How to Setup a Manufacturing Plant of Cake Gel?

How to Setup a Manufacturing Plant of Cake Gel?

How to Set Up a Cake Gel Manufacturing Plant?

Cake gel is a key ingredient in bakery products, enhancing their texture, volume, and shelf life. Setting up a cake gel manufacturing plant involves sourcing quality raw materials, acquiring suitable machinery, and complying with food safety standards.

1. Market Research and Business Planning For Manufacturing Plant of Cake Gel

• Demand Analysis: Study the demand for cake gel in the bakery and confectionery sectors. Identify potential clients like bakeries, food chains, and wholesalers.
• Product Variants: Offer different types of cake gel (e.g., emulsifier-based, fat-based, or all-purpose gel).
• Target Market: Decide whether to cater to local, national, or export markets.
• Capacity Planning: Choose a production capacity, e.g., 500 kg/day or 1 ton/day, based on market demand.

2. Legal and Regulatory Compliance

• Business Registration: Register as an MSME or a Pvt. Ltd. company.
• FSSAI License: Mandatory for food manufacturing.
• GST Registration: For taxation purposes.
• Factory License: From the local municipal authority.
• Pollution Control Clearance: As per state regulations.
• Trademark Registration: For branding your product.

Approximate Cost: ₹50,000–₹1,00,000.

3. Location and Infrastructure

• Factory Space: At least 1,000–2,000 sq. ft., including areas for:
  • Raw material storage.
  • Production and mixing area.
  • Packaging area.
  • Finished goods storage.
  • Office and administrative space.
• Utilities Required:
  • Water supply (for cleaning and processing).
  • 3-phase electricity.
  • Proper ventilation.

Estimated Setup Cost: ₹5,00,000–₹10,00,000.

4. Raw Materials For Manufacturing Plant of Cake Gel

The main ingredients for manufacturing cake gel include:

• GMS (Glycerol Monostearate): Acts as an emulsifier.
• PGMS (Propylene Glycol Monostearate): Enhances aeration and stability.
• Water: For mixing.
• Oil or Fat: Acts as a base.
• Preservatives: Increases shelf life (e.g., citric acid, potassium sorbate).
• Food Colors and Flavors (Optional): Enhances product appeal.

Initial Raw Material Cost: ₹2,00,000–₹5,00,000.

5. Machinery and Equipment

Key machinery for cake gel production includes:

1. Mixing and Emulsifying Machine: For combining and emulsifying ingredients.
   • Cost: ₹3,00,000–₹6,00,000.
2. Heating Vessel with Agitator: To heat and mix ingredients uniformly.
   • Cost: ₹2,00,000–₹5,00,000.
3. Homogenizer: For consistent texture and aeration.
   • Cost: ₹3,00,000–₹7,00,000.
4. Filling Machine: For packaging the cake gel into containers or pouches.
   • Cost: ₹2,00,000–₹5,00,000.
5. Storage Tanks: For holding finished cake gel.
   • Cost: ₹1,00,000–₹3,00,000.
6. Labeling Machine (Optional): For branding.
   • Cost: ₹50,000–₹1,00,000.

Total Machinery Cost: ₹10,00,000–₹25,00,000.

6. Workforce For Manufacturing Plant of Cake Gel

• Required Staff:
  • 2–3 skilled workers for operating machines.
  • 2–4 unskilled workers for material handling and packaging.
  • 1 supervisor for quality control and operations.
  • 1 administrative staff for accounts and orders.
• Monthly Salaries:
  • Skilled workers: ₹15,000–₹25,000/month.
  • Unskilled workers: ₹10,000–₹15,000/month.
  • Supervisor: ₹20,000–₹30,000/month.

Total Monthly Labor Cost: ₹75,000–₹1,50,000.

7. Production Process

1. Raw Material Preparation: Weigh and measure the ingredients as per the formulation.
2. Mixing and Heating: Combine emulsifiers, water, and fat in a heating vessel. Heat and stir until the mixture reaches the desired consistency.
3. Homogenization: Pass the mixture through a homogenizer to ensure uniform texture and quality.
4. Cooling: Cool the mixture to room temperature.
5. Packaging: Fill the finished cake gel into bottles, jars, or pouches using a filling machine.
6. Labeling and Storage: Apply labels and store the product in a cool, dry place.

