How to Make Dry Fruits Paratha at Home?घर पर ड्राई फ्रूट पराठा कैसे बनाएं?
Dry Fruits Paratha is a Delicious and Nutritious Flatbread Packed with the Goodness of Nuts and Dried Fruits. Here’s a Simple Recipe for you.
Ingredients
- For the Dough:–
- 2 cups whole wheat flour (atta)
- Water (as needed)
- A pinch of salt
- For the Filling:–
- 1/2 cup mixed dry fruits (such as chopped almonds, cashews, walnuts, and raisins)
- 1 tablespoon sugar (adjust to taste)
- 1/2 teaspoon cardamom powder
- 1 tablespoon ghee or melted butter (optional)
Instructions, Make Dry Fruits Paratha
Step 1:- Prepare the Dough
- In a bowl, combine the whole wheat flour and a pinch of salt.
- Gradually add water and knead to form a soft, pliable dough.
- Cover the dough with a damp cloth and let it rest for about 15-30 minutes.
Step 2:- Prepare the Filling, Make Dry Fruits Paratha
- In a mixing bowl, combine the chopped dry fruits, sugar, and cardamom powder.
- If desired, add melted ghee or butter to the mixture for richness.
Step 3:- Roll the Parathas
- Divide the dough into small balls (about the size of a golf ball).
- Take one dough ball and roll it out into a small circle on a floured surface.
- Place a spoonful of the dry fruits filling in the center.
- Fold the edges over the filling to seal it, then flatten it slightly.
- Gently roll it out again into a larger circle, being careful not to let the filling spill out.
Step 4:- Cook the Parathas, Make Dry Fruits Paratha
- Heat a tawa or skillet over medium heat.
- Place the rolled paratha on the hot tawa.
- Cook for about 1-2 minutes until bubbles form.
- Flip it over and cook for another minute, adding a little ghee or oil around the edges if desired.
- Flip again and press gently with a spatula to ensure even cooking.
- Cook until both sides are golden brown.
Step 5:- Serve, Make Dry Fruits Paratha
- Serve hot with yogurt, honey, or any side dish of your choice.
Enjoy your nutritious and tasty Dry Fruits Paratha.
ड्राई फ्रूट्स पराठा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फ्लैटब्रेड है जिसमें नट्स और सूखे मेवे की खूबियाँ भरी हुई हैं। यहाँ आपके लिए एक सरल रेसिपी है।
सामग्री, Make Dry Fruits Paratha
आटे के लिए:-
- 2 कप गेहूं का आटा
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- एक चुटकी नमक
भरने के लिए:- Make Dry Fruits Paratha
- 1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स (जैसे कटे हुए बादाम, काजू, अखरोट और किशमिश)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच घी या पिघला हुआ मक्खन (वैकल्पिक)
निर्देश, Make Dry Fruits Paratha
चरण 1:- आटा तैयार करें
- एक कटोरे में, गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक मिलाएँ।
- धीरे-धीरे पानी डालें और नरम, लचीला आटा गूंथ लें।
- आटे को एक नम कपड़े से ढँक दें और इसे लगभग 15-30 मिनट के लिए आराम दें।
चरण 2:- भरावन तैयार करें
- एक मिक्सिंग बाउल में कटे हुए सूखे मेवे, चीनी और इलायची पाउडर मिलाएँ।
- अगर चाहें तो मिश्रण में पिघला हुआ घी या मक्खन मिलाएँ।
चरण 3:- पराठे बेलें
- आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लें (लगभग गोल्फ़ बॉल के आकार की)।
- एक लोई लें और उसे आटे से ढकी सतह पर एक छोटे गोले में बेल लें।
- बीच में एक चम्मच सूखे मेवे की भरावन रखें।
- किनारों को भरावन के ऊपर मोड़कर सील करें, फिर उसे थोड़ा चपटा करें।
- इसे फिर से धीरे से एक बड़े गोले में बेल लें, ध्यान रहे कि भरावन बाहर न गिरे।
चरण 4:- पराठे पकाएँ, Make Dry Fruits Paratha
- मध्यम आँच पर तवा या कड़ाही गरम करें।
- बेले हुए पराठे को गरम तवे पर रखें।
- बुलबुले बनने तक लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ।
- इसे पलटें और एक और मिनट तक पकाएँ, अगर चाहें तो किनारों पर थोड़ा घी या तेल डालें।
- फिर से पलटें और समान रूप से पकने के लिए स्पैटुला से धीरे से दबाएँ।
- दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
चरण 5:- परोसें
- दही, शहद या अपनी पसंद की किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।
अपने पौष्टिक और स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट्स पराठे का आनंद लें|
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