How to Make Diwali Special Choorma Sweets at Home? घर पर दिवाली स्पेशल चूरमा मिठाई कैसे बनाएं?
Diwali Special Choorma
How to Make Diwali Special Choorma Sweets at Home? घर पर दिवाली स्पेशल चूरमा मिठाई कैसे बनाएं?
Choorma is a Delicious Rajasthani Sweet Made From Coarsely Ground Wheat, Ghee, and Jaggery or Sugar. It’s Often Served During Festivals and Special Occasions Like Diwali. Here’s a Simple Recipe to Make Choorma at Home.
Ingredients
1 Cup Whole Wheat Flour
1/4 Cup Ghee (Clarified Butter)
1/4 Cup Jaggery (Grated) or Sugar (Adjust to Taste)
1/4 Teaspoon Cardamom Powder
Chopped Nuts For Garnish (Almonds, Pistachios)
Water (As Needed)
A Pinch of Salt
Instructions, Diwali Special Choorma
Step 1:- Make the Dough
Prepare the Dough:
In a mixing bowl, combine whole wheat flour and a pinch of salt. Add ghee and mix until crumbly.
Gradually add water to form a soft dough. Cover and let it rest for about 15-20 minutes.
Step 2:- Shape and Bake
Shape the Dough:–
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Divide the dough into small balls and flatten them slightly.
3. Bake the Choorma:–
Place the flattened dough pieces on a baking tray and bake for about 20-25 minutes, or until golden brown. You can also deep-fry them if you prefer a traditional method.
Step 3:- Grind the Choorma
Cool and Grind:–
Once baked or fried, let the pieces cool. Break them into smaller pieces and grind them coarsely in a blender or food processor.
Step 4:- Prepare the Sweet Mixture
Combine Ingredients:–
In a mixing bowl, combine the ground choorma, grated jaggery (or sugar), cardamom powder, and additional ghee. Mix well until everything is combined.
Step 5:- Garnish and Serve
Garnish:–
Transfer the Choorma to a serving dish and garnish with chopped nuts.
7. Serve:–
Serve warm or at room temperature. Choorma pairs wonderfully with ghee and can be enjoyed as a sweet treat during Diwali or any festive occasion.
Tips
Texture:– Adjust the grinding to achieve your desired texture—coarse or fine.
Flavor Variations:– You can add dried fruits or other flavors like saffron for extra richness.
Enjoy Making and Sharing This Delightful Choorma During Your Diwali Celebrations.
चूरमा एक स्वादिष्ट राजस्थानी मिठाई है जो मोटे पिसे हुए गेहूँ, घी और गुड़ या चीनी से बनाई जाती है। इसे अक्सर त्यौहारों और दिवाली जैसे खास मौकों पर परोसा जाता है। यहाँ घर पर चूरमा बनाने की एक सरल विधि बताई गई है।
सामग्री, Diwali Special Choorma
1 कप साबुत गेहूँ का आटा
1/4 कप घी (स्पष्ट मक्खन)
1/4 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) या चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
सजावट के लिए कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता)
पानी (ज़रूरत के अनुसार)
एक चुटकी नमक
निर्देश
चरण 1:- आटा बनाएँ, Diwali Special Choorma
आटा तैयार करें:–
एक मिक्सिंग बाउल में, साबुत गेहूँ का आटा और एक चुटकी नमक मिलाएँ। घी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह टुकड़े-टुकड़े न हो जाए।
धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें। इसे ढककर लगभग 15-20 मिनट के लिए रख दें।
चरण 2:- आकार दें और बेक करें
आटे को आकार दें:-
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम करें।
आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लें और उन्हें थोड़ा चपटा कर लें।
चूरमा बेक करें:-
चपटे आटे के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 20-25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। अगर आप पारंपरिक तरीके से चूरमा बनाना पसंद करते हैं, तो आप उन्हें डीप-फ्राई भी कर सकते हैं।
चरण 3:- चूरमा को पीस लें, Diwali Special Choorma
ठंडा करें और पीसें:-
बेक या फ्राई होने के बाद, टुकड़ों को ठंडा होने दें। उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में दरदरा पीस लें।
चरण 4:- मीठा मिश्रण तैयार करें
सामग्री मिलाएँ:-
एक मिक्सिंग बाउल में पिसा हुआ चूरमा, कद्दूकस किया हुआ गुड़ (या चीनी), इलायची पाउडर और अतिरिक्त घी मिलाएँ। सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाने तक मिलाएँ।
चरण 5:- गार्निश करें और सर्व करें, Diwali Special Choorma
गार्निश:-
चूरमा को सर्विंग डिश में डालें और कटे हुए मेवे से गार्निश करें।
सर्व करें:-
गर्म या कमरे के तापमान पर सर्व करें। चूरमा घी के साथ बहुत बढ़िया लगता है और दिवाली या किसी भी त्यौहार के अवसर पर इसे मीठे व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है।
टिप्स
बनावट:- अपनी पसंद की बनावट पाने के लिए पीसने की विधि को समायोजित करें – मोटा या बारीक।
स्वाद में बदलाव:- आप अतिरिक्त स्वाद के लिए सूखे मेवे या केसर जैसे अन्य स्वाद मिला सकते हैं।
दिवाली के जश्न के दौरान इस स्वादिष्ट चूरमा को बनाने और साझा करने का आनंद लें।