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How to Make Diwali Special Badam Ladoo at Home? घर पर दिवाली स्पेशल बादाम लड्डू कैसे बनाएं?

Badam Ladoo at Home

Making Badam Ladoos For Diwali is A Wonderful Way To Enjoy A Nutritious And Delicious Sweet. Here’s A Simple Recipe For you.

Ingredients

1 Cup Almonds (Badam)
1/2 Cup Jaggery or Powdered Sugar (Adjust to Taste)
1/4 Cup Ghee (Clarified Butter)
1/2 Tsp Cardamom Powder
2-3 Tbsp Milk (Optional, For Moisture)
Chopped Nuts (For Garnish, Optional)

Instructions, Badam Ladoo at Home

Soak and Blanch Almonds:- Soak the almonds in hot water for about 30 minutes. Peel the skins and set them aside.
Grind Almonds:- In a blender or food processor, grind the peeled almonds into a coarse powder. Be careful not to over-grind, as it can turn into almond butter.
Heat Ghee: In a non-stick pan, heat the ghee over medium heat.
Roast Almond Powder:- Add the ground almond powder to the pan and roast for about 5-7 minutes until it turns fragrant. Stir continuously to prevent burning.
Add Sweetener:0 Lower the heat and add jaggery or powdered sugar. Stir well until the sweetener dissolves and combines with the almond powder. If using jaggery, make sure it melts completely.
Add Cardamom:- Stir in the cardamom powder and mix thoroughly.
Cool the Mixture: Remove the mixture from heat and let it cool slightly until it’s warm but manageable.
Shape the Ladoos:- Grease your hands with a little ghee and take small portions of the mixture to roll into small balls (laddus). If the mixture feels too dry, you can add a bit of milk for moisture.
Garnish (Optional):- You can roll the ladoos in chopped nuts for added texture and decoration.
Serve: Enjoy your delicious badam ladoos during Diwali!

Tips

For extra flavor, you can add a pinch of saffron or a few drops of rose water.
Store the ladoos in an airtight container to keep them fresh for up to a week.

Enjoy Making These Delightful Treats and Have a Joyous Diwali.

दिवाली के लिए बादाम के लड्डू बनाना एक पौष्टिक और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। यहाँ आपके लिए एक सरल रेसिपी है।

सामग्री, Badam Ladoo at Home

1 कप बादाम (बादाम)
1/2 कप गुड़ या पाउडर चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
1/4 कप घी (शुद्ध मक्खन)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
2-3 चम्मच दूध (वैकल्पिक, नमी के लिए)
कटे हुए मेवे (सजावट के लिए, वैकल्पिक)

निर्देश, Badam Ladoo at Home

बादाम को भिगोएँ और ब्लांच करें:- बादाम को लगभग 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। छिलकों को छीलकर अलग रख दें।

बादाम पीसें:- एक ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में, छिले हुए बादाम को दरदरा पीस लें। ध्यान रहे कि ज़्यादा न पीसें, क्योंकि यह बादाम मक्खन में बदल सकता है।

घी गरम करें:- एक नॉन-स्टिक पैन में, मध्यम आँच पर घी गरम करें।

बादाम पाउडर भून लें:- पिसे हुए बादाम पाउडर को पैन में डालें और लगभग 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए। जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

स्वीटनर डालें:- आंच कम करें और गुड़ या पाउडर चीनी डालें। तब तक अच्छी तरह हिलाएँ जब तक स्वीटनर घुलकर बादाम पाउडर के साथ मिल न जाए। अगर गुड़ का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह पिघल जाए।

इलायची डालें:– इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण को ठंडा करें:- मिश्रण को आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें जब तक कि यह गर्म न हो जाए लेकिन इसे सहने लायक हो जाए।

लड्डू को आकार दें:- अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगाएँ और मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर छोटे-छोटे गोले (लड्डू) बनाएँ। अगर मिश्रण बहुत सूखा लगे, तो आप नमी के लिए थोड़ा दूध मिला सकते हैं।

गार्निश (वैकल्पिक):- आप लड्डू को अतिरिक्त बनावट और सजावट के लिए कटे हुए मेवों में लपेट सकते हैं।

परोसें: दिवाली के दौरान अपने स्वादिष्ट बादाम लड्डू का आनंद लें!

टिप्स

अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप इसमें एक चुटकी केसर या गुलाब जल की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।
लड्डू को एक हफ़्ते तक ताज़ा रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

इन स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने का आनंद लें और अपनी दिवाली को खुशियों से मनाएँ।

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