How to Make Healthy & Delicious Moringa Paratha at Home ? घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट मोरिंगा पराठा कैसे बनाएं?
Delicious Moringa Paratha
How to Make Healthy & Delicious Moringa Paratha at Home ? घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट मोरिंगा पराठा कैसे बनाएं?
Making healthy and delicious moringa paratha at home is simple. Here’s a step-by-step recipe for you.
Ingredients
For the Dough:–
1 cup whole wheat flour
2 tablespoons moringa powder (you can use fresh moringa leaves if available)
1/2 teaspoon salt
Water (as needed)
1 tablespoon oil (optional)
For the Filling (optional):–
1/2 cup grated paneer (or any cheese)
1/4 cup finely chopped onions
1/4 cup chopped spinach (optional)
1-2 green chilies (finely chopped)
Salt to taste
Spices (cumin or garam masala, optional)
Instructions, Moringa Paratha at Home
1. Prepare the Dough:-
In a mixing bowl, combine whole wheat flour, moringa powder, and salt.
Gradually add water and knead into a soft dough. If desired, add a tablespoon of oil for extra softness.
Cover the dough with a damp cloth and let it rest for about 20-30 minutes.
2. Prepare the Filling (if using):-
In another bowl, mix the grated paneer, chopped onions, spinach, green chilies, and salt. Add spices if desired. Mix well.
3. Roll the Parathas:-
Divide the dough into equal portions and roll each portion into a ball.
Dust a rolling surface with flour and flatten the dough ball slightly.
Roll it out into a circle, about 6-7 inches in diameter. If using a filling, place a spoonful of the filling in the center, fold the edges over, and seal it. Then roll it out gently to avoid the filling spilling out.
4. Cook the Parathas:-
Heat a tava or non-stick skillet over medium heat.
Place the rolled paratha on the hot skillet and cook for about 1-2 minutes, or until you see bubbles forming.
Flip the paratha and cook the other side, adding a little oil or ghee if you like, until golden brown and cooked through.
Repeat with the remaining dough and filling.
5. Serve:–
Serve hot with yogurt, pickle, or your favorite chutney.
Tips, Moringa Paratha at Home
You can customize your paratha by adding spices or other greens to the dough.
For extra nutrition, consider adding flaxseed powder or other seeds to the dough.
Enjoy your healthy moringa paratha.
घर पर सेहतमंद और स्वादिष्ट मोरिंगा पराठा बनाना आसान है। यहाँ आपके लिए चरण-दर-चरण रेसिपी दी गई है।
सामग्री, Moringa Paratha at Home
आटे के लिए:-
1 कप साबुत गेहूं का आटा
2 बड़े चम्मच मोरिंगा पाउडर (यदि उपलब्ध हो तो आप ताजे मोरिंगा के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं)
1/2 चम्मच नमक
पानी (आवश्यकतानुसार)
1 बड़ा चम्मच तेल (वैकल्पिक)
भरने के लिए (वैकल्पिक):-
1/2 कप कसा हुआ पनीर (या कोई भी पनीर)
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटा हुआ पालक (वैकल्पिक)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
स्वादानुसार नमक
मसाले (जीरा या गरम मसाला, वैकल्पिक)
निर्देश
आटा तैयार करें:-
एक मिक्सिंग बाउल में, साबुत गेहूं का आटा, मोरिंगा पाउडर और नमक मिलाएँ।
धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें। अगर चाहें तो अतिरिक्त नरमी के लिए एक बड़ा चम्मच तेल डालें।
आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 20-30 मिनट के लिए रख दें।
फिलिंग तैयार करें (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं):-
दूसरे बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, पालक, हरी मिर्च और नमक मिलाएँ। अगर चाहें तो मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
पराठे बेलें:-
आटे को बराबर भागों में बाँट लें और हर भाग को बेलकर बॉल बना लें।
रोलिंग सतह पर मैदा छिड़कें और आटे की बॉल को थोड़ा चपटा करें।
इसे लगभग 6-7 इंच व्यास में गोल बेल लें। अगर फिलिंग का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो बीच में एक चम्मच फिलिंग रखें, किनारों को मोड़ें और सील करें। फिर फिलिंग को बाहर गिरने से बचाने के लिए इसे धीरे से बेल लें।
पराठे पकाएँ:-
मध्यम आँच पर तवा या नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
रोल किए हुए पराठे को गरम तवे पर रखें और लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ, या जब तक बुलबुले न बनने लगें।
पराठे को पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएँ, अगर आप चाहें तो थोड़ा तेल या घी डालकर सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
बचे हुए आटे और भरावन के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।
परोसें:-
दही, अचार या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
टिप्स
आप आटे में मसाले या अन्य साग डालकर अपने पराठे को स्वादिष्ट बना सकते हैं।
अतिरिक्त पोषण के लिए, आटे में अलसी का पाउडर या अन्य बीज मिलाने पर विचार करें।