How to Make Palak Corn & Cheese Paratha at Home?घर पर पालक कॉर्न और पनीर पराठा कैसे बनाएं?
Palak Corn & Cheese Paratha
How to Make Palak Corn & Cheese Paratha at Home?घर पर पालक कॉर्न और पनीर पराठा कैसे बनाएं?
Making Palak Corn and Cheese Paratha is a Nutritious and Delicious Option. Here’s a Simple Recipe to Guide You Through The Process.
Ingredients, Palak Corn & Cheese Paratha
For the Dough:-
2 cups whole wheat flour
Water (as needed)
Salt (to taste)
1 tablespoon oil (optional)
For the Filling:-
1 Cup Spinach (Palak), Blanched and Chopped
1 Cup Sweet Corn (Fresh or Frozen, Boiled)
1 Cup Cheese (Grated, Such As Mozzarella or Cheddar)
1 Small Onion (Finely Chopped)
1-2 green chilies (Finely Chopped, Optional)
1 Teaspoon Cumin Seeds
Salt (To Taste)
Black Pepper (To Taste)
Fresh Cilantro (Chopped, Optional)
Instructions, Palak Corn & Cheese Paratha
1. Prepare the Dough:-
In a mixing bowl, combine the whole wheat flour and salt.
Gradually add water and knead until you get a smooth dough. Optionally, add a tablespoon of oil for extra softness.
Cover the dough with a damp cloth and let it rest for 20-30 minutes.
2. Make the Filling:-
In a bowl, mix the blanched and chopped spinach, boiled corn, grated cheese, chopped onion, green chilies (if using), cumin seeds, salt, black pepper, and cilantro until well combined.
3. Assemble the Parathas:-
Divide the dough into equal-sized balls.
Roll out one ball into a small circle (about 4-5 inches in diameter).
Place a generous spoonful of the filling in the center.
Bring the edges of the dough together to seal the filling inside, pinching it closed.
Gently flatten it and roll it out carefully into a larger circle (about 6-8 inches) without letting the filling spill out.
4. Cook the Parathas:-
Heat a tawa (griddle) over medium heat.
Place the rolled paratha on the hot tawa.
Cook for about 2-3 minutes until golden brown spots appear, then flip.
Brush with ghee or oil and cook the other side until golden and cooked through.
Repeat with the remaining dough and filling.
5. Serve:-
Serve hot with yogurt, pickle, or chutney.
Tips, Palak Corn & Cheese Paratha
Ensure the filling is well-seasoned, and adjust spices based on your taste.
You can also add spices like garam masala or red chili powder for extra flavor.
Enjoy your delicious Palak Corn and Cheese Stuffed Parathas.
पालक कॉर्न और चीज़ स्टफ्ड पराठा बनाना एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है। यहाँ आपको इस प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन करने के लिए एक सरल नुस्खा दिया गया है।
सामग्री, Palak Corn & Cheese Paratha
आटे के लिए:-
2 कप गेहूं का आटा
पानी (आवश्यकतानुसार)
नमक (स्वादानुसार)
1 बड़ा चम्मच तेल (वैकल्पिक)
भरने के लिए:-
1 कप पालक, ब्लांच करके कटा हुआ
1 कप स्वीट कॉर्न (ताजा या फ्रोजन, उबला हुआ)
1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ, जैसे मोजरेला या चेडर)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
1 छोटा चम्मच जीरा
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)
ताजा धनिया (कटा हुआ, वैकल्पिक)
निर्देश, Palak Corn & Cheese Paratha
आटा तैयार करें:-
एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा और नमक मिलाएँ।
धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक गूंधें जब तक आपको चिकना आटा न मिल जाए। वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त कोमलता के लिए एक बड़ा चम्मच तेल डालें।
आटे को गीले कपड़े से ढककर 20-30 मिनट के लिए रख दें।
भरावन तैयार करें:-
एक कटोरे में, उबले हुए और कटे हुए पालक, उबले हुए मकई, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं), जीरा, नमक, काली मिर्च और धनिया को अच्छी तरह से मिलाएँ।
पराठे बनाएँ:-
आटे को बराबर आकार की लोइयों में बाँट लें।
एक लोई को छोटे गोले (लगभग 4-5 इंच व्यास) में बेल लें।
बीच में एक बड़ा चम्मच भरावन रखें।
आटे के किनारों को एक साथ लाकर भरावन को अंदर से बंद कर दें, इसे चुटकी से बंद करें।
इसे धीरे से चपटा करें और भरावन को बाहर निकलने दिए बिना इसे सावधानी से एक बड़े गोले (लगभग 6-8 इंच) में बेल लें।
पराठे पकाएँ:-
मध्यम आँच पर तवा गरम करें।
रोल किए हुए पराठे को गरम तवे पर रखें।
लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न दिखाई दें, फिर पलट दें।
घी या तेल लगाएँ और दूसरी तरफ भी सुनहरा और पूरी तरह पकने तक पकाएँ।
बचे हुए आटे और भरावन के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।
परोसें:-
दही, अचार या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
सुझाव:-Palak Corn & Cheese Paratha
सुनिश्चित करें कि भरावन अच्छी तरह से मसालेदार हो और अपने स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें।
आप अतिरिक्त स्वाद के लिए गरम मसाला या लाल मिर्च पाउडर जैसे मसाले भी डाल सकते हैं।
अपने स्वादिष्ट पालक कॉर्न और चीज़ स्टफ्ड पराठों का आनंद लें।