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How to Make Delicious Mushroom Paratha at Home ? घर पर स्वादिष्ट मशरूम पराठा कैसे बनाएं?

Delicious Mushroom Paratha

Making Mushroom Paratha at Home is a Delightful Way to Enjoy a Flavorful and Nutritious Dish. Here’s a Simple Recipe For You.

Ingredients

In a mixing bowl, combine the whole wheat flour and salt.
Gradually add water and knead until you have a soft, pliable dough. You can add a tablespoon of oil for extra softness.
Cover the dough with a damp cloth and let it rest for about 20-30 minutes.

Heat a tablespoon of oil in a pan over medium heat. Add cumin seeds and let them splutter.
Add chopped onions and sauté until they turn translucent.
Add ginger-garlic paste and green chilies, and sauté for another minute.
Add the chopped mushrooms and cook until they are soft and any moisture evaporates (about 5-7 minutes).
Stir in garam masala, red chili powder, and salt. Cook for a couple more minutes until well mixed.
Remove from heat and let it cool. Optionally, add chopped fresh coriander.

Divide the dough into equal portions and roll them into balls.
Take one ball, flatten it slightly, and make a small indentation in the center.
Place a generous spoonful of the mushroom filling in the center and fold the edges over the filling, sealing it well.
Gently flatten the filled dough ball and roll it out into a round paratha, dusting with flour to prevent sticking.

Heat a tawa or skillet over medium heat.
Place the rolled-out paratha on the hot tawa. Cook for 1-2 minutes, or until small bubbles appear.
Flip the paratha and cook for another minute, then brush with a little oil or ghee.
Flip again and cook until both sides are golden and cooked through.
Repeat with the remaining dough and filling.

Enjoy your delicious mushroom parathas.

घर पर स्वादिष्ट मशरूम पराठा कैसे बनाएं? घर पर स्वादिष्ट मशरूम पराठा कैसे बनाएं?

घर पर मशरूम पराठा बनाना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। यहाँ आपके लिए एक सरल रेसिपी है।

एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा और नमक।
धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक गूंधें जब तक कि आपको नरम, लचीला आटा न मिल जाए। आप अतिरिक्त कोमलता के लिए एक बड़ा चम्मच तेल भी डाल सकते हैं।
आटे को नम कपड़े से ढक दें और इसे लगभग 20-30 मिनट के लिए रख दें।

मध्यम आँच पर एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
कटे हुए मशरूम डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएँ और नमी वाष्पित हो जाए (लगभग 5-7 मिनट)।
गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलने तक कुछ और मिनट तक पकाएँ।
आँच से उतारें और ठंडा होने दें। वैकल्पिक रूप से, कटा हुआ ताज़ा धनिया डालें।

आटे को बराबर भागों में बाँट लें और उन्हें बॉल्स में रोल करें।
एक बॉल लें, उसे थोड़ा चपटा करें और बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं।
बीच में मशरूम की फिलिंग का एक बड़ा चम्मच रखें और किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़कर अच्छी तरह से सील कर दें।
भरी हुई लोई को धीरे से चपटा करें और इसे गोल पराठे की तरह बेल लें, चिपकने से बचाने के लिए इस पर मैदा छिड़कें।