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Oatmeal Raisin Cookies

How to Make Oatmeal Raisin Cookies at Home? घर पर ओटमील किशमिश कुकीज़ कैसे बनाएं?

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How to Make Oatmeal Raisin Cookies at Home? घर पर ओटमील किशमिश कुकीज़ कैसे बनाएं?

Oatmeal raisin cookies are a classic treat — chewy, sweet, and full of warm spices. Here’s a simple recipe to make them at home!

Ingredients, Oatmeal Raisin Cookies

  • 3/4 cup (1 1/2 sticks) unsalted butter (room temperature)
  • 3/4 cup granulated sugar
  • 3/4 cup packed brown sugar
  • 2 large eggs
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 1/2 cups all-purpose flour
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 3 cups old-fashioned rolled oats
  • 1 1/2 cups raisins (or more, depending on your preference)
  • Optional: 1/2 cup chopped walnuts or pecans (for extra crunch)

Instructions

1. Preheat the oven

  • Preheat your oven to 350°F (175°C). Line baking sheets with parchment paper or silicone mats for easy cleanup.

2. Cream the butter and sugars

  • In a large mixing bowl, cream the softened butter, granulated sugar, and brown sugar together using a hand mixer or stand mixer until light and fluffy (about 3-4 minutes).

3. Add the eggs and vanilla

  • Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Then, mix in the vanilla extract.

4. Combine dry ingredients

  • In a separate bowl, whisk together the flour, cinnamon, baking soda, and salt.

5. Mix dry ingredients into wet ingredients

  • Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until combined. Be careful not to overmix.

6. Add oats, raisins, and nut

  • Stir in the oats, raisins, and chopped nuts (if using) until evenly distributed throughout the dough.

7. Scoop the dough

  • Use a cookie scoop or a tablespoon to drop rounded balls of dough onto the prepared baking sheets. Space them about 2 inches apart.

8. Flatten the dough

  • Gently press down on each dough ball with the back of a spoon or your fingers to flatten them slightly. This will help the cookies spread evenly while baking.

9. Bake

  • Bake in the preheated oven for 10-12 minutes, or until the edges are golden and the centers are set but still soft. The cookies will continue to cook on the baking sheet for a few minutes after you take them out.

10. Cool

  • Allow the cookies to cool on the baking sheet for about 2 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

Tips, Oatmeal Raisin Cookies

  • Chewy texture: If you want chewier cookies, underbake them slightly, or you can refrigerate the dough for about 30 minutes before baking.
  • Raisin substitution: Feel free to swap out raisins for other dried fruits, such as cranberries or currants, if you prefer.
  • Storage: Store the cookies in an airtight container at room temperature for up to a week, or freeze for longer storage.

Enjoy your homemade oatmeal raisin cookies! They’re warm, hearty, and the perfect balance of sweet and spice.

ओटमील किशमिश कुकीज़ एक क्लासिक ट्रीट है – चबाने योग्य, मीठी और गर्म मसालों से भरपूर। इन्हें घर पर बनाने की एक सरल विधि यहाँ दी गई है!

सामग्री, Oatmeal Raisin Cookies

  • 3/4 कप (1 1/2 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर)
  • 3/4 कप दानेदार चीनी
  • 3/4 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
  • 1 1/2 कप मैदा
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 3 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स
  • 1 1/2 कप किशमिश (या अधिक, आपकी पसंद के अनुसार)
  • वैकल्पिक: 1/2 कप कटे हुए अखरोट या पेकान (अतिरिक्त क्रंच के लिए)

निर्देश

  1. ओवन को पहले से गरम करें
  • अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। आसानी से साफ करने के लिए बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज़ या सिलिकॉन मैट बिछाएँ।
  1. मक्खन और चीनी को मिलाएँ
  • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को हाथ के मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके हल्का और फूला हुआ होने तक (लगभग 3-4 मिनट) मिलाएँ।
  1. अंडे और वेनिला मिलाएँ
  • अंडे को एक-एक करके मिलाएँ, प्रत्येक मिश्रण के बाद अच्छी तरह फेंटें। फिर, वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएँ।
  1. सूखी सामग्री मिलाएँ
  • एक अलग बाउल में, आटा, दालचीनी, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें।
  1. सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएँ
  • धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएँ, जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए। ध्यान रखें कि मिश्रण ज़्यादा न हो जाए।
  1. ओट्स, किशमिश और मेवे मिलाएँ
  • ओट्स, किशमिश और कटे हुए मेवे (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) को तब तक मिलाएँ जब तक कि वे पूरे आटे में समान रूप से वितरित न हो जाएँ।
  1. आटा गूंथें
  • कुकी स्कूप या एक चम्मच का उपयोग करके आटे की गोल बॉल्स को तैयार बेकिंग शीट पर डालें। उन्हें लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें।
  1. आटे को चपटा करें
  • प्रत्येक आटे की गेंद को चम्मच के पिछले हिस्से या अपनी उंगलियों से हल्के से दबाएँ ताकि वे चपटे हो जाएँ। इससे कुकीज़ बेक करते समय समान रूप से फैल जाएँगी।
  1. बेक करें
  • पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ और बीच का हिस्सा सेट न हो जाए लेकिन नरम रहे। कुकीज़ को बाहर निकालने के बाद कुछ मिनट तक बेकिंग शीट पर पकना जारी रहेगा।
  1. ठंडा करें
  • कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले लगभग 2 मिनट तक बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।

सुझाव, Oatmeal Raisin Cookies

  • चबाने लायक बनावट: यदि आप चबाने लायक कुकीज़ चाहते हैं, तो उन्हें थोड़ा कम बेक करें, या बेक करने से पहले आटे को लगभग 30 मिनट के लिए रेफ़्रिजरेटर में रख सकते हैं।
  • किशमिश का विकल्प: यदि आप चाहें तो किशमिश की जगह अन्य सूखे मेवे, जैसे कि क्रैनबेरी या करंट का उपयोग कर सकते हैं।
  • भंडारण: कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर करें, या लंबे समय तक भंडारण के लिए फ़्रीज़ करें।
  • अपने घर पर बने ओटमील किशमिश कुकीज़ का आनंद लें! वे गर्म, हार्दिक और मीठे और मसाले का सही संतुलन हैं।

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