How to Make Honey Spice Paratha at Home? घर पर हनी स्पाइस पराठा कैसे बनाएं?
Making Honey Spice Paratha is a Delightful Way to Enjoy a Sweet and Flavorful Twist on Traditional Paratha.
Ingredients:-
- For the dough:–
- Whole wheat Flour (Atta) – 2 Cups
- Water – As Needed
- Salt – A Pinch
- Ghee or Oil – 1 Tablespoon (Optional)
- For the Filling:–
- Honey – 2-3 Tablespoons (Adjust To Taste)
- Ground Cinnamon – 1 Teaspoon
- Ground Cardamom – 1/2 Teaspoon
- Ground Nutmeg – A Pinch (Optional)
- Chopped Nuts (Almonds, walnuts, or Pistachios) – 2 Tablespoons (Optional)
Instructions, Make Honey Spice Paratha
- Prepare the Dough:-
- In a mixing bowl, combine the whole wheat flour and a pinch of salt.
- Add water gradually and knead to form a soft and smooth dough. You can add a tablespoon of ghee or oil for richness.
- Cover the dough with a damp cloth and let it rest for about 20-30 minutes.
2. Prepare the Filling:–
- In a bowl, mix honey, ground cinnamon, ground cardamom, and ground nutmeg. If you’re using chopped nuts, add them in as well.
3. Roll Out the Parathas:–
- Divide the rested dough into equal portions (about the size of a golf ball).
- Take one portion and roll it into a small disc using a rolling pin.
- Place a spoonful of the honey spice filling in the center.
- Gather the edges of the dough and seal it to enclose the filling.
- Gently flatten the stuffed ball and roll it out into a paratha, being careful not to let the filling spill out.
4. Cook the Parathas:–
- Heat a tava or skillet over medium heat.
- Place the rolled paratha on the hot tava and cook for about 1-2 minutes until small bubbles appear.
- Flip it over and apply a little ghee or oil on the cooked side. Cook for another minute until golden brown.
- Flip again and repeat with ghee or oil until both sides are well-cooked and crisp.
5. Serve:–
- Remove the paratha from the skillet and keep it warm in a covered container.
- Serve hot with a drizzle of honey on top or alongside yogurt for dipping.
Enjoy your Delicious Honey Spice Paratha as a Sweet Breakfast or a Special Treat.
हनी स्पाइस पराठा बनाना पारंपरिक पराठे पर मीठा और स्वादिष्ट ट्विस्ट का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
सामग्री:- Make Honey Spice Paratha
आटे के लिए:-
- गेहूँ का आटा – 2 कप
- पानी – आवश्यकतानुसार
- नमक – एक चुटकी
- घी या तेल – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
भरने के लिए:- Make Honey Spice Paratha
- शहद – 2-3 बड़े चम्मच (स्वादानुसार समायोजित करें)
- पिसी हुई दालचीनी – 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई इलायची – 1/2 छोटा चम्मच
- पिसी हुई जायफल – एक चुटकी (वैकल्पिक)
- कटे हुए मेवे (बादाम, अखरोट या पिस्ता) – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
निर्देश, Make Honey Spice Paratha
- आटा तैयार करें:-
- एक मिक्सिंग बाउल में, गेहूँ का आटा और एक चुटकी नमक मिलाएँ।
- धीरे-धीरे पानी डालें और नरम और चिकना आटा गूंथ लें। आप इसमें एक बड़ा चम्मच घी या तेल भी मिला सकते हैं।
- आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 20-30 मिनट के लिए रख दें।
- भरावन तैयार करें:-
- एक कटोरी में शहद, पिसी दालचीनी, पिसी इलायची और पिसा जायफल मिलाएँ। अगर आप कटे हुए मेवे इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें भी मिलाएँ।
- पराठे बेलें:-
- आटे को बराबर भागों में बाँट लें (लगभग गोल्फ़ बॉल के आकार का)।
- एक भाग लें और उसे बेलन की मदद से एक छोटी डिस्क में बेल लें।
- बीच में एक चम्मच शहद मसाला भरावन रखें।
- आटे के किनारों को इकट्ठा करें और भरावन को बंद करने के लिए इसे सील करें।
- भरे हुए बॉल को धीरे से चपटा करें और इसे पराठे की तरह बेल लें, ध्यान रहे कि भरावन बाहर न गिरे।
- पराठे पकाएँ:-
- मध्यम आँच पर एक तवा या कड़ाही गरम करें।
- रोल किए हुए पराठे को गरम तवे पर रखें और लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ जब तक कि छोटे बुलबुले न दिखने लगें।
- इसे पलटें और पके हुए हिस्से पर थोड़ा सा घी या तेल लगाएँ। सुनहरा भूरा होने तक एक और मिनट तक पकाएँ।
- फिर से पलटें और घी या तेल लगाकर तब तक दोहराएँ जब तक कि दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक न जाए और कुरकुरा न हो जाए।
- परोसें:-
- पराठे को तवे से निकालें और इसे ढके हुए कंटेनर में गर्म रखें।
- ऊपर से शहद की कुछ बूँदें डालकर या दही के साथ गरमागरम परोसें।
मीठे नाश्ते या किसी खास व्यंजन के रूप में अपने स्वादिष्ट हनी स्पाइस पराठे का आनंद लें।
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