How to Make Greek Pasta Salad With Kalamata Olives at Home? घर पर कालामाटा जैतून के साथ ग्रीक पास्ता सलाद कैसे बनाएं?
Greek Pasta Salad
How to Make Greek Pasta Salad With Kalamata Olives at Home? घर पर कालामाटा जैतून के साथ ग्रीक पास्ता सलाद कैसे बनाएं?
Making a Greek Pasta Salad with Kalamata Olives is a fantastic way to enjoy Mediterranean flavors in a refreshing, easy-to-make dish. This salad combines the richness of Kalamata olives with the freshness of vegetables, feta, and a zesty dressing. Here’s how to prepare it at home.
Ingredients, Greek Pasta Salad
12 oz pasta (penne, rotini, farfalle, or your favorite short pasta)
1 cup Kalamata olives, pitted and sliced
1 cup cherry tomatoes, halved
1 cucumber, diced
1/2 red onion, thinly sliced
1/4 cup crumbled feta cheese
1/4 cup fresh parsley, chopped
1/4 cup extra-virgin olive oil
2 tbsp red wine vinegar (or lemon juice)
1 tsp dried oregano
1 clove garlic, minced (optional)
Salt and pepper, to taste
1 tsp honey or sugar (optional, to balance acidity)
Instructions
1. Cook the Pasta
Bring a large pot of salted water to a boil. Add the pasta and cook according to the package instructions until al dente (usually 9-11 minutes, depending on the type of pasta).
Once cooked, drain the pasta and rinse it under cold water to cool it down and stop the cooking process. Set the pasta aside to drain completely and cool.
2. Prepare the Vegetables
Halve the cherry tomatoes. If using large tomatoes, chop them into bite-sized pieces.
Dice the cucumber into small pieces. You can peel it if you prefer, or leave the skin on for added texture.
Slice the red onion thinly.
Pit and slice the Kalamata olives into rings.
Chop the fresh parsley to add a burst of color and flavor.
3. Make the Dressing
In a small bowl, whisk together the olive oil, red wine vinegar (or lemon juice), dried oregano, minced garlic (if using), a pinch of salt, and pepper. If you like a touch of sweetness to balance the acidity, add honey or sugar to taste.
4. Assemble the Salad
In a large mixing bowl, combine the cooled pasta, halved cherry tomatoes, diced cucumber, red onion, Kalamata olives, and crumbled feta cheese. Add the chopped parsley and toss to combine.
5. Toss with Dressing
Pour the dressing over the salad and toss gently to coat the pasta and vegetables. Be careful not to mash the feta or olives.
6. Taste and Adjust
Taste the salad and adjust the seasoning with more salt, pepper, or vinegar as needed. If you want a more intense flavor, you can also drizzle a little more olive oil or squeeze extra lemon juice over the top.
7. Chill and Serve
Refrigerate the salad for at least 30 minutes to allow the flavors to meld together. The salad is delicious immediately, but chilling it enhances the flavor. You can serve it chilled or at room temperature.
8. Serve
Serve the Greek Pasta Salad with Kalamata Olives as a side dish with grilled meats, seafood, or as a light main dish. It’s also perfect for picnics, barbecues, or potlucks.
Tips, Greek Pasta Salad
Make it heartier:- To make the salad more filling, you can add chopped grilled chicken, tuna, or chickpeas.
Use good-quality olives:- The flavor of Kalamata olives really stands out in this salad, so choose good-quality ones for the best taste.
Add more veggies:- Feel free to add more Mediterranean vegetables like roasted red peppers, artichoke hearts, or cooked zucchini.
Make ahead:- This salad keeps well in the fridge for 2-3 days, so it’s great for meal prep or making ahead for a party.
Enjoy this vibrant and flavorful Greek Pasta Salad with Kalamata Olives, packed with Mediterranean goodness in every bite!
