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Stuffed Bhindi With Paneer

How to Make Stuffed Bhindi With Paneer Recipe at Home? घर पर पनीर के साथ भरवां भिंडी कैसे बनाएं?

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How to Make Stuffed Bhindi With Paneer Recipe at Home? घर पर पनीर के साथ भरवां भिंडी कैसे बनाएं?

Here’s a Delicious Recipe For Stuffed Bhindi (Okra) with Paneer That you Can easily Make at Home.

Ingredients

For the Stuffed Bhindi:– Stuffed Bhindi With Paneer

  • 250 Grams Bhindi (Okra), Washed and Dried
  • 100 Grams Paneer, Crumbled
  • 1 Medium Onion, Finely Chopped
  • 1-2 Green Chilies, Finely Chopped (Adjust to Taste)
  • 1 Tsp Ginger-Garlic Paste
  • 1/2 Tsp Cumin Seeds
  • 1/2 Tsp Garam Masala
  • 1/2 Tsp Coriander Powder
  • 1/2 Tsp Red Chili Powder (Adjust To Taste)
  • Salt (To Taste)
  • 2 Tbsp Fresh Coriander Leaves, Chopped
  • 2 Tbsp Oil (For Cooking)

Instructions, Stuffed Bhindi With Paneer

Step 1:- Prepare the Bhindi

  1. Trim the Bhindi:- Cut off the tops of the bhindi and make a slit down one side, being careful not to cut through completely.

Step 2:- Make the Filling

  1. Heat Oil:- In a pan, heat 1 tablespoon of oil over medium heat. Add cumin seeds and let them splutter.
  2. Sauté Onions: Add the chopped onions and sauté until they become translucent.
  3. Add Spices:- Stir in the ginger-garlic paste, green chilies, coriander powder, red chili powder, and salt. Cook for a couple of minutes until the raw smell disappears.
  4. Add Paneer:- Add the crumbled paneer and garam masala. Mix well and cook for 2-3 minutes. Finally, add the chopped coriander leaves and mix again. Remove from heat and let it cool.

Step 3:- Stuff the Bhindi

  1. Stuffing:- Carefully fill each bhindi with the paneer mixture.

Step 4:- Cook the Stuffed Bhindi

  1. Heat Oil:- In the same pan, heat the remaining oil over medium heat.
  2. Add Stuffed Bhindi:- Place the stuffed bhindi in the pan. Cook on medium-low heat, turning occasionally, until they are cooked through and golden brown (about 10-15 minutes).
  3. Adjust Seasoning:- Taste and adjust salt if needed.

Step 5:- Serve

  • Serve hot with roti, paratha, or rice, along with a side of yogurt or chutney.

Enjoy your flavorful Stuffed Bhindi with Paneer.

यहाँ पनीर के साथ भरवां भिंडी (ओकरा) की एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

सामग्री, Stuffed Bhindi With Paneer

भरवां भिंडी के लिए:-

  • 250 ग्राम भिंडी (ओकरा), धोया और सुखाया हुआ
  • 100 ग्राम पनीर, टुकड़े टुकड़े
  • 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार समायोजित करें)
  • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
  • नमक (स्वादानुसार)
  • 2 बड़ा चम्मच ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
  • 2 बड़ा चम्मच तेल (खाना पकाने के लिए)

निर्देश

चरण 1:- भिंडी तैयार करें, Stuffed Bhindi With Paneer

  • भिंडी को ट्रिम करें:- भिंडी के ऊपरी हिस्से को काट लें और एक तरफ से चीरा लगाएँ, ध्यान रहे कि पूरी तरह से न काटें।

चरण 2:- भरावन तैयार करें

  • तेल गरम करें:- एक पैन में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।
  • प्याज भूनें: कटे हुए प्याज डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें।
  • मसाले डालें:- अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर चलाएँ। कच्ची महक गायब होने तक कुछ मिनट तक पकाएँ।
  • पनीर डालें:- टुकड़े किए हुए पनीर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ। अंत में, कटा हुआ धनिया पत्ता डालें और फिर से मिलाएँ। आंच से उतारें और ठंडा होने दें।

चरण 3:- भिंडी में स्टफिंग भरें, Stuffed Bhindi With Paneer

  • स्टफिंग:- प्रत्येक भिंडी में पनीर का मिश्रण सावधानी से भरें।

चरण 4:- भरी हुई भिंडी पकाएँ

  • तेल गरम करें:- उसी पैन में मध्यम आंच पर बचा हुआ तेल गरम करें।
  • भरवां भिंडी डालें:- भरवां भिंडी को पैन में डालें। मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे पूरी तरह पक न जाएं और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं (लगभग 10-15 मिनट)।
  • मसाला समायोजित करें:- स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।

चरण 5:- परोसें, Stuffed Bhindi With Paneer

  • रोटी, पराठा या चावल के साथ गरमागरम परोसें, साथ में दही या चटनी भी।

पनीर के साथ अपनी स्वादिष्ट भरवां भिंडी का आनंद लें।

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