8. Packaging and Branding For Manufacturing Plant of Cake Gel

• Packaging Types: Plastic bottles, jars, or pouches of 500g, 1kg, or bulk packs (10kg or 20kg).
• Brand Identity: Design a logo, labels, and packaging materials.
• Marketing Strategies:
  • Distribute samples to bakeries and food businesses.
  • Partner with wholesalers and distributors.
  • Use online marketplaces like IndiaMART for bulk orders.

Estimated Packaging and Branding Cost: ₹50,000–₹2,00,000.

9. Marketing and Distribution

• Target Clients: Bakeries, food processing units, restaurants, and retail stores.
• Sales Channels:
  • Direct sales to bakeries and restaurants.
  • Distributors for retail markets.
  • Online platforms for bulk orders.
• Promotional Budget: ₹50,000–₹1,00,000.

10. Estimated Cost Breakdown

11. Revenue Potential

• Selling Price: ₹100–₹300 per kg, depending on quality and packaging.
• Production Capacity: 500 kg/day to 1 ton/day.
• Monthly Revenue (500 kg/day): ₹15,00,000–₹25,00,000.
• Profit Margins: 20%–30% after deducting operational costs.

12. Success Tips For Manufacturing Plant of Cake Gel

• Use high-quality emulsifiers for premium cake gel.
• Maintain strict quality control to meet FSSAI standards.
• Build long-term relationships with bulk buyers like bakeries.
• Expand product range to include baking powders, frosting gels, etc.

केक जेल निर्माण संयंत्र कैसे स्थापित करें?

केक जेल बेकरी उत्पादों में एक प्रमुख घटक है, जो उनकी बनावट, मात्रा और शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है। केक जेल निर्माण संयंत्र स्थापित करने में गुणवत्ता वाले कच्चे माल की सोर्सिंग, उपयुक्त मशीनरी प्राप्त करना और खाद्य सुरक्षा मानकों का अनुपालन करना शामिल है।

1. केक जेल के निर्माण संयंत्र के लिए बाजार अनुसंधान और व्यवसाय योजना

• मांग विश्लेषण: बेकरी और कन्फेक्शनरी क्षेत्रों में केक जेल की मांग का अध्ययन करें। बेकरी, खाद्य श्रृंखला और थोक विक्रेताओं जैसे संभावित ग्राहकों की पहचान करें।
• उत्पाद प्रकार: विभिन्न प्रकार के केक जेल (जैसे, इमल्सीफायर-आधारित, वसा-आधारित, या सभी-उद्देश्यीय जेल) प्रदान करें।
• लक्ष्य बाजार: तय करें कि स्थानीय, राष्ट्रीय या निर्यात बाजारों को पूरा करना है या नहीं।
• क्षमता योजना: बाजार की मांग के आधार पर उत्पादन क्षमता चुनें, जैसे, 500 किलोग्राम/दिन या 1 टन/दिन।

2. कानूनी और नियामक अनुपालन

• व्यवसाय पंजीकरण: एमएसएमई या प्राइवेट लिमिटेड कंपनी के रूप में पंजीकरण करें।
• FSSAI लाइसेंस: खाद्य निर्माण के लिए अनिवार्य।
• GST पंजीकरण: कराधान उद्देश्यों के लिए।
• फ़ैक्टरी लाइसेंस: स्थानीय नगरपालिका प्राधिकरण से।
• प्रदूषण नियंत्रण मंजूरी: राज्य के नियमों के अनुसार।
• ट्रेडमार्क पंजीकरण: अपने उत्पाद की ब्रांडिंग के लिए।
• अनुमानित लागत: ₹50,000–₹1,00,000।

3. स्थान और बुनियादी ढाँचा

• फ़ैक्ट्री स्पेस: कम से कम 1,000–2,000 वर्ग फ़ीट, जिसमें निम्न क्षेत्र शामिल हैं:
• कच्चा माल भंडारण।
• उत्पादन और मिश्रण क्षेत्र।
• पैकेजिंग क्षेत्र।
• तैयार माल भंडारण।
• कार्यालय और प्रशासनिक स्थान।
• आवश्यक उपयोगिताएँ:
• पानी की आपूर्ति (सफाई और प्रसंस्करण के लिए)।
• 3-चरण बिजली।
• उचित वेंटिलेशन।
• अनुमानित सेटअप लागत: ₹5,00,000–₹10,00,000।

