Saty Update Go Ahead
The Pipl
Pea & Ham Soup

How to Make Pea & Ham Soup at Home? घर पर मटर और हैम सूप कैसे बनाएं?

by

How to Make Pea & Ham Soup at Home? घर पर मटर और हैम सूप कैसे बनाएं?

Pea and ham soup is a classic, hearty dish that is easy to make at home. It’s perfect for a comforting meal, especially on cooler days. Here’s a simple and delicious recipe for homemade pea and ham soup.

Ingredients, Pea & Ham Soup

  • 1 lb (450g) dried split peas (green or yellow)
  • 1 lb (450g) ham hock (or diced ham)
  • 1 medium onion, chopped
  • 2 cloves garlic, minced
  • 3 medium carrots, peeled and chopped
  • 2 celery stalks, chopped
  • 1 bay leaf
  • 1 teaspoon dried thyme
  • Salt and pepper to taste
  • 6 cups (1.5 liters) chicken or vegetable broth
  • 2 tablespoons olive oil
  • Fresh parsley for garnish (optional)
  • 1 tablespoon lemon juice (optional for added brightness)

Instructions, Pea & Ham Soup

  1. Prepare the Peas:–
    • Rinse the dried split peas under cold water to remove any debris. There’s no need to soak them, but if you want to speed up the cooking process, you can soak them for 1-2 hours.
  2. Cook the Ham Hock:–
    • In a large pot, heat 1 tablespoon of olive oil over medium heat. Add the ham hock and sear it on all sides until browned (about 5-7 minutes). This helps enhance the flavor.
    • Once browned, remove the ham hock from the pot and set it aside.
  3. Sauté the Vegetables:–
    • In the same pot, add the remaining tablespoon of olive oil. Add the chopped onion, garlic, carrots, and celery. Sauté for about 5-7 minutes, or until the vegetables begin to soften.
  4. Add Broth and Peas:–
    • Return the ham hock to the pot and add the rinsed split peas, chicken or vegetable broth, bay leaf, and dried thyme. Stir to combine.
    • Bring the soup to a boil, then reduce the heat to low. Cover the pot and let the soup simmer gently for about 1.5 to 2 hours, or until the peas are soft and the ham hock is tender.
  5. Shred the Ham:–
    • Once the ham hock is cooked, remove it from the soup. Use a fork to shred the meat off the bone. Discard the bone and return the shredded ham to the soup.
    • If the soup is too thick, you can add a little more broth or water to reach your desired consistency.
  6. Season the Soup:–
    • Taste the soup and season with salt, pepper, and lemon juice (optional) for brightness.
  7. Serve:–
    • Ladle the soup into bowls, and garnish with fresh parsley if desired. Serve with crusty bread or crackers for a complete meal.

Tips, Pea & Ham Soup

  • For a smoother soup:- You can use an immersion blender to blend the soup until it reaches your desired consistency, or blend part of the soup for a creamy texture.
  • Using leftover ham:- If you have leftover ham from a roast, you can use diced ham instead of a ham hock. Add it after the vegetables are sautéed and simmer for 30-40 minutes to infuse the flavors.
  • Storing leftovers:- This soup keeps well in the fridge for up to 3 days and can be frozen for up to 3 months.

Enjoy your warm, hearty pea and ham soup—it’s sure to be a crowd-pleaser!

मटर और हैम सूप एक क्लासिक, हार्दिक व्यंजन है जिसे घर पर बनाना आसान है। यह एक आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही है, खासकर ठंडे दिनों में। यहाँ घर पर मटर और हैम सूप बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है।

सामग्री, Pea & Ham Soup

  • 1 पौंड (450 ग्राम) सूखे मटर (हरा या पीला)
  • 1 पौंड (450 ग्राम) हैम हॉक (या कटा हुआ हैम)
  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
  • 3 मध्यम गाजर, छीले और कटे हुए
  • 2 अजवाइन के डंठल, कटे हुए
  • 1 तेज पत्ता
  • 1 चम्मच सूखा अजवायन
  • स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
  • 6 कप (1.5 लीटर) चिकन या सब्जी का शोरबा
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • सजावट के लिए ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (अतिरिक्त चमक के लिए वैकल्पिक)

