How to Make Greek Pasta Salad With Cucumber and Avocado at Home? घर पर खीरे और एवोकाडो के साथ ग्रीक पास्ता सलाद कैसे बनाएं?
Greek Pasta Salad
How to Make Greek Pasta Salad With Cucumber and Avocado at Home? घर पर खीरे और एवोकाडो के साथ ग्रीक पास्ता सलाद कैसे बनाएं?
Making a Greek Pasta Salad with Cucumber and Avocado is a delicious and refreshing twist on traditional Greek salad, combining the flavors of Mediterranean ingredients with creamy avocado and pasta. It’s light, healthy, and perfect for a summer meal or a potluck! Here’s how you can make it at home.
Ingredients, Greek Pasta Salad
12 oz pasta (such as penne, rotini, or farfalle)
1 cucumber, diced
1 ripe avocado, diced
1 cup cherry tomatoes, halved
1/2 red onion, thinly sliced
1/2 cup Kalamata olives, pitted and sliced
1/4 cup crumbled feta cheese
1/4 cup fresh parsley or dill, chopped
1/4 cup extra-virgin olive oil
2 tbsp red wine vinegar (or lemon juice)
1 tsp dried oregano (or Italian seasoning)
1 clove garlic, minced (optional)
Salt and pepper, to taste
1 tsp honey or sugar (optional, to balance the acidity)
Instructions
1. Cook the Pasta
Bring a large pot of salted water to a boil. Add the pasta and cook according to the package instructions until al dente (usually 9-11 minutes, depending on the type).
Drain the pasta and rinse it briefly under cold water to cool it down and stop the cooking process. Drain well and set aside to fully dry.
2. Prepare the Vegetables
Dice the cucumber into small pieces. You can peel it if you prefer, but leaving the skin on gives it a nice crunch and color.
Dice the avocado into cubes. To prevent browning, you can squeeze a little lemon juice over the avocado.
Halve the cherry tomatoes and slice the red onion thinly.
Slice the Kalamata olives and chop the fresh parsley or dill.
3. Make the Dressing
In a small bowl, whisk together the olive oil, red wine vinegar (or lemon juice), dried oregano, garlic (if using), and a pinch of salt and pepper. You can also add a teaspoon of honey or sugar if you like a touch of sweetness to balance the acidity.
4. Assemble the Salad
In a large mixing bowl, combine the cooled pasta, diced cucumber, avocado, cherry tomatoes, red onion, olives, and feta cheese. Add the chopped parsley or dill for an extra burst of fresh flavor.
5. Toss with Dressing
Pour the dressing over the pasta salad and toss everything gently to combine. Be careful when mixing to avoid mashing the avocado.
6. Taste and Adjust
Taste the salad and adjust the seasoning with more salt, pepper, or vinegar if needed. If you want it a bit tangier, you can add more lemon juice or vinegar.
7. Chill and Serve
For the best flavor, refrigerate the Greek pasta salad for at least 30 minutes before serving to let the flavors meld. You can also serve it immediately, but letting it sit in the fridge enhances the taste.
8. Serve
Serve the Greek pasta salad chilled or at room temperature. It’s great as a light main dish or as a side to grilled meats or seafood.
Tips, Greek Pasta Salad
Avocado Tips:- To prevent the avocado from browning, make sure to add it just before serving, and toss it gently with the dressing. Alternatively, you can add a bit of lime juice to the diced avocado for added flavor and to keep it fresh.
Add-Ins:- You can mix in extra ingredients like roasted red peppers, artichoke hearts, or cooked chicken breast to make the salad heartier.
Make-Ahead:- This salad can be made a few hours in advance, but for the best texture, add the avocado just before serving to avoid it getting mushy or browning.
Dressing Variations:- You can add a little Dijon mustard to the dressing for a bit of tanginess, or some lemon zest for extra citrus flavor.
Enjoy!
This Greek Pasta Salad with Cucumber and Avocado is light, satisfying, and packed with fresh flavors. It’s perfect for any occasion, from a BBQ to a picnic or as a healthy lunch option!
