How to Make Mint Chocolate Ice Creem at Home? घर पर मिंट आइसक्रीम कैसे बनाएं?
Making Mint Chocolate Chips Ice Creem at home is easy and delicious! You Can either use an ice cream maker for a smoother, creamier texture or follow a no-churn method if you don’t have one.
Mint Chocolate Chip Ice Cream (with Ice Cream Maker), Ice Creem at Home
Ingredients
- 2 cup heavy cream (cold)
- 1 cup whole Milk (cold)
- 3/4 cup granulated suger
- 1teaspoon pure vanilla extract
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- Green food coloring (optional, for colour)
- Pinch of Salt
- 1 Cup dark Chocolate Chips (or shaved Chocolate)
- Optional: 3 large egg yolks (for a richer, Custard-style ice cream)
Instructions
1. Prepare the Mint Ice Cream Base (custard-Style, Optional)
- If using a custard-style base (for a richer texture), combine the milk and half the sugar in a saucepan. Heat over medium heat until it’s warm, but not boiling.
- In a Separate bowl, whisk the egg yolks with the remaining sugar until smooth and pale.
- Gradually add some of the warm milk mixture to the egg yolks, whisking constantly to temper the eggs. Then slowly pour the egg yolk mixture back into the saucepan with the milk.
- stir constantly over medium-low heat until the mixture thickens and coats the back of a spoon (about 5-7 minutes). Do not let it boil.
- Strain the mixture through a fine mesh sieve to remove any curdled egg bits, and allow it to cool.
2. Combine the Cream and Flavorings
In a large bowl, combine the heavy cream, vanilla extract, peppermint extract, pinch of salt, and the cooled custard (if using). Stir Until fully combined.
if you want your ice Creem to be a Classic mint green, add a few drops of green food coloring. Stir to incorporate
Making Mint Chocolate Chip Ice Cream at home is easy and delicious! You can either use an ice cream maker for a smoother, creamier texture or follow a no-churn method if you don’t have one. Here’s how to do both
Mint Chocolate Chip Ice Cream (No Ice Cream Maker)
If you don’t have an ice cream maker, you can still make delicious mint chocolate chip ice cream using this easy no-churn method.
Ingredients, Ice Creem at Home
- 2 cups heavy cream
- 1 can (14 oz) sweetened condensed milk
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 1 teaspoon pure peppermint extract
- Green food coloring (optional)
- Pinch of salt
- 1 cup dark chocolate chips (or shaved chocolate)
- Optional: 1 tablespoon of milk (to make the mixture a bit lighter)
Instructions
- Whip the Cream:
- Using a hand mixer or stand mixer, whip the heavy cream until stiff peaks form. It should hold its shape when you lift the whisk.
- Mix the Other Ingredients:
- In a separate bowl, combine the sweetened condensed milk, vanilla extract, peppermint extract, pinch of salt, and green food coloring (if using). Stir well to combine.
- Fold in the Whipped Cream:
- Gently fold the whipped cream into the sweetened condensed milk mixture, being careful not to deflate the whipped cream too much. You want to keep it light and airy.
- Add the Chocolate Chips:
- Once the whipped cream and condensed milk are fully combined, fold in the chocolate chips (or shaved chocolate). You can also reserve a few to sprinkle on top when serving.
- Freeze the Ice Cream:
- Pour the mixture into an airtight container (a loaf pan works well). Smooth the top with a spatula.
- Cover and freeze for 6 hours or until the ice cream is firm and scoopable.
- Serve & Enjoy:
- Once the ice cream is frozen, scoop and enjoy your homemade mint chocolate chip ice cream!
Tips for Perfect Mint Chocolate Chip Ice Cream, Ice Creem at Home
- Mint Flavoring: Use pure peppermint extract for the best flavor. Be careful with the amount, as peppermint extract is strong.
- Chocolate Chips: You can use any type of chocolate for the chips. Dark chocolate gives a rich, bittersweet contrast to the mint flavor, but you can use milk or semi-sweet chocolate for a sweeter taste. You can also shave the chocolate if you prefer smaller pieces.
