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Plant of Gulkand

How to Setup a Manufacturing Plant of Gulkand?

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How to Setup a Manufacturing Plant of Gulkand?

Setting up a manufacturing plant for Gulkand, a rose petal preserve with Ayurvedic and culinary applications, requires attention to quality, hygiene, and the efficient production of this traditional product.

1. Feasibility Study and Market Research For Plant of Gulkand

  1. Market Demand:
    • Gulkand is popular in India and globally, particularly in Ayurvedic medicine, desserts, and pan preparations.
  2. Target Market:
    • Health-conscious consumers, Ayurvedic stores, confectionery manufacturers, and export markets.
  3. Competitor Analysis:
    • Study existing brands to identify pricing, quality standards, and packaging trends.

2. Legal and Regulatory Requirements

  1. Business Registration:
    • Register your plant as an MSME or private limited company.
  2. FSSAI License:
    • For producing and selling food products.
  3. GST Registration:
    • For tax compliance.
  4. Trademark Registration:
    • To brand your product.
  5. Environmental Clearance:
    • For waste management, if large-scale production is planned.

3. Location and Infrastructure For Plant of Gulkand

  1. Location:
    • Near rose farms or suppliers to ensure fresh raw material.
    • Accessibility to markets and distribution networks.
  2. Space Requirement:
    • Minimum 1,000–1,500 sq. ft. for a small-scale unit.
  3. Infrastructure Setup:
    • Processing area.
    • Storage rooms for raw materials and finished goods.
    • Office space for administration.
  • Setup Cost: INR 5–10 lakhs.

4. Machinery and Equipment For Plant of Gulkand

  1. Rose Petal Separator and Grinder:
    • To process rose petals. (INR 50,000–1 lakh)
  2. Mixing Machine:
    • To blend rose petals with sugar and other ingredients. (INR 1–2 lakhs)
  3. Solar Dryer or Dehydrator:
    • For drying petals if required. (INR 50,000–1 lakh)
  4. Glass Jar or Bottle Filling Machine:
    • For packaging Gulkand in jars. (INR 1–2 lakhs)
  5. Labeling Machine:
    • To apply labels on jars or bottles. (INR 50,000–1 lakh)
  6. Weighing Scales:
    • For measuring ingredients and final products. (INR 10,000–20,000).
  • Total Machinery Cost: INR 5–8 lakhs.

5. Raw Material Sourcing For Plant of Gulkand

  1. Roses:
    • Use Damask roses (Rosa damascena) or similar fragrant varieties.
    • Cost: INR 200–500/kg (varies by season).
  2. Sugar:
    • Cost: INR 40–60/kg.
  3. Additives (Optional):
    • Cardamom, saffron, or honey for premium Gulkand.
  4. Packaging Materials:
    • Glass jars, plastic jars, or tins.
    • Labels and cartons for storage and shipping.

6. Workforce and Training

  1. Labor Requirement:
    • Skilled workers for petal sorting and mixing: 3–5.
    • Supervisors and packaging staff: 1–2.
  2. Monthly Salaries:
    • Approx. INR 1–1.5 lakhs for a small-scale unit.
  3. Training:
    • Teach workers hygiene practices and proper ingredient handling.

7. Manufacturing Process For Plant of Gulkand

  1. Petal Collection:
    • Collect fresh rose petals, preferably early in the morning.
  2. Cleaning:
    • Remove impurities, dirt, and unwanted parts of petals.
  3. Petal Processing:
    • Grind or slightly crush petals to release natural oils.
  4. Mixing:
    • Blend petals with sugar in a ratio of 1:2 (1 part petals, 2 parts sugar).
  5. Natural Fermentation:
    • Spread the mixture in glass containers and allow natural fermentation for 2–4 weeks in sunlight. Stir occasionally.
  6. Optional Additions:
    • Add cardamom, saffron, or honey for flavor enhancement.
  7. Quality Inspection:
    • Check for taste, texture, and aroma.
  8. Packaging:
    • Fill the Gulkand into sterilized jars and seal them with airtight lids.

8. Quality Control For Plant of Gulkand

  • Ensure the roses are pesticide-free and of high quality.
  • Maintain hygienic production conditions.
  • Adhere to FSSAI standards for food safety.
  • Conduct tests for shelf life, sweetness, and consistency.

9. Marketing and Sales For Plant of Gulkand

  1. Distribution Channels:
    • Ayurvedic stores, supermarkets, sweet shops, and online platforms.
  2. Branding:
    • Highlight natural ingredients, Ayurvedic benefits, and traditional preparation methods.
  3. Packaging Design:
    • Use visually appealing jars and labels to attract premium buyers.
  4. Exports:
    • Target international markets with high demand for Ayurvedic and organic products.

