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Make Pasta Salad

How to Make Pasta Salad With Artichoke Hearts and Spinach at Home? घर पर आर्टिचोक हार्ट्स और पालक के साथ पास्ता सलाद कैसे बनाएं?

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How to Make Pasta Salad With Artichoke Hearts and Spinach at Home? घर पर आर्टिचोक हार्ट्स और पालक के साथ पास्ता सलाद कैसे बनाएं?

Making a Pasta Salad with Artichoke Hearts and Spinach is a delicious and healthy way to enjoy a refreshing, Mediterranean-inspired dish. The tender artichoke hearts, fresh spinach, and tangy dressing combine for a flavorful and satisfying meal. Here’s how to make it at home.

Ingredients, Make Pasta Salad

For the Salad

  • 12 oz pasta (penne, rotini, fusilli, or any short pasta)
  • 1 can (14 oz) artichoke hearts, drained and chopped (or use jarred artichoke hearts, drained)
  • 3 cups fresh spinach, chopped or left whole (baby spinach works well)
  • 1/2 cup cherry tomatoes, halved
  • 1/4 cup red onion, thinly sliced
  • 1/4 cup Kalamata olives, pitted and sliced (optional)
  • 1/4 cup feta cheese, crumbled (optional, or use vegan feta)
  • 1/4 cup pine nuts or walnuts, toasted (optional, for crunch)
  • Fresh basil or parsley, chopped (for garnish)

For the Dressing

  • 1/4 cup extra-virgin olive oil
  • 2 tbsp red wine vinegar (or lemon juice)
  • 1 tsp Dijon mustard (optional, for extra creaminess)
  • 1 tsp dried oregano (or 1 tbsp fresh oregano, finely chopped)
  • 1 clove garlic, minced (or 1/2 tsp garlic powder)
  • Salt and pepper, to taste
  • 1 tsp honey or maple syrup (optional, for sweetness)

Instructions

1. Cook the Pasta

  • Bring a large pot of salted water to a boil. Add the pasta and cook according to the package instructions until al dente (usually around 9-11 minutes).
  • Drain the pasta and rinse it briefly under cold water to cool it down. Drain completely and set aside.

2. Prepare the Vegetables

  • Drain and chop the artichoke hearts into bite-sized pieces if they aren’t pre-chopped.
  • Halve the cherry tomatoes.
  • Slice the red onion thinly.
  • If using Kalamata olives, slice them into rings.
  • Chop the spinach into bite-sized pieces. If using baby spinach, you can leave it whole or give it a rough chop.
  • Toast the pine nuts or walnuts in a dry skillet over medium heat for about 2-3 minutes, shaking the pan occasionally. This will bring out their flavor and add a nice crunch.

3. Make the Dressing

  • In a small bowl, whisk together the olive oil, red wine vinegar (or lemon juice), Dijon mustard (if using), oregano, garlic, and salt and pepper.
  • Add honey or maple syrup if you’d like a touch of sweetness to balance the acidity of the vinegar.
  • Whisk until the dressing is smooth and well combined.

4. Assemble the Pasta Salad

  • In a large mixing bowl, combine the cooled pasta, chopped artichoke hearts, cherry tomatoes, red onion, spinach, and Kalamata olives (if using).
  • Pour the dressing over the salad and toss gently to combine, making sure the pasta and veggies are well coated.

5. Add Cheese and Nuts

  • Fold in the crumbled feta cheese (or vegan feta) and the toasted pine nuts (or walnuts). Gently toss again.

6. Garnish and Chill

  • Garnish with fresh basil or parsley for a fresh, herby touch.
  • For best results, refrigerate the pasta salad for at least 30 minutes to allow the flavors to meld. However, you can also serve it right away.

7. Serve

  • Serve the Pasta Salad with Artichoke Hearts and Spinach chilled or at room temperature. It’s perfect as a side dish, light main course, or even a great option for meal prep!

Tips, Make Pasta Salad

  • Protein Add-ins:- For a heartier meal, add grilled chicken, shrimp, or chickpeas to the salad.
  • Make Ahead: This pasta salad keeps well in the fridge for 2-3 days, making it perfect for meal prep. The flavors only get better with time!
  • Veggie Variations:- Feel free to add other Mediterranean veggies like cucumber, roasted red peppers, or olives for extra flavor.
  • Gluten-Free Version:- Use gluten-free pasta to make this salad suitable for those with gluten sensitivities.

Enjoy!

This Pasta Salad with Artichoke Hearts and Spinach is a fresh, flavorful dish that’s perfect for any occasion. The combination of tender artichokes, crisp spinach, and creamy feta (optional) makes it a satisfying and delicious salad you’ll want to make again and again!

