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Make Pudina Ka Paratha

How to Make Pudina Ka Paratha at Home? घर पर पुदीना का पराठा कैसे बनाएं?

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How to Make Pudina Ka Paratha at Home? घर पर पुदीना का पराठा कैसे बनाएं?

Pudina Ka Paratha, or Mint Paratha, is a Flavorful and Aromatic Flatbread That’s Easy to Make. Here’s a simple Recipe for you.

Ingredients

  • For the Dough:–
  • 2 Cups whole wheat Flour (Atta)
  • Water (As Needed)
  • A pinch of salt
  • For the Filling:–
  • 1 cup fresh mint leaves (washed and chopped)
  • 1-2 Green Chilies (Finely Chopped, Adjust to Taste)
  • 1 Teaspoon Cumin Seeds (Optional)
  • Salt (to Taste)
  • 1 Tablespoon Oil or Ghee (Optional)

Instructions, Make Pudina Ka Paratha

Step 1:- Prepare the Dough

  1. In a mixing bowl, combine the whole wheat flour and a pinch of salt.
  2. Gradually add water and knead into a soft, pliable dough.
  3. Cover the dough with a damp cloth and let it rest for about 15-30 minutes.

Step 2:- Prepare the Filling

  1. In a bowl, mix the chopped mint leaves, green chilies, cumin seeds (if using), and salt.
  2. Make sure the mixture is well combined.

Step 3:- Roll the Parathas, Make Pudina Ka Paratha

  1. Divide the dough into small balls (about the size of a golf ball).
  2. Take one dough ball and roll it out into a small circle on a floured surface.
  3. Place a spoonful of the mint filling in the center.
  4. Fold the edges over the filling to seal it, then flatten it slightly.
  5. Gently roll it out again into a larger circle, ensuring the filling stays inside.

Step 4:- Cook the Parathas

  1. Heat a tawa or skillet over medium heat.
  2. Place the rolled paratha on the hot tawa.
  3. Cook for about 1-2 minutes until bubbles form.
  4. Flip it over and cook for another minute, adding a little ghee or oil around the edges if desired.
  5. Flip again and press gently with a spatula to ensure even cooking.
  6. Cook until both sides are golden brown.

Step 5:- Serve

  • Serve hot with yogurt, pickle, or any curry of your choice.

Enjoy your delicious Pudina Ka Paratha.

पुदीना का पराठा, या पुदीना पराठा, एक स्वादिष्ट और सुगंधित चपटा ब्रेड है जिसे बनाना आसान है। यहाँ आपके लिए एक सरल रेसिपी है।

सामग्री, Make Pudina Ka Paratha

आटे के लिए:-

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • पानी (आवश्यकतानुसार)
  • एक चुटकी नमक

भरने के लिए:- Make Pudina Ka Paratha

  • 1 कप ताजा पुदीने के पत्ते (धोए और कटे हुए)
  • 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
  • 1 चम्मच जीरा (वैकल्पिक)
  • नमक (स्वादानुसार)
  • 1 बड़ा चम्मच तेल या घी (वैकल्पिक)

निर्देश

चरण 1:- आटा तैयार करें, Make Pudina Ka Paratha

  • एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक मिलाएँ।
  • धीरे-धीरे पानी डालें और नरम, लचीला आटा गूंथ लें।
  • आटे को एक नम कपड़े से ढँक दें और इसे लगभग 15-30 मिनट के लिए रख दें।

चरण 2:- भरावन तैयार करें

  • एक कटोरी में कटे हुए पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, जीरा (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और नमक मिलाएँ।
  • सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल गया है।

चरण 3:- पराठे बेलें, Make Pudina Ka Paratha

  • आटे को छोटी-छोटी लोइयों (लगभग गोल्फ़ बॉल के आकार की) में बाँट लें।
  • एक लोई लें और उसे आटे से ढकी सतह पर एक छोटे से गोले में बेल लें।
  • बीच में एक चम्मच पुदीने का भरावन रखें।
  • किनारों को भरावन के ऊपर मोड़कर सील करें, फिर उसे थोड़ा चपटा करें।
  • इसे फिर से धीरे से एक बड़े गोले में बेल लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन अंदर रहे।

चरण 4:- पराठे पकाएँ

  • मध्यम आँच पर तवा या कड़ाही गरम करें।
  • रोल किए हुए पराठे को गरम तवे पर रखें।
  • बुलबुले बनने तक लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ।
  • इसे पलटें और एक और मिनट तक पकाएँ, अगर चाहें तो किनारों पर थोड़ा घी या तेल डालें।
  • फिर से पलटें और समान रूप से पकने के लिए स्पैटुला से धीरे से दबाएँ।
  • दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

चरण 5:- परोसें

  • दही, अचार या अपनी पसंद की किसी भी करी के साथ गरमागरम परोसें।

अपने स्वादिष्ट पुदीना के पराठे का आनंद लें।

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