How to Make Chocolate Chip Cookies at Home? घर पर चॉकलेट चिप कुकीज़ कैसे बनाएं?
Chocolate Chip Cookies
How to Make Chocolate Chip Cookies at Home? घर पर चॉकलेट चिप कुकीज़ कैसे बनाएं?
Making chocolate chip cookies at home is simple and rewarding! Here’s a classic recipe to get you started.
Ingredients, Chocolate Chip Cookies
1 cup (2 sticks) unsalted butter (room temperature)
3/4 cup granulated sugar
3/4 cup packed brown sugar
1 teaspoon vanilla extract
2 large eggs
2 1/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
2 cups semi-sweet chocolate chips (or your preferred chocolate)
Instructions
1. Preheat the oven
Preheat your oven to 375°F (190°C). Line baking sheets with parchment paper or silicone baking mats.
2. Cream the butter and sugars
In a large mixing bowl, beat the softened butter, granulated sugar, and brown sugar together using a hand mixer or stand mixer until light and fluffy. This should take about 2-3 minutes.
3. Add the eggs and vanilla
Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Then, mix in the vanilla extract.
4. Combine dry ingredients
In a separate bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt.
5. Mix the dry ingredients into the wet
Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, mixing on low speed until just combined. Be careful not to overmix.
6. Stir in chocolate chips
Fold in the chocolate chips by hand with a spatula or spoon until evenly distributed.
7. Scoop the dough
Using a cookie scoop or tablespoon, drop rounded balls of dough onto the prepared baking sheets. Space them about 2 inches apart.
8. Bake
Bake in the preheated oven for 9-11 minutes, or until the edges are golden brown but the centers are still soft.
9. Cool
Let the cookies cool on the baking sheet for about 2 minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely.
Tips, Chocolate Chip Cookies
Chill the dough: If you want thicker cookies, chill the dough in the refrigerator for 30 minutes before baking.
Variation: Try adding chopped nuts, like walnuts or pecans, for extra crunch.
Storage: Store cookies in an airtight container at room temperature for up to a week, or freeze for longer storage.
Enjoy your homemade chocolate chip cookies! They’re perfect with a glass of milk or just on their own.
घर पर चॉकलेट चिप कुकीज बनाना सरल और फायदेमंद है! यहाँ आपको शुरू करने के लिए एक क्लासिक रेसिपी दी गई है।
सामग्री, Chocolate Chip Cookies
1 कप (2 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर)
अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें। बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट बिछाएँ।
मक्खन और चीनी को मिलाएँ
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए। इसमें लगभग 2-3 मिनट लगने चाहिए।
अंडे और वेनिला डालें
अंडे एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें। फिर, वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएँ।
सूखी सामग्री मिलाएँ
एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें।
सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाएँ
धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाएँ, धीमी गति से मिलाएँ जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए। ध्यान रहे कि मिश्रण ज़्यादा न हो जाए।
चॉकलेट चिप्स मिलाएँ
चॉकलेट चिप्स को हाथ से स्पैचुला या चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक कि वे समान रूप से न मिल जाएँ।
आटा गूंथ लें
कुकी स्कूप या चम्मच का उपयोग करके, आटे की गोल बॉल्स को तैयार बेकिंग शीट पर डालें। उन्हें लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें।
बेक करें
पहले से गरम ओवन में 9-11 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे सुनहरे भूरे न हो जाएँ लेकिन बीच में अभी भी नरम हों।
ठंडा करें
कुकीज़ को बेकिंग शीट पर लगभग 2 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रख दें।
टिप्स, चॉकलेट चिप कुकीज
आटे को ठंडा करें: अगर आप मोटी कुकीज चाहते हैं, तो बेक करने से पहले आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
बदलाव: अतिरिक्त क्रंच के लिए अखरोट या पेकान जैसे कटे हुए मेवे डालकर देखें।
भंडारण: कुकीज को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर करें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें।
अपनी होममेड चॉकलेट चिप कुकीज का आनंद लें! वे एक गिलास दूध के साथ या अकेले खाने के लिए एकदम सही हैं।
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