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Make Palak Paneer Paratha

How to Make Palak Paneer Paratha at Home? घर पर पालक पनीर पराठा कैसे बनाएं?

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How to Make Palak Paneer Paratha at Home? घर पर पालक पनीर पराठा कैसे बनाएं?

Here’s a Tasty Recipe For Making Palak Paneer Paratha at Home.

Ingredients

For the Dough:- Make Palak Paneer Paratha

  • 2 Cups Whole Wheat Flour
  • Water (As Needed)
  • Salt (To Taste)
  • 1 Tablespoon Oil (Optional)

For the Filling:-

  • 2 Cups Spinach (Palak, Washed and Chopped)
  • 100 Grams Paneer (Grated or Crumbled)
  • 1 Small Onion (Finely Chopped)
  • 1-2 Green Chilies (Finely Chopped, Optional)
  • 1 Teaspoon Ginger-Garlic Paste (Optional)
  • 1 Teaspoon Cumin Powder
  • 1 Teaspoon Coriander Powder
  • Salt to Taste
  • 1 Tablespoon Fresh Coriander Leaves (Chopped, Optional)

Instructions, Make Palak Paneer Paratha

  1. Prepare the Dough:–
  • In a mixing bowl, combine whole wheat flour and salt. Gradually add water to knead into a soft, pliable dough. Add oil if desired. Cover and let it rest for about 20-30 minutes.

2. Prepare the Filling:–

    • Blanch the chopped spinach in boiling water for 2-3 minutes, then drain and cool. Blend it into a smooth paste.
    • In a mixing bowl, combine the spinach paste, grated paneer, chopped onion, green chilies, ginger-garlic paste, cumin powder, coriander powder, and salt. Mix well.

    3. Assemble the Parathas:–

      • Divide the dough into equal-sized balls. Similarly, divide the spinach-paneer filling into equal portions.
      • Take one dough ball and roll it out into a small circle (about 4-5 inches in diameter).
      • Place a portion of the filling in the center and bring the edges together to seal it. Pinch to close and flatten gently.
      • Roll out the stuffed dough ball carefully into a paratha (about 6-7 inches in diameter).

      4. Cook the Parathas:–

        • Heat a tava or skillet over medium heat. Once hot, place the rolled paratha on it.
        • Cook for about 1-2 minutes until small bubbles form, then flip it over.
        • Brush with oil or ghee and cook until golden brown, about 1-2 minutes on each side. Press gently with a spatula for even cooking.
        • Repeat the process for the remaining dough and filling.

        5. Serve:–

          • Serve the Palak Paneer Parathas hot with yogurt, pickle, or chutney.

          Enjoy your delicious Palak Paneer Parathas.

          यहाँ घर पर पालक पनीर पराठा बनाने की एक स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है।

          सामग्री

          आटे के लिए:- Make Palak Paneer Paratha

          • 2 कप गेहूं का आटा
          • पानी (आवश्यकतानुसार)
          • नमक (स्वादानुसार)
          • 1 बड़ा चम्मच तेल (वैकल्पिक)

          भरने के लिए:-

          • 2 कप पालक (पालक, धोया और कटा हुआ)
          • 100 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ या टुकड़े टुकड़े किया हुआ)
          • 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
          • 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
          • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट (वैकल्पिक)
          • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
          • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
          • स्वादानुसार नमक
          • 1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया पत्ता (कटा हुआ, वैकल्पिक)

          निर्देश, Make Palak Paneer Paratha

          आटा तैयार करें:-

          • एक मिक्सिंग बाउल में, गेहूं का आटा और नमक मिलाएँ। धीरे-धीरे पानी डालकर नरम, लचीला आटा गूंथ लें। अगर चाहें तो तेल भी मिला लें। इसे ढककर 20-30 मिनट के लिए रख दें।
          1. भरावन तैयार करें:-
          • कटे हुए पालक को उबलते पानी में 2-3 मिनट तक उबालें, फिर छानकर ठंडा करें। इसे पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
          • एक मिक्सिंग बाउल में पालक का पेस्ट, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
          1. पराठे बनाएँ:-
          • आटे को बराबर आकार की लोइयों में बाँट लें। इसी तरह पालक-पनीर की फिलिंग को भी बराबर भागों में बाँट लें।
          • एक लोई लें और उसे एक छोटे से गोले (लगभग 4-5 इंच व्यास) में बेल लें।
          • फिलिंग का एक हिस्सा बीच में रखें और किनारों को एक साथ लाकर सील कर दें। बंद करने के लिए चुटकी लें और धीरे से चपटा करें।
          • भरवां आटे की लोई को सावधानी से एक पराठे (लगभग 6-7 इंच व्यास) में बेल लें।
          1. पराठे पकाएं:-
          • मध्यम आंच पर तवा या कड़ाही गर्म करें। गर्म होने पर, उस पर रोल किया हुआ पराठा रखें।
          • लगभग 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि छोटे बुलबुले न बन जाएं, फिर इसे पलट दें।
          • तेल या घी से ब्रश करें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 1-2 मिनट प्रत्येक तरफ। समान रूप से पकाने के लिए स्पैचुला से धीरे से दबाएं।
          • शेष आटे और भरावन के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
          1. परोसें:-
          • पालक पनीर पराठों को दही, अचार या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

          अपने स्वादिष्ट पालक पनीर पराठों का आनंद लें।

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