खीरे और एवोकाडो के साथ ग्रीक पास्ता सलाद बनाना पारंपरिक ग्रीक सलाद का एक स्वादिष्ट और ताज़ा रूप है, जिसमें भूमध्यसागरीय सामग्री के स्वाद को मलाईदार एवोकाडो और पास्ता के साथ मिलाया जाता है। यह हल्का, सेहतमंद और गर्मियों के खाने या पॉटलक के लिए एकदम सही है! यहाँ बताया गया है कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं।
सामग्री, Greek Pasta Salad
12 औंस पास्ता (जैसे कि पेने, रोटिनी या फ़ार्फ़ेल)
1 खीरा, कटा हुआ
1 पका हुआ एवोकाडो, कटा हुआ
1 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
1/2 लाल प्याज़, पतले कटे हुए
1/2 कप कलमाटा जैतून, बीज निकालकर कटा हुआ
1/4 कप क्रम्बल किया हुआ फ़ेटा चीज़
1/4 कप ताज़ा अजमोद या डिल, कटा हुआ
1/4 कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका (या नींबू का रस)
1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन (या इतालवी मसाला)
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ (वैकल्पिक)
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
1 छोटा चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक, अम्लता को संतुलित करने के लिए)
निर्देश
पास्ता पकाएँ
नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। पास्ता डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे (आमतौर पर 9-11 मिनट, प्रकार के आधार पर) तक पकाएँ।
पास्ता को छान लें और इसे ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से धो लें और पकने की प्रक्रिया को रोक दें। अच्छी तरह से छान लें और पूरी तरह सूखने के लिए अलग रख दें।
सब्ज़ियाँ तैयार करें
खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो इसे छील भी सकते हैं, लेकिन छिलका लगा रहने देने से यह अच्छा कुरकुरा और रंगदार हो जाता है।
एवोकाडो को क्यूब्स में काट लें। भूरा होने से बचाने के लिए, आप एवोकाडो पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।
चेरी टमाटर को आधा काटें और लाल प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काटें।
कलमाटा जैतून को काटें और ताज़ा अजमोद या डिल को काटें।
ड्रेसिंग बनाएँ
एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका (या नींबू का रस), सूखा अजवायन, लहसुन (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और एक चुटकी नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। अगर आपको अम्लता को संतुलित करने के लिए थोड़ी मिठास पसंद है तो आप एक चम्मच शहद या चीनी भी मिला सकते हैं।
सलाद को इकट्ठा करें
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ठंडा पास्ता, कटे हुए खीरे, एवोकाडो, चेरी टमाटर, लाल प्याज, जैतून और फ़ेटा चीज़ को मिलाएँ। ताज़े स्वाद के लिए कटी हुई अजमोद या डिल डालें।
ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ
पास्ता सलाद पर ड्रेसिंग डालें और सब कुछ मिलाने के लिए धीरे से मिलाएँ। एवोकाडो को मैश करने से बचने के लिए मिलाते समय सावधान रहें।
चखें और समायोजित करें
सलाद को चखें और ज़रूरत पड़ने पर ज़्यादा नमक, काली मिर्च या सिरका डालकर मसाला समायोजित करें। अगर आप इसे थोड़ा तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप ज़्यादा नींबू का रस या सिरका मिला सकते हैं।
ठंडा करें और परोसें
सबसे अच्छे स्वाद के लिए, ग्रीक पास्ता सलाद को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल जाए। आप इसे तुरंत भी परोस सकते हैं, लेकिन इसे फ्रिज में रखने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।
परोसें
ग्रीक पास्ता सलाद को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें। यह एक हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में या ग्रिल्ड मीट या समुद्री भोजन के साथ साइड डिश के रूप में बहुत बढ़िया है।
टिप्स, Greek Pasta Salad
एवोकाडो टिप्स:- एवोकाडो को भूरा होने से बचाने के लिए, इसे परोसने से ठीक पहले डालना सुनिश्चित करें, और इसे ड्रेसिंग के साथ धीरे से मिलाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप स्वाद बढ़ाने और इसे ताज़ा रखने के लिए कटे हुए एवोकाडो में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।
ऐड-इन्स:- आप सलाद को ज़्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए भुनी हुई लाल मिर्च, आर्टिचोक हार्ट या पका हुआ चिकन ब्रेस्ट जैसी अतिरिक्त सामग्री मिला सकते हैं।
पहले से बना लें:- यह सलाद कुछ घंटे पहले बनाया जा सकता है, लेकिन बेहतरीन बनावट के लिए, परोसने से ठीक पहले एवोकाडो डालें ताकि यह गूदेदार या भूरा न हो जाए।
ड्रेसिंग के विभिन्न प्रकार:- आप ड्रेसिंग में थोड़ा सा डिजॉन मस्टर्ड मिला सकते हैं ताकि थोड़ा सा तीखापन आए, या अतिरिक्त खट्टे स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का छिलका।
मज़ा लें!
खीरे और एवोकाडो वाला यह ग्रीक पास्ता सलाद हल्का, संतोषजनक और ताज़ा स्वादों से भरपूर है। यह किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है, बारबेक्यू से लेकर पिकनिक तक या स्वस्थ दोपहर के भोजन के विकल्प के रूप में!