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How to Make Surbet Ice Cream at Home? घर पर सुरबेट आइसक्रीम कैसे बनाएं?

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How to Make Surbet Ice Cream at Home? घर पर सुरबेट आइसक्रीम कैसे बनाएं?

Homemade Sorbet Recipe

Sorbet is a light, dairy-free frozen dessert made with fruit and sugar, perfect for a refreshing treat! Here’s how you can make it at home.

Basic Sorbet Ingredients, Ice Cream at Home

  • 2 cups fresh fruit (mango, strawberry, raspberry, lemon, watermelon, etc.)
  • ¾ cup granulated sugar
  • ½ cup water
  • 1 tbsp lemon or lime juice (enhances flavor)
  • Pinch of salt

Instructions, Ice Cream at Home

Step 1: Make the Simple Syrup

  1. In a small saucepan, heat sugar and water over medium heat until sugar dissolves completely.
  2. Let it cool to room temperature.

Step 2: Blend the Fruit, Ice Cream at Home

  1. In a blender, add the fruit, lemon juice, salt, and cooled syrup.
  2. Blend until completely smooth. (Optional: Strain for a smoother texture, especially for berries.)

Step 3: Chill the Mixture

  1. Pour the mixture into a bowl and refrigerate for at least 2 hours to enhance flavor.

Step 4: Churn & Freeze, Ice Cream at Home

  1. Pour the chilled mixture into an ice cream maker and churn according to the manufacturer’s instructions (about 20–30 minutes).
  2. Transfer to an airtight container and freeze for 2–4 hours.

No-Churn Sorbet (Without Ice Cream Maker), Ice Cream at Home

  1. Pour the blended mixture into a shallow dish.
  2. Freeze for 30 minutes, then stir with a fork to break up ice crystals.
  3. Repeat stirring every 30 minutes for 3 hours until smooth and scoopable.

Step 5: Serve & Enjoy!

  • Scoop into bowls or cones.
  • Garnish with mint leaves, fresh fruit, or a drizzle of honey.

घर पर बना शर्बत बनाने की विधि, Ice Cream at Home

शर्बत एक हल्का, डेयरी-मुक्त फ्रोजन डेज़र्ट है जो फलों और चीनी से बनाया जाता है, जो एक ताज़गी भरे उपचार के लिए एकदम सही है! यहाँ बताया गया है कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं।

शर्बत की मूल सामग्री, Ice Cream at Home

  • 2 कप ताजे फल (आम, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, नींबू, तरबूज, आदि)
  • ¾ कप दानेदार चीनी
  • ½ कप पानी
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू या नीबू का रस (स्वाद बढ़ाता है)
  • चुटकी भर नमक

निर्देश, Ice Cream at Home

चरण 1: सरल सिरप बनाएँ

  • एक छोटे सॉस पैन में, चीनी और पानी को मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
  • इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

चरण 2: फलों को ब्लेंड करें, Ice Cream at Home

  • एक ब्लेंडर में, फल, नींबू का रस, नमक और ठंडा सिरप डालें।
  • पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें। (वैकल्पिक: चिकनी बनावट के लिए छान लें, खास तौर पर बेरीज के लिए।)

चरण 3: मिश्रण को ठंडा करें

  • मिश्रण को एक कटोरे में डालें और स्वाद बढ़ाने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

चरण 4: मथें और फ़्रीज़ करें, Ice Cream at Home

  • ठंडे हुए मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार मथें (लगभग 20-30 मिनट)।
  • एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें और 2-4 घंटे के लिए फ़्रीज़ करें।
  • नो-चर्न शर्बत (आइसक्रीम मेकर के बिना):
  • मिश्रित मिश्रण को एक उथले बर्तन में डालें।
  • 30 मिनट के लिए फ़्रीज़ करें, फिर बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए कांटे से हिलाएँ।
  • चिकना और स्कूप करने योग्य होने तक 3 घंटे तक हर 30 मिनट में हिलाते रहें।

चरण 5: परोसें और आनंद लें!

  • कटोरे या कोन में स्कूप करें।
  • पुदीने की पत्तियों, ताजे फलों या शहद की एक बूंद से गार्निश करें।

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