How to Make Avocado Soup at Home? घर पर एवोकैडो सूप कैसे बनाएं?
Make Avocado Soup
How to Make Avocado Soup at Home? घर पर एवोकैडो सूप कैसे बनाएं?
Avocado Soup is a creamy, refreshing, and nutritious soup that’s perfect for warm weather or as a light, healthy meal. It combines the smooth texture of avocado with savory and tangy flavors to create a delightful dish. Here’s a simple recipe for making Avocado Soup at home.
Ingredients, Make Avocado Soup
2 ripe avocados, peeled, pitted, and chopped
2 cups vegetable broth (or chicken broth)
1 tablespoon olive oil
1 small onion, chopped
2 cloves garlic, minced
1 cucumber, peeled and chopped (optional, for extra freshness)
1/2 cup coconut milk (or heavy cream for a non-dairy version)
1 tablespoon lime juice (or lemon juice)
1/2 teaspoon ground cumin (optional, for a hint of spice)
Salt and pepper to taste
Fresh cilantro or parsley for garnish
Red pepper flakes or hot sauce (optional, for heat)
1/4 cup chopped tomato (optional, for garnish)
Instructions, Make Avocado Soup
Prepare the Ingredients:–
Cut and pit the avocados, then scoop the flesh into a bowl and set aside.
Chop the onion, garlic, cucumber (if using), and tomato (if using).
Sauté the Onion and Garlic:–
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
Add the chopped onion and sauté for 5-7 minutes, or until softened and translucent.
Add the minced garlic and sauté for another 1 minute, until fragrant.
Add Broth and Cucumber:–
Pour in the vegetable broth and bring it to a simmer. If you’re using cucumber, add it to the pot at this stage to let it soften and blend easily later.
Blend the Soup:–
Once the mixture has simmered for about 5 minutes, remove the pot from heat.
Add the chopped avocado, coconut milk (or cream), and lime juice. Use an immersion blender to blend the soup until smooth and creamy. Alternatively, you can transfer the soup in batches to a regular blender. Blend until you reach a smooth, velvety texture.
Season the Soup:–
Taste the soup and adjust the seasoning. Add cumin for a warm spice, and season with salt and pepper to your liking. If you want more tang, add extra lime or lemon juice. For some heat, you can add a pinch of red pepper flakes or a splash of hot sauce.
Serve:–
Ladle the soup into bowls and garnish with fresh cilantro or parsley. You can also add some chopped tomato for a burst of color and extra flavor.
Chill (Optional):–
If you prefer a chilled avocado soup, let the soup cool to room temperature, then refrigerate for at least 1-2 hours before serving. This makes for a perfect refreshing summer soup!
Tips
For a creamier texture:– Add more coconut milk or a small amount of Greek yogurt.
For a tangier flavor:– Add a splash of apple cider vinegar or extra lime/lemon juice.
Make it spicier:– Blend in some jalapeño or chili pepper for an extra kick.
To thicken: Add a few ice cubes to the soup when blending or use more avocado for a thicker consistency.
This Avocado Soup is a light yet creamy dish that’s packed with healthy fats, making it both satisfying and delicious. Enjoy your homemade, refreshing soup!
एवोकाडो सूप एक मलाईदार, ताज़ा और पौष्टिक सूप है जो गर्म मौसम के लिए या हल्के, स्वस्थ भोजन के रूप में एकदम सही है। यह एवोकाडो की चिकनी बनावट को नमकीन और तीखे स्वादों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। यहाँ घर पर एवोकाडो सूप बनाने की एक सरल विधि दी गई है।
सामग्री, Make Avocado Soup
2 पके हुए एवोकाडो, छिले हुए, बीज निकाले हुए और कटे हुए
2 कप वेजिटेबल शोरबा (या चिकन शोरबा)
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 छोटा प्याज, कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1 खीरा, छिला हुआ और कटा हुआ (वैकल्पिक, अतिरिक्त ताज़गी के लिए)
1/2 कप नारियल का दूध (या गैर-डेयरी संस्करण के लिए भारी क्रीम)
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (या नींबू का रस)
1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा (वैकल्पिक, मसाले के लिए)
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
सजावट के लिए ताज़ा धनिया या अजमोद
लाल मिर्च के गुच्छे या हॉट सॉस (वैकल्पिक, तीखेपन के लिए)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
निर्देश, Make Avocado Soup
सामग्री तैयार करें:-
एवोकाडो को काटें और बीज निकालें, फिर गूदे को एक कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें।
प्याज, लहसुन, खीरा (यदि उपयोग कर रहे हैं) और टमाटर (यदि उपयोग कर रहे हैं) को काट लें।
प्याज़ और लहसुन को भूनें:-
एक बड़े बर्तन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज़ डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, या नरम और पारदर्शी होने तक।
कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक एक और 1 मिनट तक भूनें।
शोरबा और खीरा डालें:-
सब्जी का शोरबा डालें और इसे उबाल आने दें। अगर आप खीरा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे इस अवस्था में बर्तन में डालें ताकि यह नरम हो जाए और बाद में आसानी से मिल जाए।
सूप को ब्लेंड करें:-
जब मिश्रण लगभग 5 मिनट तक उबल जाए, तो बर्तन को आँच से उतार लें।
कटा हुआ एवोकाडो, नारियल का दूध (या क्रीम), और नींबू का रस डालें। सूप को चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। वैकल्पिक रूप से, आप सूप को नियमित ब्लेंडर में बैचों में स्थानांतरित कर सकते हैं। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि आपको एक चिकनी, मखमली बनावट न मिल जाए।
सूप को सीज़न करें:-
सूप को चखें और सीज़निंग को समायोजित करें। गरम मसाले के लिए जीरा डालें, और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। अगर आपको ज़्यादा तीखापन चाहिए, तो नींबू या नींबू का रस डालें। थोड़ी तीखापन के लिए, आप लाल मिर्च के टुकड़े या गर्म सॉस की एक चुटकी डाल सकते हैं।
परोसें:-
सूप को कटोरों में डालें और ताज़े धनिया या अजमोद से सजाएँ। आप रंग और अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ कटे हुए टमाटर भी डाल सकते हैं।
ठंडा करें (वैकल्पिक):-
अगर आपको ठंडा एवोकैडो सूप पसंद है, तो सूप को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर परोसने से पहले कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह गर्मियों के लिए एकदम सही ताज़ा सूप है!
सुझाव, Make Avocado Soup
क्रीमी बनावट के लिए:- ज़्यादा नारियल का दूध या थोड़ी मात्रा में ग्रीक दही डालें।
तीखे स्वाद के लिए:- थोड़ा सेब साइडर सिरका या अतिरिक्त नींबू/नींबू का रस डालें।
इसे और तीखा बनाएँ:- अतिरिक्त चटपटापन के लिए इसमें थोड़ा जलापेनो या मिर्च मिलाएँ।
गाढ़ा करने के लिए:- मिश्रण बनाते समय सूप में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें या गाढ़ापन पाने के लिए ज़्यादा एवोकाडो का इस्तेमाल करें।
यह एवोकाडो सूप एक हल्का लेकिन मलाईदार व्यंजन है जो स्वस्थ वसा से भरपूर है, जो इसे संतोषजनक और स्वादिष्ट दोनों बनाता है। अपने घर के बने, ताज़ा सूप का आनंद लें!