कलामाता जैतून के साथ ग्रीक पास्ता सलाद बनाना एक ताज़ा, बनाने में आसान व्यंजन में भूमध्यसागरीय स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। यह सलाद कलामाता जैतून की समृद्धि को सब्जियों, फ़ेटा और एक ज़ेस्टी ड्रेसिंग की ताज़गी के साथ मिलाता है। यहाँ बताया गया है कि इसे घर पर कैसे तैयार किया जाए।
सामग्री, Greek Pasta Salad
12 औंस पास्ता (पेने, रोटिनी, फ़ारफ़ेल, या आपका पसंदीदा छोटा पास्ता)
1 कप कलामाता जैतून, बीज निकालकर कटा हुआ
1 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
1 खीरा, कटा हुआ
1/2 लाल प्याज़, पतले कटे हुए
1/4 कप क्रम्बल किया हुआ फ़ेटा चीज़
1/4 कप ताज़ा अजमोद, कटा हुआ
1/4 कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका (या नींबू का रस)
1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ (वैकल्पिक)
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
1 छोटा चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक, अम्लता को संतुलित करने के लिए)
निर्देश
पास्ता पकाएँ
नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। पास्ता डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे (आमतौर पर पास्ता के प्रकार के आधार पर 9-11 मिनट) तक पकाएँ।
पक जाने के बाद, पास्ता को छान लें और इसे ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से धोएँ और पकाने की प्रक्रिया को रोक दें। पास्ता को पूरी तरह से सूखने और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
सब्ज़ियाँ तैयार करें
चेरी टमाटर को आधा काट लें। अगर बड़े टमाटर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो इसे छील सकते हैं या अतिरिक्त बनावट के लिए छिलका लगा रहने दें।
लाल प्याज को पतला-पतला काट लें।
कलमाता जैतून को छीलकर छल्ले में काट लें।
रंग और स्वाद का तड़का लगाने के लिए ताज़ा अजमोद को काट लें।
ड्रेसिंग बनाएँ
एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका (या नींबू का रस), सूखा अजवायन, कटा हुआ लहसुन (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं), एक चुटकी नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें। अगर आपको अम्लता को संतुलित करने के लिए थोड़ी मिठास पसंद है, तो स्वाद के लिए शहद या चीनी मिलाएँ।
सलाद तैयार करें
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ठंडा पास्ता, आधे कटे चेरी टमाटर, कटे हुए खीरे, लाल प्याज, कलमाता जैतून और टुकड़े किए हुए फ़ेटा चीज़ को मिलाएँ। कटा हुआ अजमोद डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
ड्रेसिंग के साथ टॉस करें
सलाद पर ड्रेसिंग डालें और पास्ता और सब्ज़ियों को कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। ध्यान रखें कि फ़ेटा या जैतून मैश न हो जाएँ।
चखें और एडजस्ट करें
सलाद को चखें और ज़रूरत के हिसाब से ज़्यादा नमक, काली मिर्च या सिरका डालकर सीज़निंग एडजस्ट करें। अगर आपको ज़्यादा तीखा स्वाद चाहिए, तो आप थोड़ा ज़्यादा ऑलिव ऑयल भी डाल सकते हैं या ऊपर से ज़्यादा नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।
ठंडा करके परोसें
स्वादों को एक साथ मिलाने के लिए सलाद को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ़्रिजरेटर में रखें। सलाद तुरंत स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे ठंडा करने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आप इसे ठंडा करके या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं।
परोसें
ग्रीक पास्ता सलाद को कलामाटा ऑलिव के साथ ग्रिल्ड मीट, सीफ़ूड के साथ साइड डिश के तौर पर या हल्के मेन डिश के तौर पर परोसें। यह पिकनिक, बारबेक्यू या पॉटलक के लिए भी परफ़ेक्ट है।
सुझाव, Greek Pasta Salad
इसे ज़्यादा पौष्टिक बनाएँ:- सलाद को ज़्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें कटा हुआ ग्रिल्ड चिकन, टूना या छोले डाल सकते हैं।
अच्छी क्वालिटी के जैतून का इस्तेमाल करें:– इस सलाद में कलमाता जैतून का स्वाद वाकई अलग होता है, इसलिए बेहतरीन स्वाद के लिए अच्छी क्वालिटी वाले जैतून चुनें।
ज़्यादा सब्ज़ियाँ डालें:- भुनी हुई लाल मिर्च, आटिचोक हार्ट या पकी हुई तोरी जैसी ज़्यादा भूमध्यसागरीय सब्ज़ियाँ डालने में संकोच न करें।
पहले से बना लें:- यह सलाद 2-3 दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, इसलिए यह भोजन तैयार करने या पार्टी के लिए पहले से बनाने के लिए बढ़िया है।
कलमाता जैतून के साथ इस जीवंत और स्वादिष्ट ग्रीक पास्ता सलाद का आनंद लें, हर निवाले में भूमध्यसागरीय अच्छाई से भरपूर!