How to Make Diwali Special Moong Ka Halwa at Home? घर पर दिवाली स्पेशल मूंग का हलवा कैसे बनाएं?

How to Make Diwali Special Moong Ka Halwa at Home? घर पर दिवाली स्पेशल मूंग का हलवा कैसे बनाएं?

Moong ka Halwa is A Delightful and Aromatic Dessert Perfect For Diwali Celebrations. Here’s A Simple Recipe to Make it at Home.

Ingredients

• 1 Cup Moong Dal (Split Yellow Mung Beans)
• 1/2 Cup Ghee (Clarified Butter)
• 3/4 Cup Sugar (Adjust to Taste)
• 2 Cups Milk
• 1/2 Cup Water
• 1/2 Tsp Cardamom Powder
• Chopped Nuts (For Garnish, Such as Almonds and Cashews)
• A Pinch of Saffron (Optional)
• 1-2 Tssp Grated Coconut (Optional For Added Flavor)

Instructions, Moong Ka Halwa

1. Soak Moong Dal:- Rinse the moong dal thoroughly and soak it in water for about 2 hours. Drain and set aside.
2. Blend the Dal:- In a blender, grind the soaked moong dal into a coarse paste, adding a little water if needed.
3. Heat Ghee:- In a heavy-bottomed pan, heat the ghee over medium heat.
4. Cook the Moong Paste:- Add the moong dal paste to the pan and cook it, stirring continuously, until it turns golden brown and aromatic (about 10-15 minutes).
5. Add Milk and Water:- Gradually pour in the milk and water, stirring well to combine. Bring the mixture to a gentle boil.
6. Add Sugar:- Once it starts boiling, add the sugar and stir until it dissolves completely.
7. Cook Until Thick:- Reduce the heat and continue to cook, stirring frequently, until the mixture thickens and starts to leave the sides of the pan (about 15-20 minutes).
8. Add Cardamom and Saffron:- Stir in the cardamom powder and saffron (if using), mixing well.
9. Garnish:- Remove from heat and transfer the halwa to a serving dish. Garnish with chopped nuts and grated coconut, if desired.
10. Serve:- Enjoy your moong ka halwa warm or at room temperature!

Tips, Moong Ka Halwa

• You can adjust the sweetness according to your taste.
• For a richer flavor, feel free to add more ghee.
• Store leftovers in an airtight container in the fridge for up to a week. Reheat before serving.

Enjoy Making and Sharing This Delicious Halwa During Diwali.

मूंग का हलवा एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई है जो दिवाली के जश्न के लिए एकदम सही है। इसे घर पर बनाने की एक सरल विधि यहाँ दी गई है।

सामग्री, Moong Ka Halwa

• 1 कप मूंग दाल (विभाजित पीली मूंग दाल)
• 1/2 कप घी (स्पष्ट मक्खन)
• 3/4 कप चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
• 2 कप दूध
• 1/2 कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• कटे हुए मेवे (सजावट के लिए, जैसे बादाम और काजू)
• एक चुटकी केसर (वैकल्पिक)
• 1-2 छोटा चम्मच कसा हुआ नारियल (स्वाद बढ़ाने के लिए वैकल्पिक)

निर्देश, Moong Ka Halwa

मूंग दाल को भिगोएँ:- मूंग दाल को अच्छी तरह से धोकर लगभग 2 घंटे के लिए पानी में भिगोएँ। पानी को छानकर अलग रख दें।

दाल को ब्लेंड करें:– एक ब्लेंडर में, भीगी हुई मूंग दाल को दरदरा पीस लें, ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी मिलाएँ।

घी गरम करें:– एक भारी तले वाले पैन में मध्यम आंच पर घी गरम करें।

मूंग पेस्ट को पकाएं:- पैन में मूंग दाल का पेस्ट डालें और इसे लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरा भूरा और खुशबूदार न हो जाए (लगभग 10-15 मिनट)।

दूध और पानी डालें:– धीरे-धीरे दूध और पानी डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ। मिश्रण को हल्का उबाल आने दें।

चीनी डालें:- एक बार जब यह उबलने लगे, तो चीनी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

गाढ़ा होने तक पकाएँ:- आंच कम करें और लगातार हिलाते हुए पकाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों से अलग न होने लगे (लगभग 15-20 मिनट)।

इलायची और केसर डालें:- इलायची पाउडर और केसर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

सजावट:– आंच से उतारें और हलवे को परोसने के बर्तन में डालें। चाहें तो कटे हुए मेवे और कसा हुआ नारियल से सजाएँ।

परोसें:- अपने मूंग के हलवे का आनंद गर्म या कमरे के तापमान पर लें!

टिप्स

• आप अपने स्वाद के अनुसार मिठास को समायोजित कर सकते हैं।
• अधिक स्वाद के लिए, आप अधिक घी भी डाल सकते हैं।

• बचे हुए हलवे को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में एक सप्ताह तक के लिए रख दें। परोसने से पहले उसे गर्म कर लें।

दिवाली के दौरान इस स्वादिष्ट हलवे को बनाकर और बाँटकर आनंद लें।

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