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Ghee Packing Unit

How to Setup a Plant of Ghee Packing Unit?

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How to Setup a Plant of Ghee Packing Unit?

Setting up a Ghee Packing Unit requires a focused approach to ensure proper equipment, workflow, and compliance with food safety standards.

1. Define the Business Scope For Plant of Ghee Packing Unit

  • Decide on the packaging size: Small sachets (10–50g), Retail packs (200g, 500g, 1kg), or Bulk packs (15kg, 20kg tins).
  • Identify your target market: Retail, wholesale, exports, or private-label contracts.
  • Capacity Planning: For example, 500–5,000 kg/day depending on your requirements.

2. Location and Land For Plant of Ghee Packing Unit

  • Land Requirement: ~500–2,000 sq. ft. for a small/medium unit.
  • Utilities Needed:
    • Clean water supply.
    • 3-phase electricity.
    • Waste disposal systems.

Cost:

  • Rented Space: ₹20,000–₹50,000/month.
  • Own Land: ₹2–₹5 lakh in rural areas or ₹10–₹20 lakh in urban areas.

3. Infrastructure Setup For Plant of Ghee Packing Unit

  • Building Layout:
    • Packaging area.
    • Storage area for raw ghee and packaging materials.
    • Office space.
    • Quality control lab.

Cost: ₹5–₹15 lakh depending on the size and modifications.

4. Machinery and Equipment

  1. Ghee Storage Tank
    • Keeps raw ghee at the required temperature for packaging.
    • Capacity: 500–5,000 liters.
    • Cost: ₹2–₹5 lakh.
  2. Filling Machines
    • Semi-Automatic: Suitable for small operations (500–1,000 kg/day).
    • Fully Automatic: For larger capacities (1,000–5,000 kg/day).
    • Types of fillers:
      • Sachet filling machine (for small packs): ₹5–₹10 lakh.
      • Bottle/jar filling machine: ₹3–₹8 lakh.
      • Tin filling machine: ₹5–₹12 lakh.
  3. Capping and Sealing Machine
    • Automatically seals jars, bottles, or tins.
    • Cost: ₹3–₹7 lakh.
  4. Batch Coding and Labeling Machine
    • Prints manufacturing date, batch number, and expiry date.
    • Cost: ₹2–₹5 lakh.
  5. Weighing and Quality Control Equipment
    • Precision weighing scales and lab testing kits.
    • Cost: ₹1–₹2 lakh.
  6. Packaging Material Storage Racks
    • Store jars, bottles, sachets, or tins.
    • Cost: ₹50,000–₹1 lakh.

Total Machinery Cost:

  • Small Scale: ₹10–₹20 lakh.
  • Medium Scale: ₹20–₹50 lakh.
  • Large Scale: ₹50 lakh–₹1 crore.

5. Packaging Materials For Plant of Ghee Packing Unit

  • Types of Packaging:
    • Sachets (10g–50g).
    • PET jars/bottles (200g, 500g, 1kg).
    • Tin containers (15kg, 20kg).

Cost of Packaging Materials:

  • Sachets: ₹2–₹5 per sachet.
  • PET jars: ₹5–₹15 per jar.
  • Tin containers: ₹50–₹150 per tin.

6. Labor Requirements

  • Skilled Workers: Machine operators, quality controllers.
  • Unskilled Workers: Packaging helpers, cleaners.
  • Managerial Staff: Supervisor for operations.

Monthly Labor Cost:

  • Small Scale: ₹30,000–₹50,000.
  • Medium Scale: ₹1–₹3 lakh.

7. Licensing and Approvals For Plant of Ghee Packing Unit

  • FSSAI License: Mandatory for all food processing and packaging units.
    • Cost: ₹5,000–₹25,000.
  • GST Registration: Free.
  • Factory License: ₹10,000–₹50,000 (depending on state).
  • Trademark Registration: ₹10,000–₹20,000 for branding.

8. Utilities and Operating Costs

  • Electricity: 3-phase supply for machinery.
    • Monthly cost: ₹20,000–₹1 lakh depending on usage.
  • Water Supply: Clean water for cleaning and processing.
  • Maintenance Costs: ₹10,000–₹50,000/month.