10. Estimated Cost Breakdown For Plant of Gulkand

ExpenseEstimated Cost (INR)
Infrastructure Setup5–10 lakhs
Machinery and Equipment5–8 lakhs
Raw Materials (initial)3–5 lakhs
Packaging Materials50,000–1 lakh
Labor (monthly)1–1.5 lakhs
Utilities and Miscellaneous50,000–1 lakh
Total Initial Investment15–25 lakhs

11. Profitability For Plant of Gulkand

  1. Cost per Jar (250g):
    • Approx. INR 80–120.
  2. Selling Price per Jar:
    • INR 200–300 for standard Gulkand; higher for premium variants.
  3. Profit Margin:
    • 30–50% depending on production efficiency and market rates.

12. Timeline For Plant of Gulkand

  • Setup Time: 3–6 months.
  • Production Capacity:
    • 500–1,000 jars/day (250g each).

आयुर्वेदिक और पाककला अनुप्रयोगों के साथ गुलाब की पंखुड़ियों से बने गुलकंद के लिए विनिर्माण संयंत्र स्थापित करने के लिए, इस पारंपरिक उत्पाद की गुणवत्ता, स्वच्छता और कुशल उत्पादन पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

  1. गुलकंद के संयंत्र के लिए व्यवहार्यता अध्ययन और बाजार अनुसंधान
  • बाजार की मांग:
  • गुलकंद भारत और विश्व स्तर पर लोकप्रिय है, विशेष रूप से आयुर्वेदिक दवा, मिठाइयों और पान की तैयारी में।
  • लक्ष्य बाजार:
  • स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता, आयुर्वेदिक स्टोर, कन्फेक्शनरी निर्माता और निर्यात बाजार।
  • प्रतिस्पर्धी विश्लेषण:
  • मूल्य निर्धारण, गुणवत्ता मानकों और पैकेजिंग रुझानों की पहचान करने के लिए मौजूदा ब्रांडों का अध्ययन करें।
  1. कानूनी और नियामक आवश्यकताएं

व्यवसाय पंजीकरण:

  • अपने संयंत्र को एमएसएमई या निजी लिमिटेड कंपनी के रूप में पंजीकृत करें।
  • एफएसएसएआई लाइसेंस:
  • खाद्य उत्पादों के उत्पादन और बिक्री के लिए।
  • जीएसटी पंजीकरण:
  • कर अनुपालन के लिए।
  • ट्रेडमार्क पंजीकरण:
  • अपने उत्पाद को ब्रांड करने के लिए।
  • पर्यावरण मंजूरी:
  • अपशिष्ट प्रबंधन के लिए, यदि बड़े पैमाने पर उत्पादन की योजना बनाई गई है।
  1. गुलकंद के प्लांट के लिए स्थान और बुनियादी ढांचा

स्थान:

  • ताजा कच्चा माल सुनिश्चित करने के लिए गुलाब के खेतों या आपूर्तिकर्ताओं के पास।
  • बाजारों और वितरण नेटवर्क तक पहुंच।
  • स्थान की आवश्यकता:
  • एक छोटे पैमाने की इकाई के लिए न्यूनतम 1,000-1,500 वर्ग फुट।
  • बुनियादी ढांचे की स्थापना:
  • प्रसंस्करण क्षेत्र।
  • कच्चे माल और तैयार माल के लिए भंडारण कक्ष।
  • प्रशासन के लिए कार्यालय स्थान।
  • स्थापना लागत: INR 5-10 लाख।
  1. गुलकंद के प्लांट के लिए मशीनरी और उपकरण
  • गुलाब की पंखुड़ियों को अलग करने वाला यंत्र और ग्राइंडर:
  • गुलाब की पंखुड़ियों को संसाधित करने के लिए। (INR 50,000-1 लाख)
  • मिक्सिंग मशीन:
  • गुलाब की पंखुड़ियों को चीनी और अन्य सामग्री के साथ मिलाना। (INR 1-2 लाख)
  • सोलर ड्रायर या डिहाइड्रेटर:
  • यदि आवश्यक हो तो पंखुड़ियों को सुखाने के लिए। (INR 50,000–1 लाख)
  • ग्लास जार या बोतल भरने की मशीन:
  • गुलकंद को जार में पैक करने के लिए। (INR 1–2 लाख)
  • लेबलिंग मशीन:
  • जार या बोतलों पर लेबल लगाने के लिए। (INR 50,000–1 लाख)
  • वजन मापने का पैमाना:
  • सामग्री और अंतिम उत्पाद को मापने के लिए। (INR 10,000–20,000)।
  • कुल मशीनरी लागत: INR 5–8 लाख।
  1. गुलकंद के पौधे के लिए कच्चा माल सोर्सिंग

गुलाब:

