How to Make Paneer Manchurian Recipe at Home? घर पर पनीर मंचूरियन रेसिपी कैसे बनाएं?
Paneer Manchurian is a Delicious Indo-Chinese Dish That’s Both Spicy and Flavorful. Here’s a Simple Recipe to Make it at Home.
Ingredients
For Paneer:-
- 200g Paneer (Cottage Cheese), Cubed
- 2 Tablespoons Cornstarch
- 1 Tablespoon All-Purpose Flour (Optional)
- Salt, To Taste
- Oil, For Frying
For the Manchurian Sauce:- Make Paneer Manchurian
- 2 Tablespoons Oil
- 1 Teaspoon Ginger-Garlic Paste
- 1 Small Onion, Finely Chopped
- 1 Bell Pepper (Capsicum), Diced
- 1-2 Green Chilies, Slit
- 2-3 Tablespoons Soy Sauce
- 1 Tablespoon Chili Sauce (Adjust To Taste)
- 1 Tablespoon Tomato ketchup
- 1 Teaspoon Vinegar
- 1 Tablespoon Sugar (Optional)
- Salt, To Taste
- Spring Onions, Chopped (For Garnish)
Instructions, Make Paneer Manchurian
Step 1:- Prepare the Paneer
- Coat Paneer:- In a bowl, mix cornstarch, all-purpose flour, and salt. Toss the paneer cubes in this mixture until evenly coated.
- Fry Paneer:- Heat oil in a pan. Fry the coated paneer cubes until golden and crispy. Remove and drain on paper towels.
Step 2:- Make the Sauce
- Sauté Aromatics:-In the same pan, add oil. Sauté ginger-garlic paste until fragrant.
- Add Vegetables:- Add chopped onions, bell pepper, and green chilies. Stir-fry for a few minutes until they are slightly soft.
- Mix Sauces:- Add soy sauce, chili sauce, tomato ketchup, vinegar, and sugar. Mix well.
- Adjust Seasoning:- Taste and adjust salt if necessary.
Step 3:- Combine, Make Paneer Manchurian
- Add Paneer:- Gently toss the fried paneer in the sauce until well coated. Cook for another 2-3 minutes to let the flavors blend.
Step 4:- Serve
- Garnish:- Sprinkle chopped spring onions on top.
- Enjoy:- Serve hot with fried rice, noodles, or as a standalone appetizer!
Tips
- For extra crunch, you can add some chopped vegetables like carrots or baby corn.
- Adjust the level of spiciness by modifying the amount of green chilies and chili sauce.
Enjoy your homemade Paneer Manchurian.
पनीर मंचूरियन एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज डिश है जो मसालेदार और स्वादिष्ट दोनों है। इसे घर पर बनाने की एक सरल रेसिपी यहाँ दी गई है।
सामग्री, Make Paneer Manchurian
पनीर के लिए:-
- 200 ग्राम पनीर (कॉटेज चीज़), क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच मैदा (वैकल्पिक)
- नमक, स्वादानुसार
- तेल, तलने के लिए
मंचूरियन सॉस के लिए:-
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च (शिमला मिर्च), कटा हुआ
- 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
- 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप
- 1 छोटा चम्मच सिरका
- 1 बड़ा चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
- नमक, स्वादानुसार
- स्प्रिंग प्याज, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
निर्देश
चरण 1:- तैयार करें पनीर, Make Paneer Manchurian
- पनीर को कोट करें:- एक कटोरे में कॉर्नस्टार्च, मैदा और नमक मिलाएँ। इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों को अच्छी तरह से कोट होने तक मिलाएँ।
- पनीर को तलें:- एक पैन में तेल गरम करें। कोट किए हुए पनीर के टुकड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। उन्हें निकालकर कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ।
चरण 2:- सॉस बनाएँ
- सुगंधित सामग्री को भूनें:- उसी पैन में तेल डालें। अदरक-लहसुन के पेस्ट को खुशबू आने तक भूनें।
- सब्जियाँ डालें:- कटे हुए प्याज़, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। कुछ मिनट तक हिलाते हुए भूनें जब तक कि वे हल्के नरम न हो जाएँ।
- सॉस मिलाएँ:- सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो केचप, सिरका और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
- मसालों को समायोजित करें:- स्वाद लें और ज़रूरत पड़ने पर नमक को समायोजित करें।
चरण 3:- मिलाएँ, Make Paneer Manchurian
- पनीर डालें:- तले हुए पनीर को सॉस में अच्छी तरह कोट होने तक धीरे-धीरे मिलाएँ। स्वाद को घुलने देने के लिए 2-3 मिनट तक पकाएँ।
चरण 4:- परोसें
- सजावट:- ऊपर से कटे हुए हरे प्याज़ छिड़कें।
- आनंद लें:- तले हुए चावल, नूडल्स या अलग से ऐपेटाइज़र के साथ गरमागरम परोसें!
टिप्स
- अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, आप गाजर या बेबी कॉर्न जैसी कुछ कटी हुई सब्ज़ियाँ मिला सकते हैं।
- हरी मिर्च और चिली सॉस की मात्रा को बदलकर तीखेपन के स्तर को समायोजित करें।
अपने घर के बने पनीर मंचूरियन का आनंद लें।
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