9. Cost Summary for Ghee Packing Unit

ComponentCost Range (₹)
Land (Rent or Purchase)₹20,000–₹20 lakh
Building and Infrastructure₹5–₹15 lakh
Machinery and Equipment₹10–₹50 lakh
Packaging Materials₹2–₹10 lakh/month
Licensing and Registrations₹25,000–₹1 lakh
Labor and Staffing (Monthly)₹30,000–₹3 lakh
Utilities and Maintenance₹20,000–₹1 lakh/month
Total Setup Cost₹20–₹80 lakh

10. Revenue and Profitability For Plant of Ghee Packing Unit

  1. Production Capacity: 1,000 kg/day = 1,000 packs of 1 kg/day.
  2. Selling Price: ₹500/kg.
  3. Monthly Revenue: ₹1.5 crore (assuming 30 days of operation).
  4. Monthly Profit: ₹4–₹8 lakh (after expenses).

11. Government Subsidies and Support

  1. Pradhan Mantri Formalization of Micro Food Processing Enterprises (PM-FME):
    • Subsidy of up to 35% of project cost for micro food units.
  2. NABARD Dairy Entrepreneurship Development Scheme (DEDS):
    • Loans and subsidies for dairy-related units, including ghee packing.

घी पैकिंग यूनिट स्थापित करने के लिए उचित उपकरण, कार्यप्रवाह और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए एक केंद्रित दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

  1. घी पैकिंग यूनिट के प्लांट के लिए व्यावसायिक दायरा निर्धारित करें
  • पैकेजिंग का आकार तय करें: छोटे पाउच (10-50 ग्राम), खुदरा पैक (200 ग्राम, 500 ग्राम, 1 किग्रा), या थोक पैक (15 किग्रा, 20 किग्रा टिन)।
  • अपने लक्षित बाजार की पहचान करें: खुदरा, थोक, निर्यात या निजी-लेबल अनुबंध।
  • क्षमता नियोजन: उदाहरण के लिए, आपकी आवश्यकताओं के आधार पर 500-5,000 किग्रा/दिन।
  1. घी पैकिंग यूनिट के प्लांट के लिए स्थान और भूमि
  • भूमि की आवश्यकता: एक छोटी/मध्यम इकाई के लिए ~500-2,000 वर्ग फुट।

आवश्यक उपयोगिताएँ:

  • स्वच्छ जल आपूर्ति।
  • 3-चरण बिजली।
  • अपशिष्ट निपटान प्रणाली।

लागत:

  • किराए पर ली गई जगह: ₹20,000–₹50,000/माह।
  • खुद की ज़मीन: ग्रामीण इलाकों में ₹2–₹5 लाख या शहरी इलाकों में ₹10–₹20 लाख।
  1. घी पैकिंग यूनिट के प्लांट के लिए बुनियादी ढांचा सेटअप

बिल्डिंग लेआउट:

  • पैकेजिंग एरिया।
  • कच्चे घी और पैकेजिंग सामग्री के लिए स्टोरेज एरिया।
  • ऑफिस स्पेस।
  • क्वालिटी कंट्रोल लैब।
  • लागत: आकार और संशोधनों के आधार पर ₹5–₹15 लाख।
  1. मशीनरी और उपकरण
  • घी स्टोरेज टैंक
  • पैकेजिंग के लिए कच्चे घी को आवश्यक तापमान पर रखता है।
  • क्षमता: 500–5,000 लीटर।
  • लागत: ₹2–₹5 लाख।
  • फिलिंग मशीन
  • सेमी-ऑटोमैटिक: छोटे ऑपरेशन (500–1,000 किलोग्राम/दिन) के लिए उपयुक्त।
  • पूरी तरह से स्वचालित: बड़ी क्षमता (1,000-5,000 किलोग्राम/दिन) के लिए।

फिलर्स के प्रकार:

  • सैचेट फिलिंग मशीन (छोटे पैक के लिए): ₹5-₹10 लाख।
  • बोतल/जार फिलिंग मशीन: ₹3-₹8 लाख।
  • टिन फिलिंग मशीन: ₹5-₹12 लाख।
  • कैपिंग और सीलिंग मशीन
  • जार, बोतल या टिन को स्वचालित रूप से सील करती है।
  • लागत: ₹3-₹7 लाख।
  • बैच कोडिंग और लेबलिंग मशीन
  • निर्माण तिथि, बैच नंबर और समाप्ति तिथि प्रिंट करती है।
  • लागत: ₹2-₹5 लाख।
  • वजन और गुणवत्ता नियंत्रण उपकरण
  • सटीक वजन तराजू और प्रयोगशाला परीक्षण किट।
  • लागत: ₹1-₹2 लाख।
  • पैकेजिंग सामग्री भंडारण रैक
  • जार, बोतल, सैशे या टिन स्टोर करें।
  • लागत: ₹50,000–₹1 लाख।
  • कुल मशीनरी लागत:
  • छोटा पैमाना: ₹10–₹20 लाख।
  • मध्यम पैमाना: ₹20–₹50 लाख।
  • बड़ा पैमाना: ₹50 लाख–₹1 करोड़।
  1. घी पैकिंग यूनिट के प्लांट के लिए पैकेजिंग सामग्री

