How to Make Paneer 65 at Home? घर पर पनीर 65 कैसे बनाएं?

How to Make Paneer 65 at Home? घर पर पनीर 65 कैसे बनाएं?

Here’s a Simple and Delicious Recipe for Paneer 65, a Popular Indian Appetizer known For Its Spicy and Crispy Texture.

Ingredients:- Make Paneer 65

• Paneer:- 250 grams (cubed)
• Yogurt:- 2 tablespoons
• Ginger-Garlic Paste:- 1 teaspoon
• Red Chili Powder:- 1 teaspoon
• Turmeric Powder:- ¼ teaspoon
• Garam Masala:- ½ teaspoon
• Cornstarch:- 2 tablespoons (for crispiness)
• All-purpose Flour:- 2 tablespoons (optional)
• Salt:- to taste
• Lemon Juice:- 1 tablespoon
• Curry Leaves:- a handful
• Green Chilies:- 2 (slit)
• Oil:- for deep frying

Instructions:- Make Paneer 65

1. Marinate Paneer:-

• In a bowl, combine yogurt, ginger-garlic paste, red chili powder, turmeric powder, garam masala, cornstarch, all-purpose flour, salt, and lemon juice. Mix well.
• Add the paneer cubes and coat them evenly in the marinade. Let it sit for at least 30 minutes.

1. Heat Oil:

• In a deep frying pan, heat oil over medium heat for frying.

1. Fry Paneer:

• Once the oil is hot, carefully add the marinated paneer cubes in batches. Fry until they turn golden brown and crispy, about 3-4 minutes per batch. Remove and drain on paper towels.

1. Fry Curry Leaves and Chilies:-

• In the same oil, add curry leaves and slit green chilies. Fry for a few seconds until crispy.

2. Combine:-

• Toss the fried paneer with the crispy curry leaves and green chilies for added flavor.

3. Serve:-

• Serve hot with mint chutney or ketchup as a snack or appetizer.

Enjoy your homemade Paneer 65.

यहाँ पनीर 65 की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है, जो एक लोकप्रिय भारतीय ऐपेटाइज़र है जो अपने मसालेदार और कुरकुरे बनावट के लिए जाना जाता है।

सामग्री:- Make Paneer 65

• पनीर:- 250 ग्राम (घने हुए)
• दही:- 2 बड़े चम्मच
• अदरक-लहसुन का पेस्ट:- 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर:- 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर:- ¼ छोटा चम्मच
• गरम मसाला:- ½ छोटा चम्मच
• कॉर्नस्टार्च:- 2 बड़े चम्मच (कुरकुरेपन के लिए)
• मैदा:- 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
• नमक:- स्वादानुसार
• नींबू का रस:- 1 बड़ा चम्मच
• करी पत्ता:- मुट्ठी भर
• हरी मिर्च:- 2 (चीरकर)
• तेल:- डीप फ्राई करने के लिए

निर्देश:-

पनीर को मैरीनेट करें:-

• एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, कॉर्नस्टार्च, मैदा, नमक और नींबू का रस मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ।
• पनीर के टुकड़े डालें और उन्हें मैरीनेट में अच्छी तरह से कोट करें। इसे कम से कम 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

तेल गरम करें:–

• एक गहरे फ्राइंग पैन में, तलने के लिए मध्यम आँच पर तेल गरम करें।

पनीर तलें:–

• तेल गरम होने पर, सावधानी से मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को बैचों में डालें। सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, लगभग 3-4 मिनट प्रति बैच। निकालें और कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ।

1. करी पत्ता और मिर्च तलें:-

• उसी तेल में, करी पत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डालें। कुछ सेकंड के लिए कुरकुरा होने तक भूनें।

2. मिलाएँ:-

• अतिरिक्त स्वाद के लिए तले हुए पनीर को कुरकुरे करी पत्ते और हरी मिर्च के साथ मिलाएँ।

3. परोसें:-

• स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में पुदीने की चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।

अपने घर के बने पनीर 65 का आनंद लें।

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