How to Make Restaurant Style Palak Paneer at Home ? घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर कैसे बनाएं?
घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर बनाने के लिए यहां एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है |
Restaurant Style Palak Paneer
Ingredients
For Spinach Puree:-
- Spinach:- 500 gms (washed and remove stem)
- Water:- 2 cups (to boil)
- Ice water:- 1 cup (ice water)
For spices and paneer:-
- Paneer:-250 gms (cut into cubes)
- Ghee/Oil:- 2-3 tbsp
- Cumin seeds:- 1 tsp
- Ginger-Garlic Paste:- 1 tbsp
- Onion:- 1 large (finely chopped)
- Tomato:-1 large (finely chopped)
- Kashmiri Red Chilli Powder:-1-2 tsp (to taste)
- Coriander Powder:- 1 tsp
- Cumin Powder:- 1 tsp
- Garam Masala:- ½ tsp
- Salt:- to taste
- Cream:- 2-3 tbsp (optional)
- Fresh Coriander:- for garnishing
Method, Palak Paneer at Home
Step 1:- Spinach Puree Make
- Boil spinach:- Boil 2 cups of water in a pan. When the water starts boiling, add washed spinach and boil for 2-3 minutes.
- Put in ice water:- Immediately put the boiled spinach in ice water. This will retain its green color.
- Make puree:- Strain the spinach, put it in the mixer and make a good puree.
Step 2:- Making paneer and spices
- Fry paneer:- Heat some ghee/oil in a pan and fry the paneer cubes till they turn golden. Then take them out in a plate.
- Make spices:- Add some ghee again in the same pan. Add cumin seeds and when they crackle, add ginger-garlic paste. Fry it for 1-2 minutes.
- Add onion and tomatoes:- Now add finely chopped onions and fry till they turn golden. Then add tomatoes and cook till they become soft.
- Add spices:- Now add Kashmiri red chili powder, coriander powder, cumin powder and salt. Mix well and cook for a few minutes.
- Add spinach puree:- Now add the prepared spinach puree and mix well. Let it cook on medium flame for 5-7 minutes.
- Add cream and garam masala:- Lastly, if you want to add cream, add it and mix well. Add garam masala as well and let it cook for a while.
Step 3:- Serving
- Garnish the hot palak paneer with fresh coriander and serve with roti, paratha or naan.
Tips:- Palak Paneer at Home
- Putting the spinach in ice water after boiling it helps retain its colour and nutrition.
- Adding cream makes the dish even more creamy and delicious, but adding it is optional.
Your restaurant style palak paneer is ready! Enjoy it.
सामग्री
पालक प्यूरी के लिए:-
- पालक: 500 ग्राम (धोकर और स्टेम हटा दें)
- पानी: 2 कप (उबालने के लिए)
- आइस वॉटर: 1 कप (बर्फ का पानी)
मसाले और पनीर के लिए:-
- पनीर: 250 ग्राम (क्यूब्स में कटे हुए)
- घी/तेल: 2-3 बड़े चम्मच
- जीरा: 1 चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच
- प्याज: 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर: 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर: 1-2 चम्मच (स्वादानुसार)
- धनिया पाउडर: 1 चम्मच
- जीरा पाउडर: 1 चम्मच
- गर्म मसाला: ½ चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- क्रीम: 2-3 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
- ताजा धनिया: सजावट के लिए
विधि:- Palak Paneer at Home
Step 1:- पालक की प्यूरी बनाना
- पालक उबालें: एक पैन में 2 कप पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तब उसमें धोया हुआ पालक डालें और 2-3 मिनट तक उबालें।
- आइस वॉटर में डालें: उबले हुए पालक को तुरंत आइस वॉटर में डालें। इससे उसकी हरी रंगत बनी रहेगी।
- प्यूरी बनाएं: पालक को छानकर, इसे मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से प्यूरी बना लें।
Step 2:- पनीर और मसाले बनाना
- पनीर को फ्राई करें: एक पैन में थोड़ा घी/तेल गरम करें और पनीर के क्यूब्स को सुनहरा होने तक फ्राई करें। फिर इन्हें प्लेट में निकाल लें।
- मसाले बनाएं: उसी पैन में फिर से थोड़ा घी डालें। इसमें जीरा डालें और जब वो चटकने लगे, तब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। इसे 1-2 मिनट तक भूनें।
- प्याज और टमाटर डालें: अब इसमें बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर डालें और उसे नरम होने तक पकाएं।
- मसाले डालें: अब इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट पकाएं।
- पालक प्यूरी मिलाएं: अब तैयार पालक प्यूरी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें।
- क्रीम और गर्म मसाला डालें: अंत में, यदि आप क्रीम डालना चाहें, तो उसे डालें और अच्छे से मिलाएं। गर्म मसाला भी डालें और कुछ देर पकने दें।
Step 3:- परोसना
- गरमागरम पालक पनीर को ताजे धनिये से सजाकर रोटी, पराठा या नान के साथ परोसें।
टिप्स
- पालक को उबालने के बाद बर्फ के पानी में डालने से उसका रंग और पोषण बरकरार रहता है।
- क्रीम डालने से डिश और भी क्रीमी और स्वादिष्ट हो जाती है, लेकिन इसे डालना वैकल्पिक है।
आपका रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर तैयार है! इसका आनंद लें |
How To Open Zerodha Account
https://thepipl.com/how-to-open-zerodha-account/
Zerodha Kite Account Opening Link
https://zerodha.com/open-account?c=XQ6973
Paytm Money Open best demat & trading account zero cost
https://paytmmoney.onelink.me/9L59/l0wfamc1
Groww App Free Account Open
https://groww.app.link/refe/pankaj5870666
https://app.groww.in/v3cO/vr51l4e6
5 Paisa Trading Account
https://5paisa.page.link/8aWhj3KUimZaAJEb8
Upstox Account Opening Link
https://bv7np.app.goo.gl/a6rP
Angel Broking Free Account Opening
https://tinyurl.com/yeneu8y8
Amazon Pay Link
https://amzn.in/d/8fhonLX
Google pay
https://g.co/payinvite/4X28J
Download Cred UPI App and Win Rewards
https://app.cred.club/spQx/tc7fnunh
Follow us on:-
Website:- https://thepipl.com
Facebook:- https://facebook.com/thepipl
Instagram:- https://www.instagram.com/thepipl365/
Twitter:- https://twitter.com/thepipl
YouTube :- https://youtube.com/channel/UCO0sBOdY6bvMOhFTxL35tdg
LinkedIn:- https://www.linkedin.com/mwlite/company/thepipl1
Pinterest:- https://pin.it/5tkQbYD