  • दमास्क गुलाब (रोजा डेमास्केना) या इसी तरह की सुगंधित किस्मों का उपयोग करें।
  • लागत: INR 200–500/किग्रा (मौसम के अनुसार अलग-अलग)।
  • चीनी:
  • लागत: INR 40–60/किग्रा।
  • योजक (वैकल्पिक):
  • प्रीमियम गुलकंद के लिए इलायची, केसर या शहद।
  • पैकेजिंग सामग्री:
  • कांच के जार, प्लास्टिक के जार या टिन।
  • भंडारण और शिपिंग के लिए लेबल और डिब्बे।
  1. कार्यबल और प्रशिक्षण

श्रम की आवश्यकता:

  • पंखुड़ियों की छंटाई और मिश्रण के लिए कुशल कर्मचारी: 3-5।
  • सुपरवाइज़र और पैकेजिंग कर्मचारी: 1-2।
  • मासिक वेतन:
  • एक छोटे पैमाने की इकाई के लिए लगभग 1-1.5 लाख रुपये।
  • प्रशिक्षण:
  • श्रमिकों को स्वच्छता संबंधी व्यवहार और उचित सामग्री हैंडलिंग सिखाएँ।
  1. गुलकंद के संयंत्र के लिए विनिर्माण प्रक्रिया

पंखुड़ियों का संग्रह:

  • ताज़ी गुलाब की पंखुड़ियाँ इकट्ठा करें, अधिमानतः सुबह जल्दी।
  • सफाई:
  • पंखुड़ियों की अशुद्धियाँ, गंदगी और अवांछित भागों को हटा दें।
  • पंखुड़ियों का प्रसंस्करण:
  • प्राकृतिक तेलों को छोड़ने के लिए पंखुड़ियों को पीसें या थोड़ा कुचलें।
  • मिश्रण:
  • पंखुड़ियों को 1:2 (1 भाग पंखुड़ियाँ, 2 भाग चीनी) के अनुपात में चीनी के साथ मिलाएँ।
  • प्राकृतिक किण्वन:
  • मिश्रण को कांच के कंटेनर में फैलाएँ और धूप में 2-4 सप्ताह तक प्राकृतिक किण्वन होने दें। बीच-बीच में हिलाएँ।
  • वैकल्पिक मिलावट:
  • स्वाद बढ़ाने के लिए इलायची, केसर या शहद मिलाएँ।
  • गुणवत्ता निरीक्षण:
  • स्वाद, बनावट और सुगंध की जाँच करें।
  • पैकेजिंग:
  • गुलकंद को स्टरलाइज़ किए गए जार में भरें और उन्हें एयरटाइट ढक्कन से सील करें।
  1. गुलकंद के पौधे के लिए गुणवत्ता नियंत्रण
  • सुनिश्चित करें कि गुलाब कीटनाशक मुक्त और उच्च गुणवत्ता वाले हों।
  • उत्पादन की स्वच्छ परिस्थितियाँ बनाए रखें।
  • खाद्य सुरक्षा के लिए FSSAI मानकों का पालन करें।
  • शेल्फ़ लाइफ़, मिठास और स्थिरता के लिए परीक्षण करें।
  1. गुलकंद के पौधे के लिए मार्केटिंग और बिक्री

वितरण चैनल:

  • आयुर्वेदिक स्टोर, सुपरमार्केट, मिठाई की दुकानें और ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म।
  • ब्रांडिंग:
  • प्राकृतिक सामग्री, आयुर्वेदिक लाभ और पारंपरिक तैयारी विधियों पर प्रकाश डालें।
  • पैकेजिंग डिज़ाइन:
  • प्रीमियम खरीदारों को आकर्षित करने के लिए आकर्षक जार और लेबल का उपयोग करें।
  • निर्यात:
  • आयुर्वेदिक और जैविक उत्पादों की उच्च मांग वाले अंतर्राष्ट्रीय बाजारों को लक्षित करें।
  1. गुलकंद के पौधे के लिए अनुमानित लागत का विवरण
  • खर्चअनुमानित लागत (INR)
  • बुनियादी ढांचे की स्थापना5–10 लाख
  • मशीनरी और उपकरण5–8 लाख
  • कच्चा माल (प्रारंभिक)3–5 लाख
  • पैकेजिंग सामग्री50,000–1 लाख
  • श्रम (मासिक)1–1.5 लाख
  • उपयोगिताएँ और विविध50,000–1 लाख
  • कुल प्रारंभिक निवेश15–25 लाख
  1. गुलकंद के पौधे के लिए लाभप्रदता
  • प्रति जार लागत (250 ग्राम):
  • लगभग INR 80–120.
  • प्रति जार बिक्री मूल्य:
  • मानक गुलकंद के लिए INR 200–300; प्रीमियम वेरिएंट के लिए अधिक।
  • लाभ मार्जिन:
  • उत्पादन क्षमता और बाजार दरों के आधार पर 30-50%।
  1. गुलकंद के प्लांट के लिए समयसीमा
  • सेटअप समय: 3-6 महीने।
  • उत्पादन क्षमता:
  • 500-1,000 जार/दिन (250 ग्राम प्रत्येक)।

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