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Make Raspberry Coconut Bars

How to Make Raspberry Coconut Bars at Home? घर पर रास्पबेरी नारियल बार कैसे बनाएं?

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How to Make Raspberry Coconut Bars at Home? घर पर रास्पबेरी नारियल बार कैसे बनाएं?

Making Raspberry Coconut Bars at home is a great way to enjoy a healthy, delicious treat with minimal effort. The combination of sweet raspberries, coconut, and a buttery base creates a chewy, satisfying bar that’s perfect for snacking or dessert. Here’s a simple recipe to help you make these bars from Scratch.

Raspberry Coconut Bars Recipe

Ingredients

For The Base, Make Raspberry Coconut Bars

  • 1 cup rolled oats (use gluten-free oats for a gluten-free option)
  • 1/2 cup almond flour (or oat flour)
  • 1/4 cup coconut flour (adds a coconut flavor, but optional)
  • 1/4 cup honey (or maple syrup for a vegan option)
  • 1/4 cup coconut oil (melted)
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1/4 teaspoon salt

For The Raspberry Topping, Make Raspberry Coconut Bars

  • 1 1/2 cups fresh raspberries (or frozen raspberries, thawed)
  • 2 tablespoons honey (or maple syrup for a vegan version)
  • 1 tablespoon chia seeds (optional, helps thicken the mixture)
  • 1/2 cup shredded unsweetened coconut (for topping)

Instructions, Make Raspberry Coconut Bars

  1. Preheat the oven:- Preheat your oven to 350°F (175°C) and line an 8×8-inch baking pan with parchment paper. This will make it easier to lift the bars out once they’ve cooled.
  2. Prepare the base:-
    In a large mixing bowl, combine the rolled oats, almond flour, coconut flour (if using), and salt.
    In a separate small bowl, whisk together the melted coconut oil, honey (or maple syrup), and vanilla extract.
    Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix well until the dough comes together. The mixture should be slightly sticky but not too wet. If it seems too dry, add a tablespoon of water at a time until it holds together.
  3. Press the base into the pan:-
    Transfer the dough into the prepared baking pan. Press the mixture down firmly and evenly using your fingers or a spatula, making sure the base is compact.
  4. Bake the base:-
    Bake the base in the preheated oven for 10–12 minutes or until the edges are golden brown. Keep an eye on it so it doesn’t over-bake. Once done, remove it from the oven and let it cool slightly while you prepare the raspberry topping.
  5. Prepare the raspberry topping:-
    In a medium saucepan, heat the raspberries over medium heat until they begin to break down and release their juices.
    Add honey (or maple syrup) and chia seeds (if using) to the raspberries and stir until the mixture thickens and becomes jam-like, about 5–8 minutes. Remove from heat and let it cool slightly.
  6. Assemble the bars:-
    Once the base has cooled a bit, spread the raspberry mixture evenly over the baked oat base.
    Sprinkle shredded coconut on top of the raspberry layer.
  7. Chill the bars:-
    Place the pan in the refrigerator and allow the bars to set for at least 2 hours (or overnight) to firm up. This will help the raspberry topping hold together and make the bars easier to slice.
  8. Slice and serve:-
    Once the bars have set, lift them out of the pan using the parchment paper overhang and cut them into squares or bars.
  9. Store:-
    Store the raspberry coconut bars in an airtight container in the refrigerator for up to 5–7 days. They can also be frozen for longer storage (up to 1–2 months).

Tips, Make Raspberry Coconut Bars

  • For a richer coconut flavor:- Use unsweetened shredded coconut in both the base and the topping for an extra coconut kick.
  • Sweetness:- Adjust the sweetness to your taste. You can add more honey or maple syrup to either the base or the raspberry topping if you like it sweeter.
  • Vegan option:- This recipe can easily be made vegan by using maple syrup instead of honey and ensuring your coconut oil is plant-based.
  • Chia seeds:- These are optional, but they help thicken the raspberry topping and add fiber. You can also use flaxseeds if preferred.
  • Add a nutty crunch:- For extra texture, try adding chopped nuts (like almonds or walnuts) to the base or on top of the raspberry layer.

These Raspberry Coconut Bars are a deliciously healthy treat, with natural sweetness from the raspberries and honey, a chewy coconut oat base, and the perfect balance of flavor. They make a great snack, breakfast bar, or light dessert. Enjoy.

घर पर रास्पबेरी कोकोनट बार बनाना कम से कम मेहनत में एक स्वस्थ, स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। मीठी रास्पबेरी, नारियल और बटरी बेस का संयोजन एक चबाने योग्य, संतोषजनक बार बनाता है जो स्नैकिंग या मिठाई के लिए एकदम सही है। स्क्रैच से इन बार को बनाने में आपकी मदद करने के लिए यहां एक सरल नुस्खा दिया गया है। रास्पबेरी कोकोनट बार्स रेसिपी

सामग्री, Make Raspberry Coconut Bars

बेस के लिए

  • 1 कप रोल्ड ओट्स (ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए ग्लूटेन-फ्री ओट्स का उपयोग करें)
  • 1/2 कप बादाम का आटा (या ओट का आटा)
  • 1/4 कप नारियल का आटा (नारियल का स्वाद जोड़ता है, लेकिन वैकल्पिक)
  • 1/4 कप शहद (या शाकाहारी विकल्प के लिए मेपल सिरप)
  • 1/4 कप नारियल का तेल (पिघला हुआ)
  • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
  • 1/4 चम्मच नमक