4. केक जेल के निर्माण संयंत्र के लिए कच्चा माल

• केक जेल के निर्माण के लिए मुख्य सामग्री में शामिल हैं:
• जीएमएस (ग्लिसरॉल मोनोस्टीयरेट): एक पायसीकारक के रूप में कार्य करता है।
• पीजीएमएस (प्रोपलीन ग्लाइकोल मोनोस्टीयरेट): वातन और स्थिरता को बढ़ाता है।
• पानी: मिश्रण के लिए।
• तेल या वसा: एक आधार के रूप में कार्य करता है।
• परिरक्षक: शेल्फ लाइफ बढ़ाता है (जैसे, साइट्रिक एसिड, पोटेशियम सोर्बेट)।
• खाद्य रंग और स्वाद (वैकल्पिक): उत्पाद की अपील को बढ़ाता है।
• प्रारंभिक कच्चे माल की लागत: ₹2,00,000–₹5,00,000।

5. मशीनरी और उपकरण

• केक जेल उत्पादन के लिए मुख्य मशीनरी में शामिल हैं:
• मिश्रण और पायसीकारी मशीन: सामग्री को मिलाने और पायसीकारी करने के लिए।
• लागत: ₹3,00,000–₹6,00,000।
• एजिटेटर के साथ हीटिंग वेसल: सामग्री को समान रूप से गर्म करने और मिलाने के लिए।
• लागत: ₹2,00,000–₹5,00,000।
• होमोजेनाइज़र: एक समान बनावट और वातन के लिए।
• लागत: ₹3,00,000–₹7,00,000।
• फिलिंग मशीन: केक जेल को कंटेनर या पाउच में पैक करने के लिए।
• लागत: ₹2,00,000–₹5,00,000।
• स्टोरेज टैंक: तैयार केक जेल को रखने के लिए।
• लागत: ₹1,00,000–₹3,00,000।
• लेबलिंग मशीन (वैकल्पिक): ब्रांडिंग के लिए।
• लागत: ₹50,000–₹1,00,000।
• कुल मशीनरी लागत: ₹10,00,000–₹25,00,000.

6. केक जेल के विनिर्माण संयंत्र के लिए कार्यबल

आवश्यक कर्मचारी:

• ऑपरेटिंग मशीनों के लिए 2–3 कुशल कर्मचारी।
• सामग्री हैंडलिंग और पैकेजिंग के लिए 2–4 अकुशल कर्मचारी।
• गुणवत्ता नियंत्रण और संचालन के लिए 1 पर्यवेक्षक।
• खातों और आदेशों के लिए 1 प्रशासनिक कर्मचारी।
• मासिक वेतन:
• कुशल कर्मचारी: ₹15,000–₹25,000/माह।
• अकुशल कर्मचारी: ₹10,000–₹15,000/माह।
• सुपरवाइजर: ₹20,000–₹30,000/माह।
• कुल मासिक श्रम लागत: ₹75,000–₹1,50,000।

7. उत्पादन प्रक्रिया

• कच्चे माल की तैयारी: फॉर्मूलेशन के अनुसार सामग्री को तौलें और मापें।
• मिश्रण और गर्म करना: एक गर्म बर्तन में इमल्सीफायर, पानी और वसा को मिलाएं। गर्म करें और तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।
• होमोजिनाइजेशन: एक समान बनावट और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण को होमोजिनाइज़र से गुजारें।
• ठंडा करना: मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
• पैकेजिंग: फिलिंग मशीन का उपयोग करके तैयार केक जेल को बोतलों, जार या पाउच में भरें।
• लेबलिंग और भंडारण: लेबल लगाएं और उत्पाद को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।

8. केक जेल के विनिर्माण संयंत्र के लिए पैकेजिंग और ब्रांडिंग

• पैकेजिंग के प्रकार: 500 ग्राम, 1 किलोग्राम या थोक पैक (10 किलोग्राम या 20 किलोग्राम) की प्लास्टिक की बोतलें, जार या पाउच।
• ब्रांड पहचान: लोगो, लेबल और पैकेजिंग सामग्री डिज़ाइन करें।
• मार्केटिंग रणनीतियाँ:
• बेकरी और खाद्य व्यवसायों को नमूने वितरित करें।
• थोक विक्रेताओं और वितरकों के साथ साझेदारी करें।
• थोक ऑर्डर के लिए IndiaMART जैसे ऑनलाइन मार्केटप्लेस का उपयोग करें।
• अनुमानित पैकेजिंग और ब्रांडिंग लागत: ₹50,000–₹2,00,000।