- Food Coloring: While the green food coloring is optional, it gives the ice cream that classic mint green appearance. You can skip it if you prefer a more natural look.
- Custard Base Option: If you like a richer, smoother ice cream, you can make a custard-style base using egg yolks as described in the first recipe.
- Add-ins: You can also add crushed mint candies or mint Oreos to enhance the texture and flavor.
With these methods, you’ll have a creamy, refreshing homemade mint chocolate chip ice cream ready to enjoy! Whether you use an ice cream maker or go the no-churn route, the results are sure to be delicious.
घर पर मिंट चॉकलेट चिप्स आइसक्रीम बनाना आसान और स्वादिष्ट है! आप या तो चिकनी, मलाईदार बनावट के लिए आइसक्रीम मेकर का उपयोग कर सकते हैं या यदि आपके पास नहीं है तो नो-चर्न विधि का पालन करें।
मिंट चॉकलेट चिप आइसक्रीम (आइसक्रीम मेकर के साथ)
सामग्री, Ice Creem at Home
- 2 कप हैवी क्रीम (ठंडी)
- 1 कप पूरा दूध (ठंडा)
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रैक्ट
- हरा खाद्य रंग (वैकल्पिक, रंग के लिए)
- चुटकी भर नमक
- 1 कप डार्क चॉकलेट चिप्स (या शेव्ड चॉकलेट)
- वैकल्पिक: 3 बड़े अंडे की जर्दी (एक समृद्ध, कस्टर्ड-स्टाइल आइसक्रीम के लिए)
निर्देश
- मिंट आइसक्रीम बेस (कस्टर्ड-स्टाइल, वैकल्पिक) तैयार करें
- यदि कस्टर्ड-स्टाइल बेस (एक समृद्ध बनावट के लिए) का उपयोग कर रहे हैं, तो सॉस पैन में दूध और आधी चीनी को मिलाएं। मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए, लेकिन उबलने न पाए।
- एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी को बची हुई चीनी के साथ चिकना और हल्का होने तक फेंटें।
- धीरे-धीरे अंडे की जर्दी में थोड़ा गर्म दूध का मिश्रण डालें, अंडे को तड़का लगाने के लिए लगातार फेंटें। फिर धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के मिश्रण को दूध के साथ सॉस पैन में डालें।
- मध्यम-धीमी आँच पर लगातार हिलाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पीछे कोट न कर दे (लगभग 5-7 मिनट)। इसे उबलने न दें।
- मिश्रण को बारीक जाली वाली छलनी से छान लें ताकि उसमें से फटे हुए अंडे के टुकड़े निकल जाएँ और इसे ठंडा होने दें।
- क्रीम और फ्लेवरिंग को मिलाएँ
- एक बड़े कटोरे में, हैवी क्रीम, वेनिला एक्सट्रैक्ट, पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट, चुटकी भर नमक और ठंडा किया हुआ कस्टर्ड (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) मिलाएँ। पूरी तरह से मिलने तक मिलाएँ।
- अगर आप चाहते हैं कि आपकी आइसक्रीम क्लासिक मिंट ग्रीन हो, तो ग्रीन फ़ूड कलरिंग की कुछ बूँदें मिलाएँ। मिलाने के लिए हिलाएँ
- घर पर मिंट चॉकलेट चिप आइसक्रीम बनाना आसान और स्वादिष्ट है! आप या तो चिकनी, मलाईदार बनावट के लिए आइसक्रीम मेकर का उपयोग कर सकते हैं या यदि आपके पास नहीं है तो नो-चर्न विधि का पालन कर सकते हैं। यहाँ दोनों को बनाने का तरीका बताया गया है
- मिंट चॉकलेट चिप आइसक्रीम (बिना आइसक्रीम मेकर के)
- यदि आपके पास आइसक्रीम मेकर नहीं है, तो भी आप इस आसान नो-चर्न विधि का उपयोग करके स्वादिष्ट मिंट चॉकलेट चिप आइसक्रीम बना सकते हैं।
