How to Make Paneer Soup at Home? घर पर पनीर सूप कैसे बनाएं?

How to Make Paneer Soup at Home? घर पर पनीर सूप कैसे बनाएं?

Here’s a Simple and Delicious Recipe for Making Paneer Soup at Home.

Ingredients

• For the Soup:–
• 200 Grams Paneer (Cubed)
• 1 Medium Onion (Finely Chopped)
• 2-3 Cloves Garlic (Minced)
• 1-Inch Piece Ginger (Grated)
• 1-2 Green Chilies (Chopped, Optional)
• 2 Medium Tomatoes (Pureed)
• 4 Cups Vegetable or Chicken Broth (Or Water)
• 1 Carrot (Finely Chopped)
• 1 Bell Pepper (Chopped)
• 1 Cup Spinach (or Other Greens, Chopped)
• 1 Teaspoon Cumin Seeds
• 1 Teaspoon Turmeric Powder
• 1 Teaspoon Red Chili Powder (Adjust to Taste)
• Salt and Pepper to Taste
• 2 Tablespoons oil or Butter
• Fresh Coriander Leaves (For Garnish)

Instructions, Make Paneer Soup

1. Sauté Aromatics:–

• In a large pot, heat oil or butter over medium heat. Add cumin seeds and let them sizzle.
• Add chopped onions, garlic, ginger, and green chilies. Sauté until the onions are translucent.

2. Add Vegetables:–

• Add chopped carrots and bell pepper. Cook for 3-4 minutes until they start to soften.
• Stir in the turmeric and red chili powder, mixing well.

3. Add Tomatoes and Broth:–

• Add the pureed tomatoes and cook for a few minutes until the mixture thickens.
• Pour in the broth (or water) and bring it to a boil.

4. Add Paneer and Greens:–

• Once boiling, reduce the heat and add the cubed paneer and chopped spinach.
• Simmer for about 5-7 minutes, allowing the flavors to meld. Season with salt and pepper.

5. Blend (Optional):–

• For a creamier texture, you can blend the soup using an immersion blender or in batches in a regular blender. If you prefer it chunky, skip this step.

4. Serve:–

• Garnish with fresh coriander leaves and serve hot.

Enjoy your delicious and nutritious Paneer Soup.

सामग्री, Make Paneer Soup

सूप के लिए:- Make Paneer Soup

• 200 ग्राम पनीर (घने टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2-3 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटा हुआ)
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई, वैकल्पिक)
• 2 मध्यम आकार के टमाटर (प्यूरी किए हुए)
• 4 कप सब्जी या चिकन शोरबा (या पानी)
• 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 1 कप पालक (या अन्य साग, कटा हुआ)
• 1 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच तेल या मक्खन
• ताजा धनिया पत्ती (सजावट के लिए)

निर्देश, Make Paneer Soup

1. सुगंधित सामग्री को भूनें:-

• एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर तेल या मक्खन गरम करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
• कटे हुए प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।

2. सब्ज़ियाँ डालें:-

• कटी हुई गाजर और शिमला मिर्च डालें। 3-4 मिनट तक पकाएँ जब तक वे नरम न होने लगें।
• हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. टमाटर और शोरबा डालें:-

• प्यूरी किए हुए टमाटर डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
• शोरबा (या पानी) डालें और उबाल लें।

4. पनीर और साग डालें:-

• उबलने के बाद, आँच कम करें और कटे हुए पनीर और कटी हुई पालक डालें।
• लगभग 5-7 मिनट तक उबालें, जिससे स्वाद मिल जाए। नमक और काली मिर्च डालें।

5. ब्लेंड (वैकल्पिक):-

• क्रीमी बनावट के लिए, आप सूप को इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके या नियमित ब्लेंडर में बैचों में ब्लेंड कर सकते हैं। अगर आप इसे मोटा पसंद करते हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।

4. सर्व करें:-

• ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।

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