How to Make Makhmali Paneer Recipe at Home? घर पर मखमली पनीर रेसिपी कैसे बनाएं?
Make Makhmali Paneer
How to Make Makhmali Paneer Recipe at Home? घर पर मखमली पनीर रेसिपी कैसे बनाएं?
Here’s a Delightful Recipe for Making Makhmali Paneer at Home.
Ingredients
For the Paneer:–
250 Grams Paneer (Cubed)
For the Marinade:–
1/2 Cup Thick Yogurt
2 Tablespoons Cream (Optional For Richness)
1 Tablespoon Ginger-Garlic Paste
1 Tablespoon Lemon Juice
1 Teaspoon Garam Masala
1 Teaspoon Red Chili Powder (Adjust to Taste)
1/2 Teaspoon Turmeric Powder
Salt to Taste
1 Tablespoon Fresh Coriander Leaves (Chopped)
1 Tablespoon Fresh Mint Leaves (Chopped)
For Cooking:–
2 Tablespoons Oil or Ghee
1-2 Green Chilies (Slit, Optional)
1 Medium Onion (Finely Chopped)
1 Medium Tomato (Pureed)
1/2 Cup Bell Peppers (Chopped)
Fresh Cream (For Garnish)
Instructions, Make Makhmali Paneer
Prepare the Marinade:–
In a bowl, combine yogurt, cream, ginger-garlic paste, lemon juice, garam masala, red chili powder, turmeric powder, salt, and chopped herbs. Mix well.
2. Marinate the Paneer:–
Add the paneer cubes to the marinade, ensuring they are well coated. Cover and let it marinate in the refrigerator for at least 1-2 hours (or overnight for best results).
3. Sauté the Onions:–
Heat oil or ghee in a pan over medium heat. Add the chopped onions and sauté until golden brown.
4. Add Tomatoes and Peppers:–
Add the pureed tomatoes and cook until the mixture thickens. Stir in the chopped bell peppers and cook for a few minutes.
5. Cook the Paneer:–
Add the marinated paneer to the pan, along with slit green chilies. Mix gently to coat the paneer in the sauce. Cook for about 5-7 minutes until heated through.
6. Garnish and Serve:–
Drizzle with fresh cream and garnish with additional chopped coriander and mint leaves.
Serving Suggestions:-Make Makhmali Paneer
Serve Makhmali Paneer hot with naan, roti, or rice. Enjoy your rich and creamy Makhmali Paneer.
यहाँ घर पर मखमली पनीर बनाने की एक स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है।
सामग्री, Make Makhmali Paneer
पनीर के लिए:-
250 ग्राम पनीर (घने टुकड़ों में कटा हुआ)
मैरिनेड के लिए:-Make Makhmali Paneer
1/2 कप गाढ़ा दही
2 बड़े चम्मच क्रीम (स्वाद के लिए वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया पत्ता (कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच ताजा पुदीना पत्ता (कटा हुआ)
खाना पकाने के लिए:-
2 बड़े चम्मच तेल या घी
1-2 हरी मिर्च (कटी हुई, वैकल्पिक)
1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 मध्यम आकार का टमाटर (प्यूरी किया हुआ)
1/2 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
ताज़ी क्रीम (स्वादानुसार) गार्निश)
निर्देश
मैरिनेड तैयार करें:-Make Makhmali Paneer
एक कटोरे में दही, क्रीम, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ।
पनीर को मैरीनेट करें:-
पनीर के टुकड़ों को मैरीनेट में डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हों। इसे ढककर रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1-2 घंटे (या सर्वोत्तम परिणामों के लिए रात भर) के लिए मैरीनेट होने दें।
प्याज़ को भूनें:-
मध्यम आँच पर एक पैन में तेल या घी गरम करें। कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
टमाटर और मिर्च डालें:-
प्यूरी किए हुए टमाटर डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ। कटी हुई शिमला मिर्च डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ।
पनीर पकाएँ:-
पैन में मैरीनेट किया हुआ पनीर और कटी हुई हरी मिर्च डालें। पनीर को सॉस में कोट करने के लिए धीरे से मिलाएँ। लगभग 5-7 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए।
गार्निश करें और परोसें:-
ताज़ी क्रीम छिड़कें और अतिरिक्त कटा हुआ धनिया और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
परोसने के सुझाव:-
मखमली पनीर को नान, रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें। अपने स्वादिष्ट और मलाईदार मखमली पनीर का आनंद लें।