How to Make Paneer Stuffed Simla Mirch in Tomato Gravy at Home? घर पर टमाटर ग्रेवी में पनीर भरवां शिमला मिर्च कैसे बनाएं?

How to Make Paneer Stuffed Simla Mirch in Tomato Gravy at Home? घर पर टमाटर ग्रेवी में पनीर भरवां शिमला मिर्च कैसे बनाएं?

Here’s a delicious recipe for Paneer Stuffed Simla Mirch (Bell Peppers) in Tomato Gravy.

Paneer Stuffed Simla Mirch in Tomato Gravy

Ingredients:-

For the Stuffing:-

• 200g paneer, crumbled
• 1 small onion, finely chopped
• 1-2 green chilies, finely chopped
• 1 tsp ginger-garlic paste
• 1/2 tsp cumin powder
• 1/2 tsp coriander powder
• Salt to taste
• 1 tbsp fresh coriander, chopped
• 1 tbsp oil or butter

For the Gravy:- Paneer Stuffed Simla Mirch

• 3-4 Medium Tomatoes, Pureed
• 1 Onion, Finely Chopped
• 1-2 Green Chilies, Slit
• 1 Tsp Ginger-Garlic Paste
• 1/2 Tsp Cumin Seeds
• 1/2 Tsp Turmeric Powder
• 1 Tsp Red Chili Powder (Adjust to Taste)
• 1 Tsp Garam Masala
• Salt to Taste
• 2 Tbsp Oil
• Fresh Coriander For Garnish

For the Bell Peppers:-

• 2-3 large simla mirch (bell peppers), tops cut off and seeds removed
• Oil for brushing

Instructions:- Paneer Stuffed Simla Mirch

Prepare the Stuffing:-

1. Heat oil or butter in a pan. Add chopped onions and sauté until golden brown.
2. Add ginger-garlic paste and green chilies; cook for a minute.
3. Stir in the crumbled paneer, cumin powder, coriander powder, and salt. Cook for 2-3 minutes, mixing well.
4. Remove from heat and add chopped fresh coriander. Let it cool slightly.

Stuff the Bell Peppers:-

5. Preheat the oven to 180°C (350°F).
6. Stuff the prepared paneer mixture into the hollowed bell peppers, pressing down gently.

Prepare the Tomato Gravy:-

7. In the same pan, heat oil and add cumin seeds. Once they splutter, add chopped onions and sauté until golden.
8. Add ginger-garlic paste and slit green chilies; cook for a minute.
9. Stir in the pureed tomatoes, turmeric powder, red chili powder, and salt. Cook until the oil separates from the mixture, about 10 minutes.
10. Add garam masala and mix well.

Cook the Stuffed Peppers:-

11. Place the stuffed bell peppers in a baking dish. Pour the tomato gravy over the peppers.
12. Brush the tops of the peppers with a little oil.
13. Cover with foil and bake for about 25-30 minutes until the peppers are tender.
14. Remove the foil and bake for an additional 5-10 minutes to slightly char the tops.

Serve:-

• Garnish with fresh coriander and serve hot with roti, naan, or rice. Enjoy your delicious Paneer Stuffed Simla Mirch in Tomato Gravy.

टमाटर की ग्रेवी में पनीर भरवां शिमला मिर्च (बेल मिर्च) बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी इस प्रकार है|

टमाटर की ग्रेवी में पनीर भरवां शिमला मिर्च

सामग्री:-

भरने के लिए:- Paneer Stuffed Simla Mirch

• 200 ग्राम पनीर, टुकड़े टुकड़े
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ
• 1 चम्मच तेल या मक्खन

ग्रेवी के लिए:-

• 3-4 मध्यम आकार के टमाटर, प्यूरी किए हुए
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
• 1 चम्मच गरम मसाला मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच तेल
• सजावट के लिए ताज़ा धनिया

बेल मिर्च के लिए:- Paneer Stuffed Simla Mirch

• 2-3 बड़ी शिमला मिर्च (बेल मिर्च), ऊपरी भाग काटकर बीज निकाल दें
• ब्रश करने के लिए तेल

निर्देश:- Paneer Stuffed Simla Mirch

स्टफिंग तैयार करें:-

• एक पैन में तेल या मक्खन गरम करें। कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें; एक मिनट तक पकाएँ।
• इसमें टुकड़े किए हुए पनीर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। 2-3 मिनट तक पकाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ।
• आंच से उतारें और कटा हुआ ताज़ा धनिया डालें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

बेल मिर्च में स्टफिंग भरें:-

• ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
• तैयार पनीर के मिश्रण को खोखली हुई बेल मिर्च में भरें, धीरे से दबाएँ।

टमाटर की ग्रेवी तैयार करें:-

• उसी पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें; एक मिनट तक पकाएँ।
• प्यूरी किए हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण से तेल अलग न हो जाए।
• गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

भरवां शिमला मिर्च पकाएँ:- Paneer Stuffed Simla Mirch

• भरवां शिमला मिर्च को बेकिंग डिश में रखें। शिमला मिर्च के ऊपर टमाटर की ग्रेवी डालें।
• शिमला मिर्च के ऊपर थोड़ा तेल लगाएँ।
• पन्नी से ढँक दें और मिर्च के नरम होने तक लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें।
• पन्नी हटाएँ और ऊपर से थोड़ा सा जलने के लिए 5-10 मिनट तक बेक करें।

परोसें:-

• ताज़ा धनिया से गार्निश करें और रोटी, नान या चावल के साथ गरमागरम परोसें। टमाटर ग्रेवी में स्वादिष्ट पनीर भरवां शिमला मिर्च का आनंद लें।

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