How to Make Creamy Paneer Matar Curry at Home? घर पर मलाईदार पनीर मटर करी कैसे बनाएं?

How to Make Creamy Paneer Matar Curry at Home? घर पर मलाईदार पनीर मटर करी कैसे बनाएं?

Here’s a delicious recipe for Creamy Paneer Matar Curry.

Creamy Paneer Matar Curry

Ingredients:-

• 200g Paneer, Cubed
• 1 Cup Green Peas (Fresh or Frozen)
• 1 Onion, Finely Chopped
• 2 Tomatoes, Pureed
• 1-2 Green Chilies, Slit
• 1 Tsp Ginger-Garlic Paste
• 1/2 Tsp Cumin Seeds
• 1/2 Tsp Turmeric Powder
• 1 Tsp Coriander Powder
• 1 Tsp Garam Masala
• 1/2 Cup Fresh Cream (or Coconut Cream For a Vegan Option)
• 2-3 Tbsp Oil or Ghee
• Salt to Taste
• Fresh Coriander For Garnish

Instructions:- Creamy Paneer Matar Curry

1. Sauté the Spices:–

• Heat oil or ghee in a pan over medium heat. Add cumin seeds and let them splutter.
• Add chopped onions and sauté until they turn golden brown.

2. Add Aromatics:–

• Stir in ginger-garlic paste and slit green chilies; cook for a minute until fragrant.

3. Cook the Tomatoes:–

• Add the pureed tomatoes and cook until the oil starts to separate from the mixture, about 5-7 minutes.
• Mix in turmeric powder, coriander powder, and salt. Cook for another 2 minutes.

4. Add Peas:–

• Add the green peas and stir well. Cook for about 5 minutes until the peas are tender.

5. Add Paneer:–

• Gently add the cubed paneer to the pan. Mix carefully to coat the paneer with the gravy.
• Cook for another 2-3 minutes.

6. Make it Creamy:–

• Lower the heat and stir in the fresh cream. Mix well and let it simmer for 2-3 minutes.
• Add garam masala and stir to combine. Adjust seasoning as needed.

7. Garnish and Serve:–

• Garnish with fresh coriander and serve hot with naan, roti, or rice.

Enjoy your Creamy Paneer Matar curry.

यहाँ मलाईदार पनीर मटर करी की एक स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है।

मलाईदार पनीर मटर करी

सामग्री:- Creamy Paneer Matar Curry

• 200 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 कप हरी मटर (ताजा या जमे हुए)
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
• 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 कप ताजा क्रीम (या शाकाहारी विकल्प के लिए नारियल क्रीम)
• 2-3 बड़ा चम्मच तेल या घी
• स्वादानुसार नमक
• सजावट के लिए ताजा धनिया

निर्देश:- Creamy Paneer Matar Curry

1. मसालों को भूनें:-

• मध्यम आंच पर एक पैन में तेल या घी गर्म करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
• कटे हुए प्याज डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

2. खुशबूदार चीजें डालें:-

• अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालकर चलाएँ; खुशबू आने तक एक मिनट तक पकाएँ।

3. टमाटर पकाएँ:-

• प्यूरी किए हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण से तेल अलग न होने लगे, लगभग 5-7 मिनट।
• हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएँ। 2 मिनट और पकाएँ।

4. मटर डालें:-

• हरी मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मटर के नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

5. पनीर डालें:-

• धीरे से पैन में कटे हुए पनीर डालें। पनीर को ग्रेवी में अच्छी तरह से मिलाएँ।
• 2-3 मिनट और पकाएँ।

6. इसे क्रीमी बनाएँ:-

• आंच धीमी करें और ताज़ी क्रीम मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक उबलने दें।
• गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ज़रूरत के हिसाब से मसाला मिलाएँ।

7. गार्निश करें और सर्व करें:-

• ताजा धनिया से गार्निश करें और नान, रोटी या चावल के साथ गरमागरम सर्व करें।
• अपनी क्रीमी पनीर मटर करी का आनंद लें।

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