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How to Make Namak Mirch Paratha at Home? घर पर नमक मिर्च पराठा कैसे बनाएं?

Namak Mirch Paratha

Namak Mirch Paratha is a Delicious and Simple Indian Flatbread Spiced with salt and Chili. Here’s a Straight forward recipe for you.

Ingredients

Divide the dough into small balls (about the size of a golf ball).
Take one ball and roll it out into a small circle on a floured surface.
Spread a small amount of the spice mixture in the center.
Fold the edges of the circle over the filling to seal it and form a ball again.
Gently flatten the filled ball and roll it out into a larger circle, ensuring the filling doesn’t spill out.

Heat a tawa or skillet over medium heat.
Place the rolled paratha on the hot tawa.
Cook for about 1-2 minutes, until you see bubbles forming.
Flip it over and cook for another minute, adding a little ghee or oil around the edges if desired.
Flip again and press gently with a spatula to ensure it cooks evenly.
Cook until both sides are golden brown and crisp.

Enjoy your homemade Namak Mirch Paratha.

नमक मिर्च पराठा एक स्वादिष्ट और सरल भारतीय फ्लैटब्रेड है जिसे नमक और मिर्च के साथ पकाया जाता है। यहाँ आपके लिए एक सरल रेसिपी है।

एक छोटे कटोरे में, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) और नमक मिलाएँ।
अगर घी या तेल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे पेस्ट बनाने के लिए मिलाएँ।

आटे को छोटी-छोटी लोइयों (लगभग गोल्फ़ बॉल के आकार की) में बाँट लें।
एक लोई लें और उसे आटे से ढकी सतह पर एक छोटे गोले में बेल लें।
बीच में मसाले के मिश्रण की थोड़ी मात्रा फैलाएँ।
गोले के किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़कर सील करें और फिर से एक गोला बनाएँ।
भरे हुए गोले को धीरे से चपटा करें और इसे एक बड़े गोले में बेल लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि फिलिंग बाहर न गिरे।

मध्यम आँच पर एक तवा या कड़ाही गरम करें।
रोल किए हुए पराठे को गरम तवे पर रखें।
लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि आपको बुलबुले बनते न दिखें।
इसे पलटें और एक और मिनट तक पकाएँ, अगर चाहें तो किनारों पर थोड़ा घी या तेल डालें।
इसे फिर से पलटें और एक स्पैटुला से धीरे से दबाएँ ताकि यह समान रूप से पक जाए।
तब तक पकाएँ जब तक कि दोनों तरफ़ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।