How to Make Paneer Matar Patties at Home? घर पर पनीर मटर पैटीज़ कैसे बनाएं?

How to Make Paneer Matar Patties at Home? घर पर पनीर मटर पैटीज़ कैसे बनाएं?

Here’s a Tasty Recipe for Paneer Matar Patties That You Can Easily Make at Home.

Paneer Matar Patties

Ingredients:-

• For the Filling:–
• 200g Paneer, Crumbled
• 1 Cup Green Peas (Boiled)
• 1 Small Onion, Finely Chopped
• 1-2 Green Chilies, Finely Chopped (Adjust to Taste)
• 1 Tsp Ginger-Garlic Paste (Optional)
• 1/2 Tsp Cumin Seeds
• 1/2 Tsp turmeric Powder
• 1 Tsp Garam Masala
• Salt to Taste
• 2 Tbsp Fresh Coriander, Chopped
• 1-2 Tbsp oil For Cooking
• For the Patties:–
• 2 Medium Potatoes, Boiled and Mashed
• 1/2 Cup Bread Crumbs (or as Needed)
• 1/2 Tsp Red Chili Powder (Optional)
• Salt to Taste
• Oil For Shallow Frying

Instructions:- Make Paneer Matar Patties

Prepare the Filling:-

1. Sauté the Spices:–

• Heat 2 tbsp of oil in a pan. Add cumin seeds and let them splutter.
• Add chopped onions and sauté until golden brown.
• Stir in ginger-garlic paste and green chilies; cook for a minute.

2. Add the Filling Ingredients:

• Add crumbled paneer, boiled green peas, turmeric powder, garam masala, and salt. Mix well and cook for 3-4 minutes.
• Remove from heat and let it cool. Stir in fresh coriander.

Prepare the Patties:- Make Paneer Matar Patties

1. Mix the Potato Mixture:–

• In a bowl, combine the mashed potatoes, bread crumbs, red chili powder, and salt. Mix until smooth.

2. Assemble the Patties:–

• Take a small portion of the potato mixture and flatten it in your palm. Place a spoonful of the paneer-matar filling in the center.
• Enclose the filling by bringing the edges together and shape it into a patty. Repeat for the remaining mixture.

Cook the Patties:- Make Paneer Matar Patties

1. Fry the Patties:–

• Heat oil in a pan over medium heat. Once hot, gently place the patties in the pan.
• Cook until golden brown on both sides, about 3-4 minutes per side.

2. Drain Excess Oil:–

• Remove the patties and place them on paper towels to absorb excess oil.

Serve:-

• Serve hot with green chutney or ketchup as a snack or appetizer. Enjoy your delicious Paneer Matar Patties!

यहाँ पनीर मटर पैटीज़ की एक स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं! पनीर मटर पैटीज़

सामग्री:- Make Paneer Matar Patties

भरने के लिए:-

• 200 ग्राम पनीर, क्रम्बल किया हुआ
• 1 कप हरी मटर (उबली हुई)
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट (वैकल्पिक)
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़ा चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ
• खाना पकाने के लिए 1-2 बड़ा चम्मच तेल

पैटीज़ के लिए:- Make Paneer Matar Patties

• 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और मैश किए हुए
• 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स (या आवश्यकतानुसार)
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार नमक
• हल्के तलने के लिए तेल

निर्देश:- Make Paneer Matar Patties

तैयार करें भरावन:-

1. मसाले भून लें:-

• एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
• कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर चलाएँ; एक मिनट तक पकाएँ।

2. भरावन की सामग्री डालें:–

• कटा हुआ पनीर, उबले हुए हरे मटर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 3-4 मिनट तक पकाएँ।
• आंच से उतारें और ठंडा होने दें। ताज़ा धनिया डालकर चलाएँ।

पैटी तैयार करें:-

आलू का मिश्रण मिलाएँ:- Make Paneer Matar Patties

• एक कटोरे में मसले हुए आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएँ। चिकना होने तक मिलाएँ।

2. पैटी को इकट्ठा करें:-

• आलू के मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और इसे अपनी हथेली में दबाएँ। बीच में एक चम्मच पनीर-मटर भरावन रखें।
• किनारों को एक साथ लाकर भरावन को बंद करें और इसे पैटी का आकार दें। शेष मिश्रण के लिए दोहराएं।

पैटीज़ को पकाएं:-

1. पैटीज़ को तलें:-

• मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। गरम होने पर, पैटीज़ को पैन में धीरे से रखें।
• दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट प्रत्येक तरफ।

2. अतिरिक्त तेल निकालें:-

• पैटीज़ को निकालें और उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

परोसें:-

• स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में हरी चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें। अपनी स्वादिष्ट पनीर मटर पैटीज़ का आनंद लें!

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