How to Make Restaurant Style Hyderabadi Paneer at Home ? घर.

How to Make Restaurant Style Hyderabadi Paneer at Home ? घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल हैदराबादी पनीर कैसे बनाएं ?

Here is a simple recipe to make restaurant style Hyderabadi paneer at home.

Ingredients

Paneer:- 250 gms (cut into cubes)
Onion:- 2 large (finely chopped)
Tomatoes:- 2 large (puree)
Curd:- 1/2 cup
Ginger-garlic paste:- 1 tbsp
Green chillies:- 2-3 (chopped)
Kashmiri red chilli powder:- 1 tbsp
Turmeric powder:- 1/2 tsp
Coriander powder:- 1 tbsp
Cumin seeds:- 1 tsp
Garam masala:- 1/2 tsp
Oil:- 2 tbsp
Salt:- to taste
Fresh coriander:- for garnishing

Method:- Hyderabadi Paneer at Home

Preparation of paneer:- Cut paneer into cubes and lightly fry it. This will make paneer crispy and tasty.
Frying onions:- Heat oil in a pan. Add cumin seeds and then add chopped onions and fry till golden brown.
Ginger-garlic paste:- When the onions are fried, add ginger-garlic paste and green chilies. Fry for a few more minutes.
Tomato puree:- Now add tomato puree and mix well. Let it cook for 5-7 minutes on medium flame.
Adding spices:- Add turmeric, Kashmiri red chili, coriander powder and salt. Mix everything well and then let it cook for 3-4 minutes.
Adding curd:- When the gravy is cooked well, then add curd and mix well. Let it cook for a few minutes so that the rawness of curd goes away.
Adding paneer:- Now add roasted paneer and mix well. If needed, add some water so that the gravy becomes good.
Garam masala:- Finally add garam masala, mix well and cook for 2-3 minutes.
Garnish:- Garnish with coriander leaves and serve hot.

Serving Method :- Hyderabadi Paneer at Home

Serve this paneer dish with roti, naan or pulao. You can also have it with curd or raita.

Hope you like this recipe.

घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल हैदराबादी पनीर बनाने के लिए यहाँ एक सरल रेसिपी दी गई है |

सामग्री

पनीर:- 250 ग्राम (क्यूब्स में काटा हुआ)
प्याज:- 2 बड़े (बारिक कटे हुए)
टमाटर:- 2 बड़े (प्यूरी में)
दही:- 1/2 कप
अदरक-लहसुन का पेस्ट:- 1 टेबल स्पून
हरे मिर्च:- 2-3 (कटी हुई)
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर:- 1 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर:- 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर:- 1 टेबल स्पून
जीरा:- 1 टी स्पून
गरम मसाला:- 1/2 टी स्पून
तेल:- 2 टेबल स्पून
नमक:- स्वादानुसार
ताजा धनिया:- सजाने के लिए

विधि:- Hyderabadi Paneer at Home

पनीर की तैयारी:- पनीर को क्यूब्स में काटकर उसे हल्का भून लें। इससे पनीर कुरकुरा और स्वादिष्ट हो जाएगा।
प्याज का भूनना:- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें जीरा डालें और फिर कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट:- जब प्याज भुन जाए, तब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। कुछ मिनट और भूनें।
टमाटर की प्यूरी:- अब टमाटर की प्यूरी डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें।
मसाले डालना:- इसमें हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें। सब चीजों को अच्छे से मिलाएं और फिर 3-4 मिनट तक पकने दें।
दही मिलाना:- जब ग्रेवी अच्छे से पक जाए, तब दही डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे कुछ मिनट तक पकने दें ताकि दही का कच्चापन खत्म हो जाए।
पनीर डालना:-अब इसमें भुना हुआ पनीर डालें और अच्छे से मिलाएं। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें ताकि ग्रेवी अच्छी बने।
गरम मसाला:-अंत में गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
सजाना:-हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।