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What is Celery & How to Helth Benefits in Your Dite?

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What is Celery & How to Helth Benefits in Your Dite?

Celery: Overview

Celery (Apium graveolens) is a low-calorie, nutrient-dense vegetable known for its crisp texture and refreshing flavor. It belongs to the parsley family and is commonly used in salads, soups, and smoothies. Celery is made up of about 95% water, making it an excellent hydrating food.

Nutritional Profile (Per 100g – Raw Celery), in Your Dite

  • Calories: ~16 kcal
  • Carbohydrates: 3g
  • Fiber: 1.6g
  • Protein: 0.7g
  • Vitamin K: 37% of the RDI
  • Vitamin C: 5% of the RDI
  • Potassium, Folate, and Calcium are also present.
  • Rich in antioxidants like apigenin, luteolin, and kaempferol.

Health Benefits of Celery, in Your Dite

  1. Supports Hydration
    • With its high water content, celery helps keep you hydrated and supports overall bodily functions.
  2. Aids Digestion
    • Celery’s fiber content promotes healthy digestion, prevents constipation, and supports gut health.
  3. Anti-inflammatory Properties
    • Celery contains powerful antioxidants that help reduce inflammation and protect cells from damage.
  4. Lowers Blood Pressure
    • Celery is rich in phthalides, compounds that relax blood vessels, improving circulation and lowering blood pressure.
  5. Promotes Weight Loss
    • Being low in calories and high in fiber, celery helps promote fullness and aids in weight management.
  6. Boosts Immunity
    • The presence of vitamin C and other antioxidants helps strengthen the immune system.
  7. Detoxifies the Body
    • Celery is known to support liver function and help flush toxins from the body.
  8. Improves Heart Health
    • Celery’s potassium content helps regulate heart rhythm and balance sodium levels.
  9. Reduces Acid Reflux and Heartburn
    • Celery’s alkalizing properties may help neutralize stomach acid, reducing acid reflux symptoms.
  10. Enhances Skin Health
  • The antioxidants and water content in celery keep skin hydrated and glowing.

How to Include Celery in Your Diet, in Your Dite

  • Raw Snack: Enjoy celery sticks with hummus, peanut butter, or cream cheese.
  • Salads: Add chopped celery to salads for a refreshing crunch.
  • Soups and Stews: Celery adds flavor and nutrition to broths and stews.
  • Juices and Smoothies: Blending celery with cucumber, lemon, and ginger makes a powerful detox drink.
  • Stir-Fries: Add celery to stir-fries for added texture.

Tip: For maximum benefits, choose fresh, crisp celery stalks with firm texture and vibrant green color.

अजवाइन: अवलोकन, in Your Dite

अजवाइन (एपियम ग्रेवोलेंस) एक कम कैलोरी वाली, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जो अपनी कुरकुरी बनावट और ताज़गी भरे स्वाद के लिए जानी जाती है। यह अजमोद परिवार से संबंधित है और इसका इस्तेमाल आमतौर पर सलाद, सूप और स्मूदी में किया जाता है। अजवाइन में लगभग 95% पानी होता है, जो इसे एक बेहतरीन हाइड्रेटिंग भोजन बनाता है।

पोषण प्रोफ़ाइल (प्रति 100 ग्राम – कच्ची अजवाइन)

  • कैलोरी: ~16 किलो कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट: 3 ग्राम
  • फाइबर: 1.6 ग्राम
  • प्रोटीन: 0.7 ग्राम
  • विटामिन K: RDI का 37%
  • विटामिन C: RDI का 5%
  • पोटैशियम, फोलेट और कैल्शियम भी मौजूद हैं।
  • एपिजेनिन, ल्यूटोलिन और केम्पफेरोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।

अजवाइन के स्वास्थ्य लाभ, in Your Dite

हाइड्रेशन को बढ़ावा देता है|

  • इसमें पानी की उच्च मात्रा होने के कारण, अजवाइन आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है और शरीर के समग्र कार्यों को बढ़ावा देता है।

पाचन में सहायता करता है|

  • अजवाइन में मौजूद फाइबर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है, कब्ज को रोकता है और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

सूजनरोधी गुण

  • अजवाइन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सूजन को कम करने और कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

रक्तचाप को कम करता है|

  • अजवाइन में मौजूद फ्थेलाइड्स, ऐसे यौगिक होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को आराम देते हैं, परिसंचरण में सुधार करते हैं और रक्तचाप को कम करते हैं।

वजन घटाने को बढ़ावा देता है|

  • कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होने के कारण, अजवाइन पेट भरने और वजन प्रबंधन में सहायता करता है।

प्रतिरक्षा को बढ़ाता है|

  • विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।

शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है|

  • अजवाइन लीवर के कार्य को बढ़ावा देने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है|

  • अजवाइन में मौजूद पोटेशियम हृदय की लय को नियंत्रित करने और सोडियम के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है।

एसिड रिफ्लक्स और हार्टबर्न को कम करता है|

  • अजवाइन के क्षारीय गुण पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं, जिससे एसिड रिफ्लक्स के लक्षण कम होते हैं।

त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है|

  • अजवाइन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पानी की मात्रा त्वचा को हाइड्रेट और चमकदार बनाए रखती है।

अपने आहार में अजवाइन को कैसे शामिल करें, in Your Dite

  • कच्चा नाश्ता: अजवाइन की छड़ियों को हम्मस, पीनट बटर या क्रीम चीज़ के साथ खाएँ।
  • सलाद: ताज़ा क्रंच के लिए सलाद में कटी हुई अजवाइन डालें।
  • सूप और स्टू: अजवाइन शोरबा और स्टू में स्वाद और पोषण जोड़ती है।
  • जूस और स्मूदी: अजवाइन को खीरे, नींबू और अदरक के साथ मिलाकर एक शक्तिशाली डिटॉक्स ड्रिंक बनाया जाता है।
  • स्टिर-फ्राइज़: अतिरिक्त बनावट के लिए स्टिर-फ्राइज़ में अजवाइन डालें।
  • टिप: अधिकतम लाभ के लिए, दृढ़ बनावट और जीवंत हरे रंग के साथ ताज़े, कुरकुरे अजवाइन के डंठल चुनें।

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