9. मार्केटिंग और वितरण

• लक्षित ग्राहक: बेकरी, खाद्य प्रसंस्करण इकाइयाँ, रेस्तरां और खुदरा स्टोर।
• बिक्री चैनल:
• बेकरी और रेस्तरां को सीधी बिक्री।
• खुदरा बाज़ारों के लिए वितरक।
• थोक ऑर्डर के लिए ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म।
• प्रचार बजट: ₹50,000–₹1,00,000।

10. अनुमानित लागत का विवरण

• खर्चलागत (₹)
• व्यवसाय पंजीकरण और लाइसेंसिंग₹50,000–₹1,00,000
• बुनियादी ढांचे की स्थापना₹5,00,000–₹10,00,000
• कच्चा माल₹2,00,000–₹5,00,000
• मशीनरी और उपकरण₹10,00,000–₹25,00,000
• कार्यबल का वेतन₹75,000–₹1,50,000/माह
• पैकेजिंग और ब्रांडिंग₹50,000–₹2,00,000
• मार्केटिंग और प्रचार₹50,000–₹1,00,000
• विविध खर्च₹1,00,000–₹2,00,000
• कुल निवेश₹20,00,000–₹50,00,000

11. संभावित राजस्व

• बिक्री मूल्य: ₹100–₹300 प्रति किलोग्राम, गुणवत्ता और पैकेजिंग पर निर्भर करता है
• बिक्री मूल्य: गुणवत्ता और पैकेजिंग के आधार पर ₹100–₹300 प्रति किलोग्राम।
• उत्पादन क्षमता: 500 किलोग्राम/दिन से 1 टन/दिन।
• मासिक राजस्व (500 किलोग्राम/दिन): ₹15,00,000–₹25,00,000।
• लाभ मार्जिन: परिचालन लागत में कटौती के बाद 20%–30%।

12. केक जेल के विनिर्माण संयंत्र के लिए सफलता के सुझाव

• प्रीमियम केक जेल के लिए उच्च गुणवत्ता वाले इमल्सीफायर का उपयोग करें।
• FSSAI मानकों को पूरा करने के लिए सख्त गुणवत्ता नियंत्रण बनाए रखें।
• बेकरी जैसे थोक खरीदारों के साथ दीर्घकालिक संबंध बनाएँ।
• बेकिंग पाउडर, फ्रॉस्टिंग जैल आदि को शामिल करने के लिए उत्पाद रेंज का विस्तार करें।

Social Media & Share Market Link

• How To Open Zerodha Account
  https://thepipl.com/how-to-open-zerodha-account/
• Zerodha Kite Account Opening Link
  https://zerodha.com/open-account?c=XQ6973
• Paytm Money Open best demat & trading account zero cost
  https://paytmmoney.onelink.me/9L59/l0wfamc1
• Groww App Free Account Open
  https://groww.app.link/refe/pankaj5870666
  https://app.groww.in/v3cO/vr51l4e6
• 5 Paisa Trading Account
  https://5paisa.page.link/8aWhj3KUimZaAJEb8
• Upstox Account Opening Link
  https://bv7np.app.goo.gl/a6rP
• Angel Broking Free Account Opening
  https://tinyurl.com/yeneu8y8
• Amazon Pay Link
  https://amzn.in/d/8fhonLX
• Google pay
  https://g.co/payinvite/4X28J
• Download Cred UPI App and Win Rewards
  https://app.cred.club/spQx/tc7fnunh

Follow us on:-

• Website:- https://thepipl.com
• Facebook:- https://facebook.com/thepipl
• Instagram:- https://www.instagram.com/thepipl365/
• Twitter:- https://twitter.com/thepipl
• YouTube :- https://youtube.com/channel/UCO0sBOdY6bvMOhFTxL35tdg
• LinkedIn:- https://www.linkedin.com/mwlite/company/thepipl1
• Pinterest:- https://pin.it/5tkQbY