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How to Make Cheeni Ka Paratha at Home? घर पर चीनी का पराठा कैसे बनाएं?

Making Cheeni Ka Paratha (Sugar Paratha) is a Delightful and Sweet Treat. Here’s a simple Recipe to Make it at Home.

Ingredients

In a mixing bowl, combine whole wheat flour and salt.
Gradually add water and knead to form a soft dough. Cover and let it rest for 20-30 minutes.

Divide the dough into small balls (about the size of a golf ball).
Dust a rolling surface with some flour. Roll out one ball into a small circle (about 4-5 inches).
Sprinkle a generous amount of the sugar mixture in the center.
Fold the edges over the filling to seal it, then roll it out gently into a circle again, making sure the filling doesn’t spill out.

Heat a tawa (griddle) over medium heat.
Place the rolled paratha on the hot tawa and cook for about 1-2 minutes until small bubbles form.
Flip the paratha and spread a little ghee or butter on top. Cook for another 1-2 minutes, pressing gently with a spatula.
Flip again, adding more ghee if desired. Cook until both sides are golden brown.
Repeat with the remaining dough and filling.

Serve hot, optionally with a drizzle of honey or a dollop of butter. Enjoy your Cheeni Ka Paratha!

This sweet paratha is perfect for breakfast or as a snack. Enjoy.

चीनी का पराठा (चीनी का पराठा) बनाना एक स्वादिष्ट और मीठा व्यंजन है। इसे घर पर बनाने की सरल विधि इस प्रकार है।

आटे को छोटी-छोटी बॉल्स (लगभग गोल्फ बॉल के आकार की) में बाँट लें।
रोलिंग सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें। एक लोई को छोटे गोले (लगभग 4-5 इंच) में बेल लें।
बीच में चीनी का मिश्रण अच्छी मात्रा में छिड़कें।
किनारों को मोड़कर फिलिंग को सील करें, फिर इसे फिर से एक गोले में धीरे से बेलें, ध्यान रखें कि फिलिंग बाहर न गिरे।

मध्यम आंच पर तवा गरम करें।
बेले हुए पराठे को गरम तवे पर रखें और छोटे बुलबुले बनने तक लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं।
पराठे को पलटें और ऊपर थोड़ा घी या मक्खन फैलाएं। एक और 1-2 मिनट के लिए पकाएं, धीरे से स्पैचुला से दबाएं।
फिर से पलटें, अगर चाहें तो और घी डालें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
बचे हुए आटे और फिलिंग के साथ दोहराएं।