आर्टिचोक हार्ट्स और पालक के साथ पास्ता सलाद बनाना एक स्वादिष्ट और सेहतमंद तरीका है, जो एक ताज़गी देने वाले, भूमध्यसागरीय व्यंजन का आनंद लेने का तरीका है। कोमल आर्टिचोक हार्ट्स, ताज़ा पालक और तीखी ड्रेसिंग मिलकर एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन बनाते हैं। इसे घर पर बनाने का तरीका यहाँ बताया गया है।

सामग्री, Make Pasta Salad

सलाद के लिए

  • 12 औंस पास्ता (पेने, रोटिनी, फ्यूसिली, या कोई भी छोटा पास्ता)
  • 1 कैन (14 औंस) आर्टिचोक हार्ट्स, सूखा हुआ और कटा हुआ (या जार में बंद आर्टिचोक हार्ट्स का इस्तेमाल करें, सूखा हुआ)
  • 3 कप ताजा पालक, कटा हुआ या पूरा बचा हुआ (बेबी पालक भी अच्छा काम करता है)
  • 1/2 कप चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
  • 1/4 कप लाल प्याज, पतले कटे हुए
  • 1/4 कप कलमाटा जैतून, छिले हुए और कटे हुए (वैकल्पिक)
  • 1/4 कप फ़ेटा चीज़, टुकड़े टुकड़े किया हुआ (वैकल्पिक, या शाकाहारी फ़ेटा का इस्तेमाल करें)
  • 1/4 कप पाइन नट्स या अखरोट, टोस्ट किया हुआ (वैकल्पिक, क्रंच के लिए)
  • ताज़ा तुलसी या अजमोद, कटा हुआ (सजावट के लिए)

ड्रेसिंग के लिए

  • 1/4 कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका (या नींबू का रस)
  • 1 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों (वैकल्पिक, अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए)
  • 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन (या 1 बड़ा चम्मच ताज़ा अजवायन) अजवायन, बारीक कटा हुआ)
  • 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ (या 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर)
  • स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
  • 1 चम्मच शहद या मेपल सिरप (मिठास के लिए वैकल्पिक)

निर्देश

  1. पास्ता पकाएं
  • नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। पास्ता डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे (आमतौर पर लगभग 9-11 मिनट) तक पकाएं।
  • पास्ता को छान लें और इसे ठंडा करने के लिए ठंडे पानी के नीचे कुछ देर के लिए धो लें। पूरी तरह से छान लें और अलग रख दें।
  1. सब्जियाँ तैयार करें
  • अगर आर्टिचोक हार्ट पहले से कटे हुए नहीं हैं, तो उन्हें छान लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • चेरी टमाटर को आधा काट लें।
  • लाल प्याज को पतला-पतला काट लें।
  • अगर कलमाटा जैतून का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें छल्ले में काट लें।
  • पालक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर बेबी पालक का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आप इसे पूरा छोड़ सकते हैं या इसे मोटा-मोटा काट सकते हैं।
  • पाइन नट्स या अखरोट को एक सूखी कड़ाही में मध्यम आँच पर लगभग 2-3 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में पैन को हिलाते रहें। इससे उनका स्वाद निखर कर आएगा और एक अच्छा क्रंच मिलेगा।
  1. ड्रेसिंग बनाएँ
  • एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका (या नींबू का रस), डिजॉन सरसों (यदि उपयोग कर रहे हैं), अजवायन, लहसुन, और नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
  • यदि आप सिरका की अम्लता को संतुलित करने के लिए थोड़ी मिठास चाहते हैं तो शहद या मेपल सिरप मिलाएँ।
  • जब तक ड्रेसिंग चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए तब तक फेंटें।
  1. पास्ता सलाद को इकट्ठा करें
  • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ठंडा पास्ता, कटे हुए आर्टिचोक हार्ट, चेरी टमाटर, लाल प्याज, पालक और कलामाता जैतून (यदि उपयोग कर रहे हैं) को मिलाएँ।
  • सलाद पर ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि पास्ता और सब्जियाँ अच्छी तरह से लेपित हों।
  1. पनीर और नट्स डालें
  • क्रम्बल किया हुआ फ़ेटा चीज़ (या वीगन फ़ेटा) और टोस्टेड पाइन नट्स (या अखरोट) डालें। फिर से धीरे से मिलाएँ।
  1. गार्निश करें और ठंडा करें
  • ताज़ा, हर्बी टच के लिए ताज़ी तुलसी या अजमोद से गार्निश करें।
  • बेहतरीन नतीजों के लिए, पास्ता सलाद को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि फ्लेवर मिल जाए। हालाँकि, आप इसे तुरंत भी परोस सकते हैं।
  1. सर्व करें
  • आर्टिचोक हार्ट्स और पालक के साथ पास्ता सलाद को ठंडा करके या कमरे के तापमान पर सर्व करें। यह साइड डिश, लाइट मेन कोर्स या मील प्रेप के लिए भी बढ़िया विकल्प है!

टिप्स, Make Pasta Salad

  • प्रोटीन एड-इन्स:- ज़्यादा पौष्टिक खाने के लिए, सलाद में ग्रिल्ड चिकन, झींगा या छोले डालें।
  • पहले से बना लें:– यह पास्ता सलाद 2-3 दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, जिससे यह मील प्रेप के लिए एकदम सही है। समय के साथ इसका फ्लेवर और भी बेहतर होता जाता है!
  • सब्जी के प्रकार:– स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें खीरा, भुनी हुई लाल मिर्च या जैतून जैसी अन्य भूमध्यसागरीय सब्जियाँ भी मिला सकते हैं।
  • ग्लूटेन-मुक्त संस्करण:- ग्लूटेन-मुक्त पास्ता का उपयोग करके इस सलाद को ग्लूटेन सेंसिटिव लोगों के लिए उपयुक्त बनाएँ।

आनंद लें!

  • आर्टिचोक हार्ट्स और पालक के साथ यह पास्ता सलाद एक ताज़ा, स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। कोमल आर्टिचोक, कुरकुरी पालक और मलाईदार फ़ेटा (वैकल्पिक) का संयोजन इसे एक संतोषजनक और स्वादिष्ट सलाद बनाता है जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे!

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