at home is quite simple.

Ingredients, Restaurant Style Chilli Paneer

1.For the Paneer:-

• 250g paneer (cubed)
• 2 tablespoons corn flour
• 1 tablespoon all-purpose flour (optional)
• Salt to taste
• Water (as needed for the batter)
• Oil for frying

2.For the Sauce:-

• 2 tablespoons oil
• 1 teaspoon cumin seeds
• 2-3 green chilies (slit or chopped, adjust to taste)
• 1 medium onion (sliced)
• 1 bell pepper (sliced, any color)
• 2-3 cloves garlic (minced)
• 1-inch ginger (minced)
• 2 tablespoons soy sauce
• 1 tablespoon chili sauce (adjust for spice)
• 1 tablespoon tomato ketchup
• 1 teaspoon vinegar (optional)
• Salt to taste
• Spring onions (for garnish)

Instructions, Restaurant Style Chilli Paneer

1. Prepare the Paneer

1. Coat the Paneer: In a bowl, mix cornflour, all-purpose flour (if using), and salt. Add just enough water to make a thick batter.
2. Fry the Paneer: Heat oil in a pan. Dip the paneer cubes in the batter and fry them until golden brown. Drain on paper towels and set aside.

2. Make the Sauce

1. Sauté Aromatics: In a separate pan, heat oil. Add cumin seeds, then add minced garlic, ginger, and green chilies. Sauté for a minute until fragrant.
2. Add Vegetables: Toss in the sliced onions and bell peppers. Stir-fry for 2-3 minutes until they start to soften.
3. Add Sauces: Mix in the soy sauce, chili sauce, tomato ketchup, and vinegar. Stir well and let it cook for a minute.
4. Combine with Paneer: Add the fried paneer cubes to the sauce and toss gently to coat the paneer evenly. Cook for an additional 2-3 minutes.

3. Garnish and Serve

• Garnish with chopped spring onions.
• Serve hot as a starter or side dish with fried rice or noodles.

Tips:- Restaurant Style Chilli Paneer

• Adjust the spice levels by adding more or fewer green chilies.
• You can add more vegetables like mushrooms or baby corn for variety.
• For extra crunch, you can also toss in some fried cashews or peanuts.

Enjoy your delicious homemade chili paneer!

रेस्टोरेंट स्टाइल चिली पनीर ड्राई कैसे बनाएं?

घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल ड्राई चिली पनीर बनाना बहुत आसान है |

सामग्री:-

1.पनीर के लिए:–

• 250 ग्राम पनीर (घने हुए)
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 बड़ा चम्मच मैदा (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार नमक
• पानी (बैटर के लिए आवश्यकतानुसार)
• तलने के लिए तेल

2.सॉस के लिए:-

• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई या कटी हुई, स्वादानुसार समायोजित करें)
• 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (कटा हुआ, किसी भी रंग का)
• 2-3 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटा हुआ)
• 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस (मसालों के अनुसार समायोजित करें)
• 1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप
• 1 छोटा चम्मच सिरका (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार नमक
• स्प्रिंग प्याज (गार्निश के लिए)

निर्देश:-

1. पनीर तैयार करें

• पनीर को कोट करें :- एक कटोरे में, मिक्स करें कॉर्नफ्लोर, मैदा (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और नमक। गाढ़ा घोल बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
• पनीर तलें:- एक पैन में तेल गरम करें। पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक तलें। कागज़ के तौलिये पर सुखाएं और अलग रख दें।

2. सॉस बनाएं

• सुगंधित सामग्री भूनें:- एक अलग पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें, फिर कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें। खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें।
• सब्जियाँ डालें:- कटे हुए प्याज़ और शिमला मिर्च डालें। 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें।
• सॉस डालें:- सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो केचप और सिरका मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकने दें।
• पनीर के साथ मिलाएँ:- तले हुए पनीर के टुकड़ों को सॉस में डालें और पनीर को समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएँ। अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएँ।

3. गार्निश करें और सर्व करें

कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें। फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ स्टार्टर या साइड डिश के रूप में गरमागरम सर्व करें।

सुझाव:-

• हरी मिर्च कम या ज़्यादा डालकर मसाले के स्तर को एडजस्ट करें।
• आप विविधता के लिए मशरूम या बेबी कॉर्न जैसी और सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं।
• अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, आप तले हुए काजू या मूंगफली भी डाल सकते हैं।

अपने स्वादिष्ट घर के बने चिली पनीर का आनंद लें|

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