सामग्री, Ice Creem at Home
- 2 कप हैवी क्रीम
- 1 कैन (14 औंस) मीठा गाढ़ा दूध
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 1 चम्मच शुद्ध पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट
- हरा खाद्य रंग (वैकल्पिक)
- चुटकी भर नमक
- 1 कप डार्क चॉकलेट चिप्स (या शेव्ड चॉकलेट)
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच दूध (मिश्रण को थोड़ा हल्का बनाने के लिए)
निर्देश
क्रीम को फेंटें
- हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, हैवी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियाँ न बन जाएँ। जब आप व्हिस्क उठाएँगे तो यह अपना आकार बनाए रखेगी।
अन्य सामग्री मिलाएँ
- एक अलग कटोरे में, मीठा गाढ़ा दूध, वेनिला अर्क, पुदीना अर्क, चुटकी भर नमक और हरा खाद्य रंग (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलाएँ।
व्हीप्ड क्रीम मिलाएँ
- व्हीप्ड क्रीम को मीठे गाढ़ा दूध के मिश्रण में धीरे से मिलाएँ, ध्यान रखें कि व्हीप्ड क्रीम बहुत ज़्यादा न फूले। आप इसे हल्का और हवादार रखना चाहेंगे।
चॉकलेट चिप्स मिलाएँ
- व्हीप्ड क्रीम और गाढ़ा दूध पूरी तरह से मिल जाने के बाद, चॉकलेट चिप्स (या शेव्ड चॉकलेट) मिलाएँ। आप परोसने के समय ऊपर छिड़कने के लिए कुछ बचा भी सकते हैं।
आइसक्रीम को फ़्रीज़ करें
- मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें (लोफ़ पैन भी ठीक रहेगा)। स्पैटुला से ऊपर से चिकना करें।
- ढँककर 6 घंटे या जब तक आइसक्रीम सख्त और स्कूप करने योग्य न हो जाए, तब तक फ़्रीज़ करें।
परोसे और आनंद लें
- आइसक्रीम जम जाने के बाद, स्कूप करें और अपनी घर की बनी मिंट चॉकलेट चिप आइसक्रीम का आनंद लें!
परफेक्ट मिंट चॉकलेट चिप आइसक्रीम के लिए टिप्स, Ice Creem at Home
- मिंट फ्लेवरिंग: बेहतरीन फ्लेवर के लिए शुद्ध पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट का इस्तेमाल करें। मात्रा के मामले में सावधान रहें, क्योंकि पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट तीखा होता है।
- चॉकलेट चिप्स: आप चिप्स के लिए किसी भी तरह की चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। डार्क चॉकलेट मिंट फ्लेवर के साथ एक समृद्ध, कड़वा-मीठा कंट्रास्ट देती है, लेकिन आप मीठा स्वाद पाने के लिए मिल्क या सेमी-स्वीट चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप छोटे टुकड़े करना चाहते हैं, तो आप चॉकलेट को शेव भी कर सकते हैं।
- खाद्य रंग: जबकि हरा खाद्य रंग वैकल्पिक है, यह आइसक्रीम को क्लासिक मिंट ग्रीन लुक देता है। अगर आप ज़्यादा प्राकृतिक लुक चाहते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
- कस्टर्ड बेस विकल्प: अगर आपको ज़्यादा समृद्ध, चिकनी आइसक्रीम पसंद है, तो आप पहले रेसिपी में बताए अनुसार अंडे की जर्दी का इस्तेमाल करके कस्टर्ड-स्टाइल बेस बना सकते हैं।
- ऐड-इन्स: आप बनावट और स्वाद को बढ़ाने के लिए कुचले हुए मिंट कैंडी या मिंट ओरियो भी मिला सकते हैं।
- इन तरीकों से, आपके पास एक मलाईदार, ताज़ा घर का बना मिंट चॉकलेट चिप आइसक्रीम तैयार होगी! चाहे आप आइसक्रीम बनाने वाली मशीन का उपयोग करें या बिना मथने वाला तरीका अपनाएं, परिणाम निश्चित रूप से स्वादिष्ट होंगे।
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