निर्देश, Pea & Ham Soup

मटर तैयार करें:–

  • सूखे मटर को ठंडे पानी से धोकर उसमें से कोई भी मलबा हटा दें। उन्हें भिगोने की कोई ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर आप खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करना चाहते हैं, तो आप उन्हें 1-2 घंटे के लिए भिगो सकते हैं।

हैम हॉक को पकाएं:-

  • एक बड़े बर्तन में, मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। हैम हॉक डालें और इसे सभी तरफ़ से भूरा होने तक (लगभग 5-7 मिनट) सेंकें। यह स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
  • भूरा होने के बाद, हैम हॉक को बर्तन से निकालें और एक तरफ़ रख दें।

सब्जियों को भूनें:-

  • उसी बर्तन में, बचा हुआ एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। कटा हुआ प्याज़, लहसुन, गाजर और अजवाइन डालें। लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, या जब तक सब्जियाँ नरम न होने लगें।

शोरबा और मटर डालें:-

  • हैम हॉक को बर्तन में वापस डालें और धुले हुए मटर, चिकन या सब्ज़ी का शोरबा, तेज़ पत्ता और सूखा अजवायन डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।
  • सूप को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें। बर्तन को ढक दें और सूप को लगभग 1.5 से 2 घंटे तक या मटर के नरम होने और हैम हॉक के नरम होने तक धीमी आँच पर पकने दें।

हैम को काट लें:-

  • हैम हॉक के पक जाने के बाद, उसे सूप से निकाल लें। मांस को हड्डी से अलग करने के लिए कांटे का इस्तेमाल करें। हड्डी को हटा दें और कटे हुए हैम को सूप में वापस डाल दें।
  • अगर सूप बहुत गाढ़ा है, तो आप अपनी मनचाही स्थिरता पाने के लिए थोड़ा और शोरबा या पानी मिला सकते हैं।

सूप को सीज़न करें:-

  • सूप को चखें और चमक के लिए नमक, काली मिर्च और नींबू का रस (वैकल्पिक) डालें।

सर्व करें:-

  • सूप को कटोरे में डालें और अगर चाहें तो ताज़े अजमोद से सजाएँ। एक संपूर्ण भोजन के लिए क्रस्टी ब्रेड या क्रैकर्स के साथ परोसें।

टिप्स, Pea & Ham Soup

  • एक चिकने सूप के लिए:- आप सूप को तब तक ब्लेंड करने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं जब तक कि यह आपकी मनचाही स्थिरता तक न पहुँच जाए, या क्रीमी बनावट के लिए सूप के कुछ हिस्से को ब्लेंड करें।
  • बचे हुए हैम का उपयोग करना:- अगर आपके पास रोस्ट से बचा हुआ हैम है, तो आप हैम हॉक की जगह कटे हुए हैम का उपयोग कर सकते हैं। सब्ज़ियों के भुन जाने के बाद इसे डालें और स्वाद को मिलाने के लिए 30-40 मिनट तक उबालें।
  • बचे हुए को स्टोर करना:- यह सूप फ्रिज में 3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है और इसे 3 महीने तक फ़्रीज़ किया जा सकता है।
  • अपने गर्म, हार्दिक मटर और हैम सूप का आनंद लें – यह निश्चित रूप से भीड़ को खुश कर देगा!

Social Media & Share Market Link

How To Open Zerodha Account
https://thepipl.com/how-to-open-zerodha-account/

Zerodha Kite Account Opening Link
https://zerodha.com/open-account?c=XQ6973

Paytm Money Open best demat & trading account zero cost
https://paytmmoney.onelink.me/9L59/l0wfamc1

Groww App Free Account Open
https://groww.app.link/refe/pankaj5870666
https://app.groww.in/v3cO/vr51l4e6

5 Paisa Trading Account
https://5paisa.page.link/8aWhj3KUimZaAJEb8

Upstox Account Opening Link
https://bv7np.app.goo.gl/a6rP

Angel Broking Free Account Opening
https://tinyurl.com/yeneu8y8

Amazon Pay Link
https://amzn.in/d/8fhonLX

Google pay
https://g.co/payinvite/4X28J

Download Cred UPI App and Win Rewards
https://app.cred.club/spQx/tc7fnunh

Follow us on:-

Leave a Comment