How to Make Kulthi Dal Paratha at Home? घर पर कुलथी दाल पराठा कैसे बनाएं?

How to Make Kulthi Dal Paratha at Home? घर पर कुलथी दाल पराठा कैसे बनाएं?

The method of making Kulthi Dal Paratha is very simple. Here are the ingredients you need and the process of making it.

Ingredients:-

• Kulthi dal – 1 cup (soaked)
• Wheat flour – 1 cup
• Green chili – 1-2 (chopped)
• Ginger – 1 inch (grated)
• Coriander leaves – 2 tbsp (chopped)
• Cumin seeds – 1/2 tsp
• Salt – according to taste
• Oil – 1-2 tbsp (for frying paratha)

Method of making:- Make Kulthi Dal Paratha

1. Preparing the lentils:-

• First soak the Kulthi dal for 2-3 hours.
• Then boil it and cook it well. Grind the lentils a little coarsely in a mixer.

2. Kneading the dough:-

• Take wheat flour in a vessel.
• Add ground horse gram dal, chopped green chilies, ginger, coriander leaves, cumin seeds and salt to it.
• Mix all the ingredients well and knead a soft dough with the help of water.
• Cover it and keep it aside for 15-20 minutes.

3. Making Paratha:-

• Make small balls from the kneaded dough.
• Roll one ball with a rolling pin, and put it on a hot pan.
• When the paratha becomes light brown from one side, flip it and fry it by applying some oil on the other side.
• The paratha is ready when it is cooked well from both sides.

4. Method of serving:-

• Serve hot horse gram dal paratha with curd or chutney.

Your horse gram dal paratha is ready! You can eat it for breakfast or lunch.

कुलथी दाल पराठा बनाने की विधि बहुत सरल है। यहाँ पर आपको आवश्यक सामग्री और बनाने की प्रक्रिया बताई गई है|

सामग्री:– Make Kulthi Dal Paratha

• कुलथी दाल – 1 कप (भिगोई हुई)
• गेहूँ का आटा – 1 कप
• हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
• जीरा – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 1-2 टेबलस्पून (पराठा सेकने के लिए)

बनाने की विधि:– Make Kulthi Dal Paratha

1. दाल को तैयार करना:-

• पहले कुलथी दाल को 2-3 घंटे भिगोकर रखें।
• फिर इसे उबालें और अच्छे से पका लें। दाल को मिक्सी में थोड़ा दरदरा पीस लें।

2. आटा गूथना:-

• एक बर्तन में गेहूँ का आटा लें।
• उसमें पिसी हुई कुलथी दाल, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा और नमक डालें।
• सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और पानी की मदद से नरम आटा गूथ लें।
• इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।

3. पराठा बनाना:-

• गुथे हुए आटे से छोटे-छोटे गोले बनाएं।
• एक गोले को बेलन से बेलें, और गरम तवे पर डालें।
• जब पराठा एक तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए, तो उसे पलटें और दूसरी तरफ थोड़ा तेल लगाकर सेकें।
• दोनों तरफ से अच्छे से सिक जाने पर पराठा तैयार है।

4. सेव करने का तरीका:-

• गरमागरम कुलथी दाल पराठे को दही या चटनी के साथ परोसें।

आपका कुलथी दाल पराठा तैयार है! इसे आप नाश्ते या लंच में भी खा सकते हैं।

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