रास्पबेरी टॉपिंग के लिए

  • 1 1/2 कप ताजा रास्पबेरी (या जमे हुए रास्पबेरी, पिघले हुए)
  • 2 बड़े चम्मच शहद (या शाकाहारी संस्करण के लिए मेपल सिरप)
  • 1 बड़ा चम्मच चिया बीज (वैकल्पिक, मिश्रण को गाढ़ा करने में मदद करता है)
  • 1/2 कप कटा हुआ बिना मीठा नारियल (टॉपिंग के लिए)

निर्देश, Make Raspberry Coconut Bars

  • ओवन को पहले से गरम करें:- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें और 8×8-इंच बेकिंग पैन को इस तरह से ढकें चर्मपत्र कागज़। इससे बार्स के ठंडा होने के बाद उन्हें बाहर निकालना आसान हो जाएगा।

बेस तैयार करें:-
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, रोल्ड ओट्स, बादाम का आटा, नारियल का आटा (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और नमक मिलाएँ।
एक अलग छोटे बाउल में, पिघला हुआ नारियल का तेल, शहद (या मेपल सिरप) और वेनिला एक्सट्रैक्ट को एक साथ फेंटें।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए। मिश्रण थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए लेकिन बहुत गीला नहीं होना चाहिए। अगर यह बहुत सूखा लगता है, तो एक बार में एक बड़ा चम्मच पानी डालें जब तक कि यह एक साथ न आ जाए।

बेस को पैन में दबाएँ:-
आटे को तैयार बेकिंग पैन में डालें। मिश्रण को अपनी उंगलियों या स्पैटुला का उपयोग करके मजबूती से और समान रूप से दबाएँ, सुनिश्चित करें कि बेस कॉम्पैक्ट है।

बेस को बेक करें:-
बेस को पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट या किनारों के सुनहरे भूरे होने तक बेक करें। इस पर नज़र रखें कि यह ज़्यादा न पक जाए। एक बार हो जाने पर, इसे ओवन से निकाल लें और रास्पबेरी टॉपिंग तैयार करते समय इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

रास्पबेरी टॉपिंग तैयार करें:-
एक मध्यम सॉस पैन में, रास्पबेरी को मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि वे टूटने न लगें और उनका रस न निकलने लगे।

रास्पबेरी में शहद (या मेपल सिरप) और चिया बीज (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने और जैम जैसा होने तक हिलाएँ, लगभग 5-8 मिनट। आँच से उतारें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

बार्स को इकट्ठा करें:-
बेस के थोड़ा ठंडा हो जाने पर, पके हुए ओट बेस पर रास्पबेरी मिश्रण को समान रूप से फैलाएँ।

रास्पबेरी परत के ऊपर कसा हुआ नारियल छिड़कें।

बार्स को ठंडा करें:-
पैन को रेफ्रिजरेटर में रखें और बार्स को कम से कम 2 घंटे (या रात भर) के लिए जमने दें। इससे रास्पबेरी टॉपिंग एक साथ टिकी रहेगी और बार्स को काटना आसान हो जाएगा।

स्लाइस करें और सर्व करें:-
एक बार जब बार सेट हो जाए, तो उन्हें चर्मपत्र पेपर ओवरहैंग का उपयोग करके पैन से बाहर निकालें और उन्हें चौकोर या बार में काट लें।

स्टोर करें:-
रास्पबेरी नारियल बार को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 5-7 दिनों तक स्टोर करें। उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ़्रीज़ भी किया जा सकता है (1-2 महीने तक)।

टिप्स

एक समृद्ध नारियल के स्वाद के लिए:- अतिरिक्त नारियल के स्वाद के लिए बेस और टॉपिंग दोनों में बिना चीनी वाला कटा हुआ नारियल इस्तेमाल करें।

मिठास:- मिठास को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। अगर आपको मीठा पसंद है तो आप बेस या रास्पबेरी टॉपिंग में ज़्यादा शहद या मेपल सिरप मिला सकते हैं।

शाकाहारी विकल्प:- शहद के बजाय मेपल सिरप का उपयोग करके और यह सुनिश्चित करके कि आपका नारियल तेल पौधे-आधारित है, इस रेसिपी को आसानी से शाकाहारी बनाया जा सकता है।

चिया बीज:- ये वैकल्पिक हैं, लेकिन ये रास्पबेरी टॉपिंग को गाढ़ा करने और फाइबर जोड़ने में मदद करते हैं। आप चाहें तो अलसी के बीज भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

नट क्रंच जोड़ें:- अतिरिक्त बनावट के लिए, बेस में या रास्पबेरी परत के ऊपर कटे हुए मेवे (जैसे बादाम या अखरोट) डालने का प्रयास करें।

ये रास्पबेरी नारियल बार एक स्वादिष्ट स्वस्थ व्यंजन हैं, जिसमें रास्पबेरी और शहद की प्राकृतिक मिठास, एक चबाने योग्य नारियल ओट बेस और स्वाद का सही संतुलन है। वे एक बढ़िया नाश्ता, नाश्ता बार या हल्का मिठाई बनाते हैं। आनंद लें।

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