How to Make Methi Paneer Recipe at Home? घर पर मेथी पनीर रेसिपी कैसे बनाएं?
Make Methi Paneer Recipe
How to Make Methi Paneer Recipe at Home? घर पर मेथी पनीर रेसिपी कैसे बनाएं?
Methi Paneer is a Flavorful Dish Made with Fresh Fenugreek Leaves and Paneer, Often Enjoyed with Roti or Rice. Here’s a Simple Recipe to Make it at Home.
Ingredients
For the Curry:–
200g Paneer, Cubed
2 Cups Fresh Fenugreek Leaves (Methi), Washed and Chopped
1 Medium Onion, Finely Chopped
1-2 Green Chilies, Slit (Adjust to Taste)
1 Teaspoon Ginger-Garlic Paste
2 Tomatoes, Pureed
1/2 Teaspoon Cumin Seeds
1/2 Teaspoon Turmeric Powder
1 Teaspoon red Chili Powder (Adjust to Taste)
1 Teaspoon Garam Masala
Salt, to taste
2 Tablespoons oil
Fresh Cream or Yogurt (Optional, For Garnish)
Instructions, Make Methi Paneer Recipe
Step 1:- Prepare the Methi
Sauté Methi:- In a pan, heat 1 tablespoon of oil. Add the chopped fenugreek leaves and sauté for 3-4 minutes until they wilt. Set aside.
Step 2:- Cook the Onion and Spices, Make Methi Paneer Recipe
Heat Oil:-In the same pan, add another tablespoon of oil.
Add Cumin Seeds:- Once hot, add cumin seeds and let them splutter.
Add Onions:- Add the chopped onions and sauté until golden brown.
Add Ginger-Garlic Paste:- Stir in the ginger-garlic paste and sauté for a minute until fragrant.
Step 3:- Add Tomatoes and Spices
Add Tomato Puree:- Pour in the tomato puree and cook until the oil separates from the mixture, about 5-7 minutes.
Mix Spices:- Add turmeric powder, red chili powder, garam masala, and salt. Stir well.
Step 4:- Combine Methi and Paneer, Make Methi Paneer Recipe
Add Methi:- Add the sautéed fenugreek leaves to the pan and mix well.
Add Paneer:- Gently fold in the paneer cubes. Cook for another 2-3 minutes to heat the paneer through.
Step 5:- Serve
Garnish:- Optionally, drizzle with fresh cream or add a dollop of yogurt for creaminess.
Enjoy:- Serve hot with roti, naan, or rice.
Tips
You can also add a pinch of sugar to balance the bitterness of the fenugreek.
If you like a creamier texture, you can add some heavy cream or cashew paste towards the end.
Enjoy your delicious Methi Paneer.
मेथी पनीर एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे ताज़ी मेथी के पत्तों और पनीर से बनाया जाता है, जिसे अक्सर रोटी या चावल के साथ खाया जाता है। इसे घर पर बनाने की एक सरल विधि यहाँ दी गई है।
सामग्री, Make Methi Paneer Recipe
करी के लिए:-
200 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ
2 कप ताजा मेथी के पत्ते (मेथी), धोए और कटे हुए
1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
1-2 हरी मिर्च, कटी हुई (स्वादानुसार समायोजित करें)
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 टमाटर, प्यूरी किए हुए
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
1 चम्मच गरम मसाला
नमक, स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच तेल
ताज़ी क्रीम या दही (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
निर्देश
चरण 1:- मेथी तैयार करें, Make Methi Paneer Recipe
मेथी को भूनें:- एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कटी हुई मेथी के पत्ते डालें और 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि वे मुरझा न जाएँ। अलग रख दें।
चरण 2:- प्याज़ और मसाले पकाएँ
तेल गरम करें:- उसी पैन में एक और बड़ा चम्मच तेल डालें।
जीरा डालें:- गरम होने पर जीरा डालें और उसे चटकने दें।
प्याज़ डालें:- कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें:- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें।
चरण 3:- टमाटर और मसाले डालें, Make Methi Paneer Recipe
टमाटर प्यूरी डालें:- टमाटर प्यूरी डालें और मिश्रण से तेल अलग होने तक पकाएँ, लगभग 5-7 मिनट।
मसाले मिलाएँ:- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4:- मेथी और पनीर मिलाएँ
मेथी डालें:- भूनी हुई मेथी के पत्ते पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पनीर डालें:- पनीर के टुकड़ों को धीरे से मिलाएँ। पनीर को अच्छी तरह गर्म करने के लिए 2-3 मिनट तक पकाएँ।
चरण 5:- परोसें, Make Methi Paneer Recipe
सजावट:- वैकल्पिक रूप से, ताज़ी क्रीम छिड़कें या क्रीमीपन के लिए दही की एक बूंद डालें।
आनंद लें:- रोटी, नान या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
टिप्स
मेथी की कड़वाहट को संतुलित करने के लिए आप इसमें एक चुटकी चीनी भी मिला सकते हैं।
अगर आपको क्रीमी बनावट पसंद है, तो आप अंत में थोड़ी क्रीम या काजू का पेस्ट मिला सकते हैं।