पैकेजिंग के प्रकार:

  • पाउच (10 ग्राम–50 ग्राम)।
  • पीईटी जार/बोतलें (200 ग्राम, 500 ग्राम, 1 किग्रा)।
  • टिन कंटेनर (15 किग्रा, 20 किग्रा)।

पैकेजिंग सामग्री की लागत:

  • पाउच: ₹2–₹5 प्रति पाउच।
  • पीईटी जार: ₹5–₹15 प्रति जार।
  • टिन कंटेनर: ₹50–₹150 प्रति टिन।
  1. श्रम आवश्यकताएँ
  • कुशल कर्मचारी: मशीन ऑपरेटर, गुणवत्ता नियंत्रक।
  • अकुशल कर्मचारी: पैकेजिंग सहायक, सफाईकर्मी।
  • प्रबंधकीय कर्मचारी: संचालन के लिए पर्यवेक्षक।

मासिक श्रम लागत:

  • लघु स्तर: ₹30,000–₹50,000।
  • मध्यम स्तर: ₹1–₹3 लाख।
  1. घी पैकिंग इकाई के संयंत्र के लिए लाइसेंसिंग और अनुमोदन
  • FSSAI लाइसेंस: सभी खाद्य प्रसंस्करण और पैकेजिंग इकाइयों के लिए अनिवार्य।
  • लागत: ₹5,000–₹25,000।
  • जीएसटी पंजीकरण: निःशुल्क।
  • फैक्ट्री लाइसेंस: ₹10,000–₹50,000 (राज्य के आधार पर)।
  • ट्रेडमार्क पंजीकरण: ब्रांडिंग के लिए ₹10,000–₹20,000।
  1. उपयोगिताएँ और परिचालन लागत
  • बिजली: मशीनरी के लिए 3-चरण आपूर्ति।
  • मासिक लागत: उपयोग के आधार पर ₹20,000–₹1 लाख।
  • जल आपूर्ति: सफाई और प्रसंस्करण के लिए स्वच्छ पानी।
  • रखरखाव लागत: ₹10,000–₹50,000/माह।
  1. घी पैकिंग यूनिट के लिए लागत सारांश
  • घटक लागत सीमा (₹)
  • भूमि (किराए पर या खरीद)₹20,000–₹20 लाख
  • भवन और बुनियादी ढांचा₹5–₹15 लाख
  • मशीनरी और उपकरण₹10–₹50 लाख
  • पैकेजिंग सामग्री₹2–₹10 लाख/माह
  • लाइसेंसिंग और पंजीकरण₹25,000–₹1 लाख
  • श्रम और स्टाफिंग (मासिक)₹30,000–₹3 लाख
  • उपयोगिताएँ और रखरखाव₹20,000–₹1 लाख/माह
  • कुल सेटअप लागत₹20–₹80 लाख
  1. घी पैकिंग यूनिट के प्लांट के लिए राजस्व और लाभप्रदता
  • उत्पादन क्षमता: 1,000 किग्रा/दिन = 1 किग्रा/दिन के 1,000 पैक।
  • बिक्री मूल्य: ₹500/किग्रा.
  • मासिक राजस्व: ₹1.5 करोड़ (30 दिनों के संचालन को मानते हुए).
  • मासिक लाभ: ₹4–₹8 लाख (खर्चों के बाद).
  1. सरकारी सब्सिडी और सहायता
  • प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों का औपचारिकीकरण (पीएम-एफएमई):
  • सूक्ष्म खाद्य इकाइयों के लिए परियोजना लागत का 35% तक सब्सिडी।
  • नाबार्ड डेयरी उद्यमिता विकास योजना (डीईडीएस):
  • घी पैकिंग सहित डेयरी से संबंधित इकाइयों के लिए ऋण और सब्सिडी।

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