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How to Make Oven Baked Paneer Tikka at Home? घर पर ओवन बेक्ड पनीर टिक्का कैसे बनाएं?

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How to Make Oven Baked Paneer Tikka at Home? घर पर ओवन बेक्ड पनीर टिक्का कैसे बनाएं?

Here’s a Simple Recipe For Making Oven-Baked Paneer Tikka at Home, Ensuring you Get That Delicious Smoky Flavor Without The Need For a Grill.

Ingredients, Oven Baked Paneer Tikka

  • For the Paneer Tikka:–
  • 250 Grams Paneer, Cut into Cubes
  • 1 Cup Bell Peppers (Capsicum), Cut into Cubes
  • 1 Cup Onion, Cut into Cubes
  • 1 Cup yogurt (Curd)
  • 1-2 Tbsp Ginger-Garlic Paste
  • 1-2 Tsp Red Chili Powder (Adjust to Taste)
  • 1 Tsp Garam Masala
  • 1/2 Tsp Turmeric Powder
  • 1-2 Tbsp Lemon Juice
  • Salt (to Taste)
  • 1 Tbsp Oil (For Marination)
  • 1-2 Tbsp kasuri Methi (Dried Fenugreek Leaves) (Optional)
  • Skewers (wooden or Metal)

Instructions, Oven Baked Paneer Tikka

Step 1:- Prepare the Marinade

  1. Make Marinade:- In a mixing bowl, combine yogurt, ginger-garlic paste, red chili powder, garam masala, turmeric powder, lemon juice, oil, salt, and kasuri methi (if using). Mix well to create a smooth marinade.

Step 2:- Marinate the Paneer

  1. Add Paneer and Veggies:- Add the paneer cubes, bell peppers, and onions to the marinade. Mix gently to coat everything well.
  2. Marinate:- Cover the bowl and let it marinate for at least 30 minutes. For best results, marinate for 2-3 hours in the refrigerator.

Step 3:- Preheat the Oven

  1. Preheat:- Preheat your oven to 200°C (400°F).

Step 4:- Skewer the Paneer and Vegetables

  1. Skewer:- Thread the marinated paneer and vegetables onto skewers, alternating between paneer, bell peppers, and onions.

Step 5:- Bake the Paneer Tikka

  1. Prepare Baking Tray:- Line a baking tray with aluminum foil or parchment paper for easy cleanup. Lightly grease it with oil.
  2. Place Skewers:- Arrange the skewers on the baking tray.
  3. Bake: Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, turning the skewers halfway through to ensure even cooking. For a smoky flavor, you can broil them for the last 2-3 minutes.

Step 6:- Serve

  1. Garnish:- Once done, remove from the oven and let them cool for a minute. Garnish with fresh coriander leaves and serve hot with mint chutney and lemon wedges.

Enjoy your delicious Oven-Baked Paneer Tikka.

यहाँ घर पर ओवन-बेक्ड पनीर टिक्का बनाने की एक सरल विधि बताई गई है, जिससे आपको ग्रिल की आवश्यकता के बिना स्वादिष्ट स्मोकी स्वाद मिलेगा।

सामग्री, Oven Baked Paneer Tikka

पनीर टिक्का के लिए:-

  • 250 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1 कप शिमला मिर्च (शिमला मिर्च), क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1 कप प्याज, क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1 कप दही (दही)
  • 1-2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1-2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1-2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • नमक (स्वादानुसार)
  • 1 बड़ा चम्मच तेल (मैरिनेशन के लिए)
  • 1-2 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी (सूखी मेथी के पत्ते) (वैकल्पिक)
  • कटारे (लकड़ी या धातु के)

निर्देश

चरण 1:- मैरिनेड तैयार करें, Oven Baked Paneer Tikka

  • मैरिनेड बनाएं:- एक मिक्सिंग बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नींबू मिलाएं रस, तेल, नमक और कसूरी मेथी (यदि उपयोग कर रहे हैं)। अच्छी तरह से मिलाकर चिकना मैरिनेड तैयार करें।

चरण 2:- पनीर को मैरिनेट करें

  • पनीर और सब्ज़ियाँ डालें:- मैरिनेड में पनीर के टुकड़े, शिमला मिर्च और प्याज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएँ।
  • मैरिनेट करें:- कटोरे को ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करें।

चरण 3:- ओवन को पहले से गरम करें, Oven Baked Paneer Tikka

  • पहले से गरम करें:- अपने ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम करें।

चरण 4:- पनीर और सब्ज़ियों को कटार पर लगाएँ

  • कटार:- मैरिनेट किए हुए पनीर और सब्ज़ियों को कटार पर पिरोएँ, बारी-बारी से पनीर, शिमला मिर्च और प्याज़ डालें।

चरण 5:- पनीर टिक्का बेक करें, Oven Baked Paneer Tikka

  • बेकिंग ट्रे तैयार करें:- आसानी से साफ करने के लिए बेकिंग ट्रे पर एल्युमिनियम फ़ॉइल या पार्चमेंट पेपर लगाएँ। इसे तेल से हल्का चिकना करें।
  • स्क्यूअर रखें:- बेकिंग ट्रे पर स्क्यूअर को व्यवस्थित करें।
  • बेक करें:- पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में स्क्यूअर को पलटते रहें ताकि यह अच्छी तरह पक जाए। स्मोकी फ्लेवर के लिए, आप उन्हें आखिरी 2-3 मिनट तक ब्रॉयल कर सकते हैं।

चरण 6:- सर्व करें

  • सजावट:– एक बार हो जाने पर, ओवन से निकालें और उन्हें एक मिनट के लिए ठंडा होने दें। ताज़े धनिया पत्तों से गार्निश करें और पुदीने की चटनी और नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।

अपने स्वादिष्ट ओवन-बेक्ड पनीर टिक्का का आनंद लें।

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