How to Make Linguine With Lemon and Asparagus at Home? घर पर नींबू और शतावरी के साथ लिंगुइन कैसे बनाएं?
Asparagus at Home
How to Make Linguine With Lemon and Asparagus at Home? घर पर नींबू और शतावरी के साथ लिंगुइन कैसे बनाएं?
Making Linguine with Lemon and Asparagus at home is a quick, light, and refreshing dish that combines the bright flavors of lemon with the crispness of asparagus, all tossed with al dente linguine. It’s perfect for a spring or summer meal and can be made in under 30 minutes! Here’s how to make it.
Ingredients, Asparagus at Home
For the Pasta
12 oz linguine (or your preferred pasta)
1 bunch asparagus, trimmed and cut into 2-inch pieces
2 tbsp olive oil (for cooking asparagus)
Salt and pepper, to taste
For the Lemon Sauce
1 lemon, zested and juiced
1/4 cup extra-virgin olive oil
2 tbsp unsalted butter (optional, for extra richness)
2 cloves garlic, minced
1/4 cup Parmesan cheese, freshly grated (plus more for serving)
1/4 cup fresh parsley, chopped (optional, for garnish)
Red pepper flakes, optional (for a little heat)
Instructions
1. Cook the Pasta
Bring a large pot of salted water to a boil. Add the linguine and cook according to package instructions until al dente (about 8-10 minutes).
During the last 3-4 minutes of cooking, add the asparagus to the boiling pasta water. This will blanch the asparagus so it stays crisp and vibrant green.
Once the pasta and asparagus are cooked, drain them together, reserving 1 cup of pasta cooking water. Set the pasta and asparagus aside.
2. Make the Lemon Sauce
In a large skillet, heat 2 tbsp olive oil over medium heat. Add the minced garlic and sauté for about 1 minute until fragrant.
Add the butter (if using) and allow it to melt, then stir in the lemon juice and zest. Let it simmer for about 1 minute to combine the flavors.
Add the reserved pasta cooking water to the skillet and stir to emulsify the sauce, creating a silky texture.
3. Combine the Pasta and Sauce
Add the linguine and asparagus to the skillet with the lemon sauce. Toss everything together gently to coat the pasta and asparagus with the sauce.
Stir in the Parmesan cheese and toss until the cheese melts into the sauce, making it creamy and smooth.
4. Season and Serve
Taste and adjust seasoning with salt and pepper, and add a pinch of red pepper flakes if you like a bit of heat.
Serve the pasta in bowls and garnish with fresh parsley and extra Parmesan cheese.
Tips
Add Protein:- For a heartier dish, you can add grilled chicken, shrimp, or scallops. Just cook them separately and toss them in with the pasta.
Use Fresh Lemon:- The freshness of lemon zest and juice is key to this dish, so make sure to use fresh lemons for the best flavor.
Vegan Option:- Omit the butter and cheese, and use a plant-based butter and nutritional yeast for a dairy-free version.
Pasta Alternatives:- You can use spaghetti, fettuccine, or any other pasta you prefer. Just adjust the cooking time according to the type of pasta.
Enjoy!, Asparagus at Home
This Linguine with Lemon and Asparagus is light, fresh, and full of vibrant flavors. The tangy lemon and the crisp asparagus perfectly complement the pasta, making this dish a perfect balance of simple ingredients and sophisticated taste. Enjoy!
घर पर नींबू और शतावरी के साथ लिंगुइन बनाना एक त्वरित, हल्का और ताज़ा व्यंजन है जिसमें नींबू के चमकीले स्वाद के साथ शतावरी की कुरकुरापन को मिलाया जाता है, जिसे अल डेंटे लिंगुइन के साथ मिलाया जाता है। यह वसंत या गर्मियों के भोजन के लिए एकदम सही है और इसे 30 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है! इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है।
सामग्री
पास्ता के लिए
12 औंस लिंग्विन (या आपका पसंदीदा पास्ता)
1 गुच्छा शतावरी, छाँटा हुआ और 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (शतावरी पकाने के लिए)
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
नींबू की चटनी के लिए
1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ
1/4 कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
2 बड़ा चम्मच बिना नमक वाला मक्खन (वैकल्पिक, अतिरिक्त समृद्धि के लिए)
2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
1/4 कप परमेसन चीज़, ताज़ा कसा हुआ (साथ ही परोसने के लिए और भी)
1/4 कप ताज़ा अजमोद, कटा हुआ (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
लाल मिर्च के गुच्छे, वैकल्पिक (थोड़ी गर्मी के लिए)
निर्देश, Asparagus at Home
पास्ता पकाएँ
नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। लिंग्विन डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे (लगभग 8-10 मिनट) तक पकाएँ।
खाना पकाने के आखिरी 3-4 मिनट के दौरान, उबलते हुए पास्ता के पानी में शतावरी डालें। इससे शतावरी कुरकुरी और चटक हरी रहेगी।
जब पास्ता और शतावरी पक जाए, तो उन्हें एक साथ छान लें, 1 कप पास्ता पकाने का पानी बचाकर रखें। पास्ता और शतावरी को एक तरफ रख दें।
नींबू की चटनी बनाएं
एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक लगभग 1 मिनट तक भूनें।
मक्खन (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें और इसे पिघलने दें, फिर नींबू का रस और छिलका मिलाएँ। स्वादों को मिलाने के लिए इसे लगभग 1 मिनट तक उबलने दें।
पकाने के लिए बचा हुआ पास्ता पकाने का पानी कड़ाही में डालें और सॉस को इमल्सीफाई करने के लिए हिलाएँ, जिससे एक रेशमी बनावट बनेगी।
पास्ता और सॉस को मिलाएँ
नींबू की चटनी के साथ कड़ाही में लिंगुइन और शतावरी डालें। पास्ता और शतावरी को सॉस से कोट करने के लिए सब कुछ धीरे से मिलाएँ।
परमेसन चीज़ को मिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक कि चीज़ सॉस में पिघल न जाए, जिससे यह क्रीमी और चिकना हो जाए।
सीज़न करें और परोसें
स्वाद लें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़निंग को एडजस्ट करें, और अगर आपको थोड़ी तीखापन पसंद है तो एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
पास्ता को कटोरे में परोसें और ताज़ी अजमोद और अतिरिक्त परमेसन चीज़ से सजाएँ।
टिप्स, Asparagus at Home
प्रोटीन मिलाएँ:- एक ज़्यादा पौष्टिक डिश के लिए, आप ग्रिल्ड चिकन, झींगा या स्कैलप्स मिला सकते हैं। बस उन्हें अलग से पकाएँ और पास्ता के साथ मिलाएँ।
ताज़ा नींबू का उपयोग करें:- नींबू के छिलके और रस की ताज़गी इस डिश की खासियत है, इसलिए बेहतरीन स्वाद के लिए ताज़े नींबू का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
शाकाहारी विकल्प:– मक्खन और चीज़ को छोड़ दें, और डेयरी-मुक्त संस्करण के लिए पौधे-आधारित मक्खन और पोषण खमीर का उपयोग करें।
पास्ता के विकल्प:- आप स्पेगेटी, फेटुकाइन या अपनी पसंद का कोई भी अन्य पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं। बस पास्ता के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।
आनंद लें!
नींबू और शतावरी के साथ यह लिंग्विन हल्का, ताज़ा और जीवंत स्वादों से भरा है। तीखा नींबू और कुरकुरा शतावरी पास्ता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे यह डिश सरल सामग्री और परिष्कृत स्वाद का एक आदर्श संतुलन बनाती है। आनंद लें!