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How to Make Healthy & Delicious Beetroot Paratha at Home? घर पर स्वस्थ और स्वादिष्ट चुकंदर पराठा कैसे बनाएं?

Delicious Beetroot Paratha

Making healthy and delicious beetroot paratha is simple and rewarding! Here’s a step-by-step recipe for you.

Ingredients:–

For the dough:-

2- Cups whole wheat flour (Aata)
1- Medium-sized beetroot (grated or pureed)
1- 2 green chilies (finely chopped, optional)
1-Teaspoon cumin seeds (optional)
Salt to taste
Water (as needed)

For cooking:-

Ghee or oil for frying

Instructions:- Delicious Beetroot Paratha

1. Prepare the Dough:

Mix Ingredients:- In a mixing bowl, combine whole wheat flour, grated or pureed beetroot, green chilies, cumin seeds, and salt.
Knead:- Gradually add water and knead into a soft dough. The dough should be pliable but not sticky. Let it rest for 15-20 minutes.

2. Roll the Parathas:-

Divide Dough:-After resting, divide the dough into small balls (about the size of a golf ball).
Flatten:- Dust each ball with a little flour and flatten it with your fingers.
Roll Out:- Using a rolling pin, roll each ball into a circle about 6-8 inches in diameter, dusting with flour as needed to prevent sticking.

3. Cook the Parathas:-

Heat Pan:- Preheat a tawa or skillet over medium heat.
Cook: Place the rolled paratha on the hot pan. Cook for about 1-2 minutes until small bubbles form on the surface.
Flip:- Flip the paratha and apply a little ghee or oil on the cooked side. Cook for another 1-2 minutes until golden brown.
Repeat:- Repeat the process for the remaining dough balls.

4. Serve:-

Serve the beetroot parathas hot with yogurt, pickle, or your favorite curry.

Tips:- Delicious Beetroot Paratha

You can add spices like garam masala or coriander powder for extra flavor.
For added nutrition, consider mixing in other grated vegetables like carrots or spinach.
These parathas can be stored in an airtight container for a couple of days or frozen for later use.

Enjoy your healthy beetroot parathas.

स्वस्थ और स्वादिष्ट चुकंदर पराठा बनाना सरल और फायदेमंद है! यहाँ आपके लिए चरण-दर-चरण नुस्खा है।

सामग्री:- Delicious Beetroot Paratha

आटे के लिए:-

2 कप साबुत गेहूं का आटा
1 मध्यम आकार का चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ या प्यूरी किया हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
1 चम्मच जीरा (वैकल्पिक)
स्वादानुसार नमक
पानी (आवश्यकतानुसार)

खाना पकाने के लिए:-

तलने के लिए घी या तेल

निर्देश:-Delicious Beetroot Paratha

आटा तैयार करें:-

सामग्री मिलाएँ:- एक मिक्सिंग बाउल में, साबुत गेहूं का आटा, कद्दूकस किया हुआ या प्यूरी किया हुआ चुकंदर, हरी मिर्च, जीरा और नमक मिलाएँ।
गूंधें:- धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा गूंधें। आटा लचीला होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए। इसे 15-20 मिनट के लिए रख दें।

पराठे बेलें:-

आटा बांटें:- आराम करने के बाद, आटे को छोटी-छोटी लोइयों (लगभग गोल्फ़ बॉल के आकार की) में बांट लें।
चपटा करें:- प्रत्येक लोई पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें और अपनी उंगलियों से चपटा करें।
बेलें:- बेलन का उपयोग करके, प्रत्येक लोई को लगभग 6-8 इंच व्यास में गोल आकार में बेलें, चिपकने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार मैदा छिड़कें।

पराठे पकाएं:-

पैन गरम करें:- मध्यम आंच पर तवा या कड़ाही गरम करें।
पकाएं: रोल किए हुए पराठे को गरम तवे पर रखें। लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि सतह पर छोटे बुलबुले न बन जाएं।
पलटें:- पराठे को पलटें और पके हुए हिस्से पर थोड़ा सा घी या तेल लगाएं। सुनहरा भूरा होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।
दोहराएं:- शेष लोई के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।

परोसें:–

चुकंदर के पराठों को दही, अचार या अपनी पसंदीदा करी के साथ गरमागरम परोसें।

टिप्स:- Delicious Beetroot Paratha

आप अतिरिक्त स्वाद के लिए गरम मसाला या धनिया पाउडर जैसे मसाले मिला सकते हैं।
अतिरिक्त पोषण के लिए, गाजर या पालक जैसी अन्य कद्दूकस की हुई सब्ज़ियाँ मिलाने पर विचार करें।
इन पराठों को कुछ दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है या बाद में इस्तेमाल के लिए फ़्रीज़ किया जा सकता है।

अपने सेहतमंद चुकंदर के पराठों का आनंद लें।

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